一、炸干果家常做法？

工具/原料

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面粉 (两碗)

鸡蛋 (两个)

酵母 (适量)

白糖 (适量)

温水 适量

油 三碗

方法/步骤

1.鸡蛋打散备用

2/12

2.酵母加温水调稀备用

3/12

3.找个大的容器，放入两碗面粉

4/12

4.加白糖，酵母水和蛋液

5/12

5.将面拌成絮状

6/12

6.揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵

7/12

7.大约四个小时后面团发至两倍大即可

8/12

8.案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼

9/12

9.用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子

10/12

10.把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉，就可以了

11/12

11.锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色即可捞出

12/12

12.将炸好的干果捞出控油即可

注意事项

炸的过程中一定不能心急，要中小火慢慢炸，并且要用笊篱勤反动，使其受热均匀

二、炸花样干果的家常做法？

面粉1250克、鸡蛋3个，

红糖250克、小苏打6克，

玉米油230克、温水适量。

炸干果的家常做法步骤:

步骤 1

把面，糖，鸡蛋，小苏打一起放到盆里。

步骤 2

230克油烧热倒进面盆里，开始和面，干的话就加些温水，面和到软硬适中放一边醒一醒做形。

步骤 3

锅中烧油，油开后把醒好的干果放进去炸。

步骤4

炸成焦黄色捞出放凉，吃起耒外酥里嫩，非常可口好吃

三、炸干果的做法？

方法/步骤

1.鸡蛋打散备用

2/12

2.酵母加温水调稀备用

3/12

3.找个大的容器，放入两碗面粉

4/12

4.加白糖，酵母水和蛋液

5/12

5.将面拌成絮状

6/12

6.揉成光滑的面团，加盖放温暖处发酵

7/12

7.大约四个小时后面团发至两倍大即可

8/12

8.案板上撒少许面粉，将面团擀成0.5厘米厚的面饼

9/12

9.用刀将面饼切成小的菱形块，在每个菱形块中间划一个小口子

10/12

10.把某一个菱形角从下面，穿过小口，拉到上面来，两只手将两边轻轻的一拉，就可以了

11/12

11.锅中加三碗油，大火将油温烧至八成热时调成中小火，将做好的干果下入锅中，炸至膨胀并且变成金黄色即可捞出

12/12

12.将炸好的干果捞出控油即可

四、干果的家常做法？

方法/步骤

1

提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用；

2

将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min；

3

鸡蛋和红糖搅拌，搅拌至糖化即可，无需打发；

4

筛入所有粉类，切拌无干粉；

5

将一半的干果加入；

6

折叠法制成面团；

7

整成形状，放入模具，表面铺上另一半干果；

8

放入预热好的德普烤箱180度，烤制30min；

9

取出置凉脱模，切成1cm后的薄片状，装饰糖粉。

五、炸干果子的做法？

主料：面粉200g，鸡蛋1个。

辅料：油适量，盐5g白糖10g。做法 1.面粉中加入一定量的白糖，拌匀。

2.面粉中加入一个鸡蛋，然后加入熟油搅拌。

3.再加入少量水，揉成面团，醒发30min。

4.将面团擀成面饼。

5.面饼切成菱形块或者其他自己喜欢的形状。

6.将油烧热，放入面块，周围可以出现大量气泡，油温即可。炸至2面面块均变成金黄色即可。

六、栗子干果家常做法？

木耳、香菇分别泡发后改小块

步骤2

栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块

步骤3

莴笋、胡萝卜、小竹笋去皮后切小块、鲜榨菜切小块

步骤4

锅内热油，放入生姜、葱炒出香味，依次放入胡萝卜、黄花菜、木耳、香菇、小竹笋、栗子、榨菜、油豆腐果

步骤5

调入盐、生抽、糖调味，放少许水，闷上5分钟

步骤6

放入白芦笋、枸杞子炒匀

步骤7

大火将汁水稍许收干，加入鸡精，麻油炒匀，装盘即可

七、东北炸干果的正宗做法？

1、饪东北炸干果的时候,制作方式一定要有鸡蛋,用鸡蛋来和面的话,这样制作出来的炸干果才会酥脆、鲜香。在炸干果的时候还要注意火候，如果火候太大容易把干活炸糊，这样影响干果的口感跟香味。

2、准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油,在面粉里加入一些糖搅拌均匀,再往面粉里加入鸡蛋,注意鸡蛋是非常重要的环节,加入鸡蛋之后干果会更脆。

3、将面团取出后压成面饼,可以用刀划成自己喜欢的形状,注意厚度不要太厚也不要太薄,否则容易把干果炸糊。

八、干果面包的家常做法烤箱？

面粉1斤5克酵母，25克白糖，豆油20克，牛奶170克，鸡蛋3个，温水110克和成面团。象冼衣服揉出面膜。

醒发后，排气醒一会，每个面坯中卷入干果，二次醒发抹上蛋黄液，放预热的烤箱上下温一百五十度，二十分钟出炉。

九、炸圆饼的家常做法大全

炸圆饼的家常做法大全

简介

炸圆饼是一道常见的美食，适合早餐或下午茶时间享用。制作简单，口感香脆可口。下面给大家介绍几种常见的炸圆饼的做法。

经典炸圆饼

材料：

• 面粉 250克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 水 180毫升
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

芝麻炸圆饼

材料：

• 面粉 200克
• 白糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 水 150毫升
• 芝麻 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量芝麻。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

葱油炸圆饼

材料：

• 面粉 300克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将面粉、白糖、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，制成面糊。
2. 在平底锅中加入适量食用油，烧热。
3. 取适量面糊，放入锅中，用铲子将面糊压成圆饼状。
4. 在圆饼表面撒上适量葱花。
5. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可。

家常炸圆饼的小贴士

• 面糊的浓稠度适中，不宜过稀或过稠。
• 炸圆饼时油温控制在中小火，避免过早变色。
• 炸好的圆饼可以放置在厨房纸上，吸去多余的油分。
• 可以根据自己的口味调整糖的用量，增加或减少。
• 制作炸圆饼时，可以根据个人喜好加入其他调料，如肉松、果酱等。

以上就是几款炸圆饼的常见做法，无论是经典的、芝麻味道的还是葱油口感的，都能制作出香脆可口的圆饼。大家可以根据自己的口味选择不同的配料进行搭配，增加多样化的口感。希望大家喜欢这篇关于炸圆饼的家常做法大全。

十、炸不炸都香脆！拔丝地瓜的家常做法

材料：

1. 地瓜 500克

2. 鸡蛋 1个

3. 淀粉 适量

4. 白砂糖 100克

5. 清水 50毫升

6. 芝麻 适量

步骤：

1. 地瓜去皮，切成条状；

2. 鸡蛋打散，倒入地瓜条中拌匀；

3. 每根地瓜条裹上一层薄薄的淀粉；

4. 烧热锅，倒入适量油，将地瓜条放入炸至金黄酥脆，捞出沥干油；

5. 另起锅，将白砂糖和清水倒入，小火熬至砂糖融化并起泡；

6. 把炸好的地瓜倒入锅中，翻炒均匀，使地瓜均匀裹上糖汁；

7. 起锅装盘，撒上适量芝麻即可。

小贴士：

1. 糖汁的熬制要小心翼翼，以免砂糖过度变色；

2. 糖汁和地瓜炒匀的时间不宜过长，以免糖汁粘锅。

3. 地瓜要经过腌制和炸制，才可以保持口感香脆。

感谢阅读，希望这份家常做法可以帮助您在家制作美味的拔丝地瓜！