炖白条鱼家常做法？

一、炖白条鱼家常做法？

1.食材准备

白条鱼两条、葱半根、姜6片、蒜一头、王守义十三香花椒适量、王守义十三香八角3个、茴香适量、王守义十三香辣椒3个、淀粉适量。

2.做法步骤

白刀鱼泡软洗净，去除内脏，切断，控干水分，放一边备用。葱姜蒜提前切好。

准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块白刀鱼均匀裹上淀粉后，入锅炸到两面金黄即可，捞出备用。

锅中放入适量的油烧热，放入花椒、八角、茴香、干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜，继续翻炒出香味，加白糖2勺、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、醋7勺，大火炒出香味。

把白刀鱼放入锅中，中火炖3分钟加入开水，没过白刀鱼后加入适量的盐，全程中火炖，直到锅里的汤汁烧到浓稠，即可关火。

二、炖整条鱼家常做法？

家常炖一条完整的鱼的用料

鱼 1条盐 适量油 适量酱油 适量白酒 适量葱 姜 蒜 适量香菜（芹菜叶） 适量十三香 适量橘子皮 适量

零难度！家常炖一条完整的鱼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼是超市师傅帮忙清理的，非常干净，所以为了不占用刀，连口都没割！ 清洗干净的鱼用盐涂抹均匀（肉厚实的地方多放，鱼薄的地方少放）。 放入保鲜袋扔冰箱冷藏的一层过夜，或者至少腌半天。 不腌行不行？行，不入味！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一点葱姜蒜！ 葱切大段，姜切片，蒜拍一下就行!

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放冷油。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一小把普通面粉扔如锅中，搅拌均匀！ 一定要小火，不要面粉放里就糊掉！ 为什么要这样？鱼煎的完整，不粘锅！

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼放入锅中，【不要动，不要翻锅】. 保持小火。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果和我一样手闲着难受，非得想动，就用勺子把油淋到鱼背上。 这样一会另一面会更好煎。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼煎好的时候，晃一晃锅子就自然分离了。 放入鱼到这一步时间差不多3-5分钟！ 如何，是不是很完整？

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样的方法另一面也煎透。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼推到一边，锅子里放葱姜蒜，十三香爆香。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼推到中间，顺着锅边倒入一圈白酒。 中间翻一次鱼，这个时候有人怕溅油，会盖锅。 但放酒是为了叫腥味和酒精一起挥发掉。 那么是不是盖过不就失去了挥发的可能了？ 所以建议不要盖锅。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白酒挥发掉后，倒入一勺酱油，在两面都煎一下。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填入能淹没鱼身一半的水，如果是整条的可以多些！ 烧开后转最小火。 把姜蒜葱等放入鱼身体下面，避免粘锅。 橘子皮一小块丢入锅中，干的和鲜的都行。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中途翻一次锅。 汤汁炖到即将收净，如果时间宽裕，可以关火在锅里多焖一会，吃的时候在煮开！

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼盛出来。

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用半勺淀粉倒入小半碗水搅拌均匀。

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入锅中，加热到透明装。 可以选择丢里一点香菜，葱花提味！

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋到鱼身上即可。

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了吃吧。

三、茴香炖白条鱼家常做法？

1.食材准备

白条鱼两条、葱半根、姜6片、蒜一头、王守义十三香花椒适量、王守义十三香八角3个、茴香适量、王守义十三香辣椒3个、淀粉适量。

2.做法步骤

白刀鱼泡软洗净，去除内脏，切断，控干水分，放一边备用。葱姜蒜提前切好。

准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块白刀鱼均匀裹上淀粉后，入锅炸到两面金黄即可，捞出备用。

锅中放入适量的油烧热，放入花椒、八角、茴香、干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜，继续翻炒出香味，加白糖2勺、生抽3勺、蚝油2勺、老抽1勺、醋7勺，大火炒出香味。

把白刀鱼放入锅中，中火炖3分钟加入开水，没过白刀鱼后加入适量的盐，全程中火炖，直到锅里的汤汁烧到浓稠，即可关火。

四、炖餐条鱼的家常做法？

原料：

餐条鱼一条约900克

姜少许

蒜头少许

干辣椒少许

豆豉适量

油适量

酱油适量

盐少许

糖少许

1. 准备好食材。

2. 餐条鱼清理干净在鱼身上切几刀，因为鱼有点大这样易熟也易入味。

3. 热锅放油，等油温七成热时才放鱼下去才不会粘锅。

4. 翻另一面也煎制。

5. 配料都切好备用。

6. 等鱼煎至两面金黄后倒出来一些油，留一点底油，将鱼铲至一边，放入配料小火炒出香味来。

7. 然后调酱油，盐，糖。

8. 添加适量的水中火炖15分钟左右。

9. 美味炖鱼就是这么简单。

五、小白条鱼丸的家常做法？

原料：一斤5两左右的马鲛鱼1条，半个鸡蛋清，生粉3勺，味精、鸡精2勺，食盐1勺，葱两三根。

第一步：马鲛鱼杀好洗净，擦干或控干鱼身上的水，剁去鱼头后再对半片成两片，剩下的鱼头和鱼骨用来做汤，两片鱼肉用来制作温州鱼丸。

第二步：把留下来的两片鱼肉放在清水里泡去血水，中间换几次清水泡至血色较淡即可。泡去血水能让鱼肉更白，同时也有给鱼肉去腥味的效果。

第三步：泡好的鱼肉擦干或控干水分，用不锈钢勺子把白色的鱼肉刮下来，比较深色的鱼肉就不要刮了，因为深色的鱼肉会影响鱼丸的颜色，也比较腥。最后得到的净鱼蓉最多有500克吧，我没有称。

第四步：用手抓捏刮下来的鱼肉，挑出其中的小刺，放在砧板上将鱼肉剁成鱼蓉，放入干净的容器中待用。

第五步：在鱼蓉里加入生粉、味精、盐和半个鸡蛋清，再把葱剁成葱末放在鱼蓉里，接下来就用筷子始终朝着同一方向搅打鱼蓉，一直打到鱼蓉有些发粘起胶的感觉才行。

第六步：另起一锅加水烧开，调节火力始终保持锅内沸腾，然后用筷子或汤匙将打好的鱼蓉一块块的刮到锅里，煮至所有的鱼丸浮起后就可以起锅

六、炖小白条鱼酥骨的做法？

新鲜鲫鱼3条，刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，用清水冲洗干净，剁成大小均匀的小块，放入装有清水的盆中，洗净鱼身上的血水和腹部的黑膜，去除黑膜能减少鱼的腥味，洗干净以后捞出来备用。

第二步：腌制

盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥。生姜一块切成片，大葱白拍散切成段，和鱼块放在一起，颠盆拌匀腌制20分钟，让鱼吸收料汁入味。

第三步：酱汁

准备一个小盆，加入食盐1勺、白糖2勺、味精少许、生抽15克、陈醋10克、辣椒酱2勺、老干妈豆豉2勺、辣椒红油10克，再准备小米椒几个、切成圈，小葱2根、切成小段，再加入少许白芝麻，搅拌均匀备用。

第四步：炸制

锅内烧油，把鱼倒入笊篱中控干料汁、捡出葱姜，油温烧至5成热时、油面轻微冒烟，把鱼依次倒入锅中，开中火炸3分钟，期间不要翻动鱼块，可以轻轻晃动炒锅，防止鱼块粘底。

鱼块定型后，把粘连在一起的用勺子打散。3分钟以后鱼块已经炸透、表面金黄，把鱼块捞出。

升高油温至6成热，倒入鱼块复炸30秒后捞出摆盘，这一步的目的是把鱼刺炸至焦酥。

最后把酱汁均匀淋在鱼块上，即可上桌。

七、炖小白条鱼怎么做好吃？

步骤

清蒸白条鱼的做法步骤11.难得一次能买到3条比较大的白条鱼。

清蒸白条鱼的做法步骤22.去去鳞去内脏清洗干净，打花刀，放入姜丝和葱丝，以及黄酒、胡椒粉等腌制10分钟。

清蒸白条鱼的做法步骤33.腌好的鱼摆入盘中。两条小点的摆一个盘中。

清蒸白条鱼的做法步骤44.这条大点的自己用一个盘，就这还得对角放，头尾都跑外边了，很少能买到这样大的白条鱼。

清蒸白条鱼的做法步骤55.腌好的鱼，给那两条换了个大点的盘中，加入蒸鱼豉油，分别放到蒸笼的两格里面，大火蒸8分钟。

清蒸白条鱼的做法步骤66.蒸好鱼。

清蒸白条鱼的做法步骤77.切葱姜丝放上面。

清蒸白条鱼的做法步骤88.烧热油浇在葱姜丝上。

清蒸白条鱼的做法步骤99.就可以上桌享用了。

清蒸白条鱼的做法步骤1010.另外两条也是同样的方法处理后上桌。一家三口一人一条，我就吃那个最小的。

八、小白条鱼炖豆腐怎么做？

将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分

豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下

油菜心洗净，劈成单叶

葱、姜切成末

蒜去皮

胡萝卜去皮，切成小菱形片

将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅

锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、爱情椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟

放入油菜心、味精、红油(辣椒油)，再炖3分钟，淋上香油即可

九、炖面条鱼的家常做法青岛？

【材料】：面条鱼500g，淀粉适量，葱姜蒜，小米辣3克，豆瓣酱8克，蚝油4克，生抽5克，啤酒1瓶，盐适量，鸡精2克，白糖5克，老抽5克，香菜等

【制作方法】

1.准备面条鱼，将它把鱼鳞去掉，处理干净之后，用清水清洗干净，然后剁成鱼块备用。

2.在碗中倒入适量的淀粉，在每个鱼块上都粘上一层淀粉，油温7成热时，下锅炸，炸至外表金黄出锅放凉备用。

3.另起锅，锅中倒入食用油，放入事先准备好的姜蒜，和小米辣3克，再加入8克豆瓣酱，炒出红油，在加入蚝油4克，生抽5克继续爆香之后再把炸好的鱼块倒入，再到入一瓶啤酒，然后再放入适量的盐，2克鸡精和5克白糖，最后加入5克老抽调底色，炖20分钟左右。

4.炖至汤汁浓稠的时候，就可以出锅了，出锅前撒上适量的香菜，点缀一下就可以吃了。

十、哪里收购小白条鱼

哪里收购小白条鱼？

小白条鱼，一种美味可口的淡水鱼类，是许多人喜爱的菜肴之一。但是，如果您想品尝到新鲜的小白条鱼，那么您可能会面临一个问题：哪里可以收购到这种美味的鱼呢？在本篇博客中，我们将为您介绍一些收购小白条鱼的可靠渠道。

1. 渔业市场

渔业市场是一个常见的选择，您可以在当地的渔业市场寻找到新鲜的小白条鱼。这些市场通常有众多的鱼贩，他们会提供各种各样的鱼类，并保证新鲜度。

当您前往渔业市场时，您可以向鱼贩咨询他们是否有小白条鱼，通常他们会有存货供应。您可以选择根据自己的需求选购，建议挑选体型饱满，鳞片鲜亮的小白条鱼。

2. 餐厅和鱼类供应商

除了渔业市场，许多餐厅和鱼类供应商也供应小白条鱼。这些餐厅通常从渔业市场或直接与渔民合作购买新鲜的鱼类，以确保食材的质量。

您可以通过电话或互联网搜索附近的餐厅和鱼类供应商，然后询问是否有小白条鱼供应。如果他们有存货，您可以选择到店购买或预定一些新鲜的小白条鱼。

3. 在线鱼类市场

如今，互联网为我们提供了更多便利的购物方式。您可以通过在线鱼类市场收购小白条鱼。这些在线市场通常有各种各样的鱼类供应，包括小白条鱼。

在在线鱼类市场上，您可以浏览不同的鱼贩和供应商，比较价格和服务，并选择合适的供应商进行购买。当然，在购买之前，您应该先了解一下市场的信誉以及其他用户的评价。

4. 农贸市场

农贸市场是另一个可以购买小白条鱼的选择。许多农贸市场也有鱼类摊位，它们提供各种新鲜的鱼类供应，包括小白条鱼。

当您前往农贸市场时，您可以向鱼贩了解他们是否有小白条鱼供应。他们通常会给予您一些建议，并确保您购买到新鲜的小白条鱼。

5. 社交媒体和鱼类养殖者

在当今社交媒体的普及下，您可以加入一些鱼类养殖的社群或论坛。这些社群通常有许多鱼类爱好者和养殖者，他们会分享关于小白条鱼以及其他鱼类的信息。

您可以在社群中发布您对小白条鱼的需求，询问是否有人养殖或出售小白条鱼。您还可以向他们了解更多关于小白条鱼的信息，例如如何挑选和烹饪。

小白条鱼的迷人之处

小白条鱼作为一种常见的淡水鱼类具有许多迷人之处。它的肉质鲜嫩，口感细腻，富含丰富的蛋白质和营养元素。以下是小白条鱼的一些特点：

• 美味可口：小白条鱼的肉质鲜美，在烹饪过程中能够保持其原有的鲜嫩口感。
• 营养丰富：小白条鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
• 易于烹饪：小白条鱼适合各种烹饪方法，如清蒸、红烧、煎炸等。
• 适合家庭食用：小白条鱼的体型适中，适合家庭食用，能够满足一家人的口味。

如果您是一位鱼类爱好者或者喜欢品尝美食，不妨尝试一下小白条鱼。它不仅美味可口，而且富含营养，给您带来健康与享受。