发面鱼的做法大全图解？

一、发面鱼的做法大全图解？

发面鱼的做法大全图解如下：

1、取500克面粉倒入大的容器中，加入适量发酵粉，加入水，揉成面团，等待发酵，30分钟后，面团出现小气泡，把发面揉成大小均匀的椭圆状。

2、右边取三分之一指长处，向里捏圆，用剪刀在右边减一刀，当作鱼的尾巴。

3、用叉子把尾巴按平，用手分别在两尾尖扭一下。

4、用两指沿着尾巴向头捏S型，并捏出花纹。

5、用剪刀在头的左右两边处剪下鱼触角，并用手捏出花纹。

6、把两颗黑豆，放到鱼头部左右两边处，对称当作鱼的眼睛。

7、用勺子的尾部，在鱼眼睛的下方中间处按一下，在痕迹处捏出鱼嘴巴的形状。

8、最后在用勺子的大头，在眼睛上方分别按一下当作鱼鳃，在用小头在鱼身上按出大小均匀的痕线出来，当作鱼鳞。一条可爱的发面鱼就做好了，上锅蒸30分钟就可以食用啦。

二、鱼卷的做法大全图解？

食材清单

马蹄 1斤 、 鸡蛋 3颗 、 小海米 50克 、 腐皮 一张 、 猪颈肉 1斤 、 川椒 10克 、 香菇 30克 、 葱白 一把 、 面粉 150克左右 、 盐 适量 、 鸡粉 适量

烹饪步骤

步骤1/21

猪颈肉去皮，切薄片。

步骤2/21

改刀切成小肉丁。

步骤3/21

马蹄去皮，切小丁。

步骤4/21

把肉丁和马蹄丁放到盆里。（我的分量是配方的三倍）

步骤5/21

香菇提前泡发，切成丁。小海米洗净，如果虾米比较大颗则切成丁。

步骤6/21

葱白切成丁。

步骤7/21

把材料都放进盆里，加入适量盐和鸡粉。调味的时咸淡依个人喜欢进行调配。

步骤8/21

加入川椒粉，这一味是必不可少的。买干的川椒，热锅里炒酥，碾成末。

步骤9/21

把它们拌匀。

步骤10/21

打入鸡蛋（也可以用鸭蛋），拌匀。

步骤11/21

最后加入面粉，从底部往上翻拌，稍微均匀就好，不要过多搅拌，以免面粉起筋。面粉先加一部分，看看干湿度再判断要不要再加面粉。

步骤12/21

拌好的材料。

步骤13/21

把大张的腐皮打开，舀适量的馅料到腐皮上，捏成长条，顺便把馅料捏实一点。

步骤14/21

小心卷起来。

步骤15/21

卷满一圈后，在底部的腐皮上抹点馅料的汁，再继续卷过一点，这样就把腐皮黏合起来。

步骤16/21

拿刀把腐皮切断，这样一条鱼卷就好了。

步骤17/21

把它们整齐的摆放在垫有蒸布的蒸抽上。

步骤18/21

开水上炉，大火蒸20分钟左右。

步骤19/21

起锅之后，把它们揭开，趁热去掉蒸布。

步骤20/21

蒸好的鱼卷，通常的吃法是切小段再油炸。

步骤21/21

香酥美味的鱼卷可以上桌啦！

三、发面小面鱼做法大全？

发面鱼的做法大全图解如下：

1、取500克面粉倒入大的容器中，加入适量发酵粉，加入水，揉成面团，等待发酵，30分钟后，面团出现小气泡，把发面揉成大小均匀的椭圆状。

2、右边取三分之一指长处，向里捏圆，用剪刀在右边减一刀，当作鱼的尾巴。

3、用叉子把尾巴按平，用手分别在两尾尖扭一下。

4、用两指沿着尾巴向头捏S型，并捏出花纹。

5、用剪刀在头的左右两边处剪下鱼触角，并用手捏出花纹。

6、把两颗黑豆，放到鱼头部左右两边处，对称当作鱼的眼睛。

7、用勺子的尾部，在鱼眼睛的下方中间处按一下，在痕迹处捏出鱼嘴巴的形状。

8、最后在用勺子的大头，在眼睛上方分别按一下当作鱼鳃，在用小头在鱼身上按出大小均匀的痕线出来，当作鱼鳞。一条可爱的发面鱼就做好了，上锅蒸30分钟就可以食用啦。

四、发面炸油饼的做法图解？

1、酵母用少量温水稀释，静置三分钟，然后添加面粉，分次少量加水，先把面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或者用保鲜膜包好，放在温暖处饧发；

2、发酵到面团蓬松，有原来的1.5至两倍大小，取出揉匀；

3、猪油或者其它食用油，烧热后转小火，然后加入少量面粉和盐，并不断搅拌均匀，面粉变至微黄马上离火，油的余温会继续加热，千万别煳了，那样味道就发苦了；猪油的起酥效果最好，味道也香；

4、饧发好的面团取出后，揉匀排气；

5、把面团擀成厚薄均匀的面皮；

6、把晾凉的油酥刷在面皮表层；

7、面皮自一边紧实卷起；

8、擀好后，面卷两端捏紧，然后反方向分别盘卷起；

9.叠起。

10、先用手掌轻轻摁压，然后用擀面杖轻微擀平，别太用力，免得油酥挤出。饼的大小厚薄根据自家锅具自定，但注意不要擀太薄，发面饼要有一定的厚度，内部才会喧软。擀好的面饼盖上湿布进行二次饧发。二次饧发时间根据季节和室温情况灵活掌握，不能一概而论，勤观察，看到面饼比原来的蓬松了，变胖变厚了就可以了。

11、高压锅先烧热，底面抹层薄油，下入饼胚；

12、盖上盖子，不用加阀，小火烧5分钟关火；

13、焖5分钟，开盖，把饼胚翻面；继续用小火再烧5分钟，关火，焖5分钟，取出。

五、鱼的组词大全图解？

组词：鱼虾、带鱼、鱼片、鱼网、小鱼、甲鱼、金鱼、钓鱼、墨鱼、鱼竿、鱼鳃、鱼饵、鱼雁、鱼鳔、鱼松、鱼漂、鱼鼓、鱼粉、团鱼、沙鱼、鱼子、鱼花、青鱼、鱼唇、蠹鱼、衣鱼、章鱼、鱼雷、鱼刺、元鱼、鱼苗、鱼鹰、种鱼、鱼白、人鱼、鱼肉、黑鱼、鱼鳞、木鱼、鱼汛

鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。

六、辣椒油腌制鱼做法大全图解？

食材：明太鱼2条、辣椒油2汤匙、蚝油2汤匙、蒜1头、盐6克、白糖2克。

做法步骤：

1、首先把明太鱼干切段。用水浸泡30分钟左右。撕掉鱼皮，然后把鱼干撕成条状。

2、调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。

3、浇在鱼上面，将其翻拌均匀，静静腌制十五分钟。

4、锅烧开水，放入蒸锅。

5、旺火蒸制15分钟。

6、出锅，即可上桌品味。

七、发面糊的做法大全？

原料

白面5000克、红薯粉160克、绿豆粉100克、黑豆粉100克、黄豆粉100克、荞麦面粉100克、小米粉100克、盐10克、发面2000克、鸡蛋5个、小苏打粉15克

发面糊的做法大全

1、将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，搅拌均匀

2、将小苏打粉加入水中溶解后，倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了

3、搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉

八、发面疙瘩做法大全？

1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里。

2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮。

3、冰糖完全溶化，加麦芽糖。

4、熬到勺子沾了成块慢慢掉下来就好了。

5、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。

6、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实。

7、趁热将盘子倒扣在砧板上，先切成条状。

8、然后切小块，速度要快，用力均匀。

9、糖块完全凉透后密封保存。

九、发面烙饼做法大全？

1，500克面粉加入3克酵母粉，3克白糖促进发酵，打入两颗鸡蛋，边倒凉水边用筷子搅拌成没有干面的面絮，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

案板上撒少许干面粉防粘，把醒好的面团倒在案板上，揉一揉排出气成光滑的面团，再搓成长条，揪成等份面剂，面剂的大小可根据自己的需求而定。我喜好小点的，一斤烙5张饼。

2，碗中加入5克食盐，3克五香粉，100克胡麻油(特香)，调成油酥

3，把揪好的一个面剂赶成半厘米厚的片，抹上做好的油酥，卷起来，象扭麻花一样扭两圈按扁，杆成圆形，约半厘米左右厚，一个饼坯做好了。把其它几个面剂也依次这样做好。

4，平底锅热刷上油，把饼坯放上，边按边转，使饼均均的沾上油，一般的锅小点的能放三个左右，大点的放一个。上面也涮上油，锁住水份。烙至定型，翻面烙，多翻几次，受热均匀，烙出的饼色象好。两面都烙黄了出锅装入盘中。把剩下的依次烙完。

我的发面烙饼做好了。

十、红薯发面做法大全？

将红薯蒸熟，等到薯完全蒸熟了之后去皮将它们放到料理机当中，再向料理机里面加入适量的清水，将搅拌成薯泥的形状备用。

再向适量清水当中加入少量的酵母和白糖，将酵母和白糖搅拌到融化之后再拿一个盆，盆里面放入2份的面粉，和|份薯泥一边向面粉当中倒入酵母水一边和面并且将面揉成面团，面团揉好之后用保鲜膜将它包发酵成两倍大，就能蒸馒头了。