想做点家常菜？这些美味又简单的菜谱适合你！

一、想做点家常菜？这些美味又简单的菜谱适合你！

家常菜的魅力

家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，它们既美味又充满了家的味道。无论是炒菜、煲汤、还是煮粥，都能给人带来温暖和满足。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜经典，不仅简单易做，而且口感鲜美，酸甜可口。将番茄和鸡蛋一起翻炒，就能做出一道色香味俱全的美味佳肴。

红烧肉

红烧肉是中国家庭常见的一道传统菜肴，以五花肉为主料，烹饪过程中加入适量的酱油、料酒和糖，经过炖煮，肉质酥烂，香甜浓烈。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道四川菜，是家常菜中的经典之作。茄子外酥内软，浸透了浓厚的鱼香味，配上肉末，甜、酸、香、辣交相辉映。

老醋花生笋

老醋花生笋是一道地方特色菜，在家常菜中也颇受喜爱。花生笋清香爽口，配上适量的老陈醋，酸酸甜甜，开胃下饭。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的招牌菜之一，简单易做却美味可口。豆腐与肉末搭配，麻辣鲜香，香气扑鼻。

以上这些家常菜不仅简单易学，味道也是相当美味。希望这些菜谱能够带给你一些灵感，尝试在家自己动手做一做吧！

感谢您花时间阅读这篇文章，希期这些建议对您在家烹饪有所帮助。

二、想做点什么？这10道家常菜谱满足你的味蕾

家常菜谱推荐

家常菜，是我们日常生活中最常见的餐桌菜肴。每个家庭都有自己独特的家常菜谱，但有时候总会为了吃什么而苦恼。今天，我们为您推荐了10道简单易做又美味可口的家常菜，希望能够满足您的味蕾。

1. 番茄炒蛋

制作简单，口感鲜美。将鸡蛋打散，加适量盐和少许淀粉调匀；番茄切块；锅中热油，先炒蛋至微黄，盛出备用；再倒油，爆香葱姜蒜，放入番茄翻炒，加盐调味，最后倒入蛋块，炒匀即可。

2. 麻婆豆腐

麻辣鲜香，老少皆宜。将豆腐切块，焯水后捞出；锅中放油，爆香葱姜蒜和肉末，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入适量水煮开；放入豆腐，加盐、酱油、淀粉勾芡，撒上葱花和花椒粉即可。

3. 宫保鸡丁

香辣爽口，回味无穷。将鸡腿肉切丁，用料酒、淀粉腌制；花生米炒熟备用；锅中放油，爆香干辣椒和葱姜蒜，加入鸡丁炒至变白；加入郫县豆瓣酱和黄豆酱、糖、醋、酱油、淀粉水，炒匀至浓稠，撒上炒熟的花生米即可。

4. 地三鲜

清淡爽口，色香味俱佳。将土豆、茄子、青椒切块；锅中放油，先炒茄子至金黄捞出备用；再炒土豆至微黄，依次加入青椒翻炒；最后放入葱姜蒜煸炒，加盐、糖、酱油调味即可。

5. 青椒肉丝

简单爽口，家常下饭菜。猪肉切丝，用料酒、淀粉腌制；青椒切丝，姜切丝；锅中放油，爆香姜丝，放入猪肉丝快炒至变色；加盐、酱油、糖调味，放入青椒丝翻炒均匀即可。

6. 回锅肉

鲜香脆嫩，回味无穷。将猪肉切薄片，用盐、料酒腌制；泡发的腐竹切段，泡发的红辣椒切段，干辣椒剪成小段；锅中放油，热油后放入猪肉片快炒变色，捞出备用；再放入腐竹、泡好的辣椒爆炒；最后加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐、糖、味精，炒匀即可。

7. 酸辣土豆丝

口感酸辣，开胃下饭。土豆切丝焯水后捞出备用；锅中放油，爆香葱姜蒜、干辣椒；倒入土豆丝翻炒均匀，加入醋、糖、盐、生抽、淀粉水，炒匀即可。

8. 西红柿鸡蛋汤

简单爽口，味道鲜美。西红柿切块，鸡蛋打散；锅中热油，爆香葱姜蒜，倒入西红柿块煮出汁；加适量水煮开后，慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌；最后加盐调味，淋上香菜，即可出锅。

9. 红烧肉

色泽诱人，入口香醇。将五花肉切成大块，焯水后捞出备用；锅中放油，加冰糖炒至溶化成红色的糖汁；放入肉块翻炒至金黄，加入料酒、酱油、八角、桂皮、生姜片、葱结，大火煮开后改小火焖煮；最后加盐调味，收汁即可。

10. 鱼香茄子

鱼香味浓郁，软糯鲜美。茄子切段，焯水后捞出备用；锅中放油，热油后爆香蒜末和葱姜末，加入郫县豆瓣酱炒出红油；放入茄子翻炒，加入盐、糖、醋、生抽、淀粉水，炒匀即可。

以上就是我们为您推荐的10道家常菜谱，这些菜品口味各异，制作方法也很简单。希望您在繁忙的工作之余，能够享受制作美食的乐趣，为自己和家人做一顿美味的家常菜，享受温馨的家庭时光。

感谢您看完本篇文章，希望这些家常菜谱能够给您带来一些烹饪灵感和美食享受。

三、想做家常菜？这份菜单值得收藏！

家常菜单：

想要在家享受美味的家常菜？不妨试试以下这些经典家常菜，简单易学，值得一试：

• 红烧肉： 肥瘦相间的猪肉，烹饪出香甜可口的红烧肉，是许多家庭餐桌上的必点菜。
• 宫保鸡丁： 香辣可口的宫保鸡丁，鸡肉的嫩滑搭配花生的香脆，是一道家常菜中的经典。
• 鱼香肉丝： 肉丝炒制时用上酱油、醋、糖、蒜、姜、葱和泡辣椒等佐料，入口鲜香爽口。
• 番茄炒蛋： 鲜嫩的番茄和鲜嫩的鸡蛋，简单快捷的烹饪方式，味道鲜美。
• 鱼香茄子： 酸甜可口的鱼香茄子，茄子炒得软糯，味道浓厚，老少皆宜。

以上这些家常菜并不复杂，材料易购买，烹饪过程也不复杂，适合不同口味的家庭。尝试一下吧，你会发现自己也可以轻松做出美味的家常菜。

感谢您阅读这篇文章，希望这份菜单对您有所帮助，能够为您的家庭生活增添一份美好。

四、家常菜怎么点？

就是比较常见的红烧。比如红烧肉红烧排骨清蒸鱼。白切鸡。青椒炒肉。淮山排骨汤

五、《想做家常菜？学学溜鱼片的做法！》

了解溜鱼片的起源

溜鱼片是一道常见的家常菜，以其鲜嫩的鱼肉和独特的口感受到了广大食客的喜爱。它起源于中国的东北地区，后来逐渐传播到全国各地。这道菜品根据地域和个人口味的不同，做法也有所变化。

选鱼要讲究

在制作溜鱼片之前，首先要选择好鱼。一般来说，选用肉质细嫩、鱼刺少的白肉鱼，如草鱼、鲤鱼等。鱼肉要新鲜，无异味，鱼鳞要完整，还要注意鱼的外表，确保无损伤。

制作溜鱼片的步骤

1. 将鱼进行去鳞、去内脏，并用刀将鱼身刮洗干净。
2. 将整条鱼剁成段，每段约2-3厘米宽。
3. 将鱼段切成薄片，每片约3-4毫米厚。
4. 加入盐、酱油、糖等调料搅拌均匀，腌制15-20分钟。
5. 取一锅烧热油，将鱼片轻轻放入锅中，炒至变色即可盛出。
6. 最后加入适量的清汤和葱、姜、蒜、香菜等配料，翻炒均匀，出锅即可。

几个需要注意的要点

• 在腌制鱼片时要注意时间不要过长，否则会导致鱼肉变得太柴。
• 炒鱼片时要控制火候，不宜过旺，以免鱼肉糊炒。
• 最后加入清汤翻炒的目的是为了使鱼片更加嫩滑，口感更好。

溜鱼片的营养价值

溜鱼片不仅美味可口，而且富含蛋白质、优质脂肪、维生素和矿物质等营养成分。鱼肉中的不饱和脂肪酸有益于心脑血管健康，对预防心脑血管疾病具有积极作用。此外，溜鱼片还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有助于提高免疫力和骨骼健康。

通过学习溜鱼片的做法，相信您已经掌握了制作这道美味家常菜的技巧。不妨在家跟着菜谱一试，为您和家人带来一顿丰盛的美食享受。感谢您阅读本文，希望能对您提供一些帮助。

六、清淡点的家常菜？

1、苋菜挑拣之后掐成小段，洗干净备用。

2、大蒜拍烂。

3、大锅热油，苋菜下锅翻炒出水。

4、倒入大蒜翻炒均匀。

5、撒食用盐和鸡精，出锅装盘。

七、想做热菜？不妨试试这些家常菜谱大全

家常热菜：美味又营养的佳肴

在日常的家庭生活中，烹饪热菜是不可或缺的一环。无论是坐餐馆吃饭还是在家吃饭，热菜是餐桌上的重要组成部分。然而，有时会出现烹饪热菜的困扰，比如不知道要做什么菜，或者想要尝试新的菜谱。

热菜大全：满足各种口味

为了解决这个问题，我们为您提供了一份热菜家常菜谱大全，其中包括了各种口味和风味的菜肴。无论您是喜欢麻辣口味、清淡素菜还是家常下饭菜，这份大全都能满足您的需求。

菜谱推荐

• 宫保鸡丁：香麻可口的传统川菜，鸡丁、花生、辣椒相互搭配，鲜香诱人。
• 鱼香肉丝：酸甜可口的家常菜，肉丝爽滑，搭配鲜美的调料，回味无穷。
• 红烧肉：色泽诱人，肉质鲜嫩，入口鲜香，香甜可口。
• 番茄炒蛋：口感鲜嫩，清淡爽口，营养丰富。

热菜小贴士

在烹饪热菜的过程中，有一些小窍门可以帮助您做出更美味的佳肴。比如，选购新鲜食材，合理搭配调料，掌握火候和烹饪技巧等等。这些小贴士将会在您的烹饪过程中大有帮助。

无论您是厨艺初级者还是资深厨师，这份热菜家常菜谱大全都能为您提供丰富的烹饪灵感和丰盛的味蕾享受。希望这些菜谱能够为您的家常烹饪带来一些新的惊喜和乐趣。

感谢您阅读本文，希望这份热菜家常菜谱大全能够给您带来更多家庭烹饪的乐趣和丰盛的餐桌美味。

八、想做美味家常菜？赶紧学学这些炒菜做法！

家常菜炒菜做法大全

想在家里做出美味的家常菜？炒菜是最常见也是最基础的做菜方法之一。无论是素材的选择、火候的掌握还是配料的搭配，都是制约一道菜品味的关键。下面就为大家介绍几种家常菜的炒菜做法，让您也可以在家享受到饭店般的美味！

青椒土豆丝

材料：青椒，土豆，盐，葱花，生抽，料酒。

做法：

1. 将土豆切丝，青椒切丝备用。
2. 炒锅放油，油热倒入土豆丝炒至微黄。
3. 加入青椒丝，快速翻炒，加盐、生抽、料酒调味。
4. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

鱼香肉丝

材料：猪肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，蒜末，姜末，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，醋，糖，盐，淀粉。

做法：

1. 猪肉切丝，加料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 黑木耳、胡萝卜、青椒切丝，大蒜切末，姜切末备用。
3. 炒锅放油，下肉丝炒散，变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜末、蒜末煸炒出香味，加豆瓣酱炒香。
5. 加入胡萝卜丝、黑木耳炒软，再加入青椒丝快速翻炒。
6. 倒入肉丝，调入盐、糖、生抽、醋，炒匀至收汁即可。

鱼香茄子

材料：茄子，五花肉，青椒，红椒，淀粉，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱，生抽，醋，糖，盐。

做法：

1. 茄子切段，五花肉切丝，青椒、红椒切丝，加淀粉拌匀备用。
2. 炒锅放油，将茄子炸至金黄捞出备用。
3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入五花肉丝炒熟。
4. 加豆瓣酱炒香，倒入青椒、红椒丝快速翻炒。
5. 倒入炸好的茄子，调入盐、糖、生抽、醋，炒匀即可。

以上就是家常菜中几种常见的炒菜做法，希望能够对大家在家烹饪提供一些帮助。做好一顿美味的饭菜，其实并不是一件很困难的事情。只要掌握了简单的做菜技巧，加上新鲜的食材，大家也可以在家里享受到美味可口的家常菜啦！

感谢您的阅读，希望这些炒菜做法能给您在家烹饪时带来一些灵感和帮助！

九、想做出好吃的家常菜？赶紧学学这些家常菜做法！

家常菜做法大揭秘

想在家里做出地道的家常菜，却不知道从哪里开始？别担心，我们为您整理了多种家常菜的做法，无论您是厨艺新手还是老手，都可以在家轻松学会这些受欢迎的菜肴。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道深受大家喜爱的川菜，它的独特口味让人难以忘怀。制作宫保鸡丁的关键在于鸡肉的处理和调味料的搭配。首先，将鸡肉切丁，用料酒、淀粉、鸡蛋清腌制，然后将配料准备好，包括花生、葱、姜、蒜等。接着，可以热锅凉油，爆炒鸡丁，最后加入调味料翻炒均匀即可。这样做出来的宫保鸡丁，香辣可口，回味无穷。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱全的川菜，虽然名字中带有“鱼香”，但这道菜并不含鱼产品，而是采用了鱼香调味法。首先需要将猪肉切丝，用盐、料酒、生粉腌制，然后将青椒、红椒、葱、姜切丝备用。接下来，可以热锅凉油，爆炒肉丝，再放入配料和调味料，炒匀出锅即可。这道菜的特点是色泽艳丽，酸甜可口，鱼香味浓郁。

红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，属于鲁菜系。选择带皮五花肉，切成块状后，焯水去腥。然后放油糖色，炒糖色，炒出红褐色后，放入葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮一起炖煮。最后加入适量的水，小火慢炖约一个小时即可。红烧肉香甜可口，肥而不腻，入口即化。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，简单易做。将番茄切成块形，蛋打散备用。热锅凉油，倒入蛋液，炒熟后盛出。锅中再加少许油，放入番茄，炒出汁后，放回蛋块，加盐调味即可。这道菜酸甜可口，色泽艳丽，老少皆宜。

学会这些家常菜的做法后，您可以在家轻松制作出美味可口的餐点，无需外出就能享受到饭店般的美食。赶紧动手尝试吧！

感谢您阅读本篇文章，希望这些家常菜的做法对您有所帮助。

十、想做鲁菜？这里有完整的鲁菜家常菜谱！

鲁菜家常菜谱大揭秘

鲁菜是中国传统的八大菜系之一，以其独特的风味和花样繁多的菜品而闻名。如果你想在家里尝试做一些正宗的鲁菜，不妨参考下面这份完整的鲁菜家常菜谱。

鲁菜家常菜谱大全

以下是一些不可或缺的鲁菜家常菜品，让你在家也能吃到地道的鲁菜风味：

• 孜然羊肉： 香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道经典鲁菜菜品。
• 红烧肉： 滋味浓郁，酱香四溢，是家常鲁菜中最受欢迎的一道。
• 葱烧海参： 海参入味，葱香四溢，口感鲜美，是鲁菜中的一绝。
• 三鲜豆腐： 豆腐滑嫩，配以虾仁、肉末和香菇，味道鲜美，是一道营养丰富的素菜。
• 糖醋排骨： 口感酸甜，排骨香糯可口，深受大人小孩喜爱。
• 荷叶饼： 外酥内软，馅料丰富，是一种家庭聚餐或节日聚会时常备的小吃。

鲁菜特点

鲁菜讲究用料精细、火候恰当，口味清鲜咸鲜多变，讲究入口即化。同时，鲁菜强调将食材的原味发挥到极致，让人吃出食材本身的鲜美。

鲁菜烹饪技巧

想要做出地道的鲁菜，除了掌握好每道菜的配方外，烹饪技巧也是至关重要的。比如掌握好火候、刀工，以及烹饪顺序等，都是影响菜品口感的关键因素。

希望这份鲁菜家常菜谱能够帮助到你，让你在家也能享受到正宗的鲁菜美食！谢谢您阅读本篇文章。