烤土豆的步骤:
1.土豆洗干净,并晾干。(我买的土豆虽然不好看但很好吃)
2.放在锡纸上,用叉子在各个面穿孔。(我在前后两面穿三下,侧面各一下。)
3.用实用不粘锅喷雾喷在土豆表面,可以用植物油代替涂在表面。
4.在喷油的土豆表面撒上少许食用盐。
5.把土豆用锡纸包起来
6.放进烤箱。200C (400F) 烤1小时15分钟。依据土豆的大小。
配品:和土豆一起吃的配料,在烤土豆的同时,准备
7.准备1/2根黄油,1/2酸奶油,1杯奶酪,1/4杯葱花
8.先把1/2根黄油,1/2酸奶油,1杯奶酪丝混合在容器里,在把1/4杯葱花加入混合
9.土豆烤好后,用叉子轻轻在表面剥开一条缝
10.把配品料放在土豆的上面,就完成了。我又在上面放了培根,红红的点缀,很好吃。
大土豆一个削皮
切成手指条泡水
多过几次水,把土豆表面的淀粉洗净沥干水分,风干约30分钟,烤盘铺上锡纸
土豆条用孜然粉,盐,五香粉,孜然粉,橄榄油拌均匀,然后码在烤盘上
180度预热5分钟,160度烤15分钟
拿出来翻动一下,撒上黑胡椒
调到180度再考约10分钟即可,中间要注意观察,别考糊了
烤好啦,趁热开吃吧
干烤。1· 将土豆去皮洗净切成手指粗的条,冲净表面淀粉沥干水分。
2· 倒入橄榄油和盐把土豆条拌匀。
3· 烤箱预热200度,将土豆条放入烤盘,中层上下火烤45-50分钟,时间要根据土豆的粗细调整,注意观察,土豆表面金黄即可。
烤土豆条的做法
首先,选择三个土豆,大小均可
然后,把土豆打完皮,用水洗一下
切成均匀的条状。
将锅放一勺盐将水煮沸,开了
转小火,将刚切完的土豆条烫2分钟捞出,沥干水,放入干净无水的盆中,加入盐,色拉油,拌匀。(盐根据自己口味进行添加)
进行摆盘(有点缝隙均可),进烤箱,上下火230度15-30分钟,中途7分钟取出,用刷子轻轻表面刷点油,适量,别多了,然后继续烤,时间因各家烤箱而异,仅供参考,表面有点金黄色即可。(看着点,别糊了)
出炉。
番茄酱
1.准备好所需材料,土豆去皮洗净、白菜投洗干净,沥净水分。
2.把土豆切成厚薄均匀一些的片,放在清水中投洗一遍,洗去表面的淀粉,这样土豆片就不会氧化,颜色变黑。
3.把白菜片成片,白菜片成片比较容易入味。
4.锅加水烧开,下入土豆片焯水,将土豆片炒至断生,将土豆片捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片,干辣椒爆香。
6.下入白菜片大火翻炒,将白菜片炒至稍变软,淋入生抽,几滴米醋翻炒均匀。
7.下入土豆片,加入盐,大火翻炒均匀,关火,盛出转盘即可。
步骤1土豆切条,撒上淀粉,颠盆,使土豆均匀裹上淀粉
步骤2油温六成热,下土豆条,炸至金黄,控干油分捞出
步骤3捞出备用
步骤4炸好后,把油倒出,留底油,放入圆葱条,烧烤料,翻炒,倒入土豆条,翻拌均匀,即可出锅,有条件的可以放点香菜,我家剩一颗香菜,切碎了没舍得放这里,那点香菜留着放羊汤里了,这得多懒啊,都不去买菜
麻辣味的最开味:将烤土豆条加云南特有蘸水辣,折耳根一拌,这种味道云南人都懂。
锅起油,用蒜沫花椒,一把洗好的虾皮炝锅,洗好的油菜段翻炒均匀,加土豆条,盐,不放酱油,十分钟即可,出锅前撒点味精
主料
长茄子两个
土豆一个
豆角一小把
红甜椒一个
辅料
大蒜适量
盐适量
做法步骤
1.茄子洗净,切条;土豆洗净,切条;豆角摘去老筋,摘成段,甜椒洗净,也切成条;
2.大蒜去皮,拍一下备用;
3.炒锅上火,锅热后加入多一点烹调油,油热后先下入茄条煸炒;
4.茄条变软后捞出控油备用;
5.捞出茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱,豆角变软捞出控油备用;
6.捞出豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色,捞出控油备用;
7.倒出锅里的油,用底油爆香大蒜,然后放入红甜椒翻炒片刻。
8.下入茄子、土豆和豆角翻炒一会,加盖焖一分钟会很香(茄子里面吸的油会炒出来,所以油会有点多);
9.调入适量的盐,翻炒均匀出锅~
很美味~
小窍门&温馨提示
1、用油煸炒的时候我一般是先煸茄子,因为茄子吸油,其他两样可随意;
2、这道菜,大蒜是很重要的调料,不加大蒜味道大打折扣;
3、茄子比较吸油,所以成菜有点油,但是真的是因为油滋滋的,才很香,尤其拌米饭或者拌面条!
炸土豆条(薯条)
时长20分钟
食材清单
土豆1个
盐适量
食用油适量
番茄酱适量
烹饪步骤 共10步
1
土豆去皮
2
切成食指般大小条
3
用清水冲洗两三遍去掉多余淀粉
4
上锅烧开水,下土豆条煮1-2分钟大概七八分熟关火
5
捞出来沥干水份
6
装入保鲜袋放冰箱冷冻3-4小时以上,其实每次可以做多些,放冰箱冷冻保存,要吃的时候拿出来炸即可。
7
从冰箱拿出土豆条不用解冻,热锅放油,油烧至七八熟后下土豆条,用筷子摊开土豆
8
炸至微黄捞出来沥干油
9
再重复炸一次,炸至有些焦黄即可,底下垫上吸油纸
10
挤上番茄酱,和肯德基麦当劳有得比哦,慢慢享用!
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44