糯米饼油炸做法？

一、糯米饼油炸做法？

糯米粉面粉混合均匀加水，和成面团，放置十五分钟左右。

找个半圆小碗样的模具，我用的是做雪媚娘的专用模具，木有的话，可用木糠杯的盖子或某些冰激凌合子的盖代替。也可以放手操作，那样麻烦点。

把糯米面团放入模具用手指推平，放入糖粉（白砂糖）。

用大拇指压着面团的边贴着模具内层往中间推

糯米团包起，压平。

用四指从一侧往外推，团起整圆形，把圆面团，在案板上压平。

油热放入糯米饼，炸两面至上色，捞出。

二、油炸玉米糯米家常做法？

主料：

玉米适量

辅料：

咸蛋黄2个

植物油适量

淀粉适量

步骤1

速冻玉米粒解冻后，拌上干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉

步骤2

起个大油锅，烧热油，把裹了干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉

步骤3

把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份

步骤4

熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡

步骤5

迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅

三、油炸糯米片家常做法？

1、主料：糯米1000克，猪肉馅250克，酱油10克，葱适量，盐适量，姜适量。

2、把肉剁成泥。

3、把糯米煮成饭要煮硬一点。

4、把作料和肉馅和好。

5、在把肉馅和米饭一起搅拌均匀。

6、小碗里打个鸡蛋把它搅匀，把米饭搓成圆子放在鸡蛋里滚一下。

7、把搓好的糯米圆子放在油锅里炸。

8、炸至两面金黄就可以了。

四、油炸夹饼家常做法？

炸串夹饼的做法：

1.温水150克，化开3克发酵粉

2.加入250克面粉，和成软和的面团。静置醒发15-20分钟。（这个时间来炒肉馅，就完成肉馅做来做饼就好了）

3.揉成光滑的面团，搓长

4.揪成合适大小的面剂，大约2-3个饺子大小即可

5.擀成圆饼

6.用刷子刷上油。（也可以加入少许面粉、盐、胡椒粉等调成油酥抹在上面）

7.卷起

8.盘旋卷起，将尾端放在下面藏起来

9.用手轻轻按压

10.平底锅烧热，倒入少许油，放入饼

11.小火，盖盖子，焖熟

12.饼熟，用刀自中间切开

13.填入炒好的香肠丁

14.香肠切小丁。（过年期间自己灌的）

15.西芹切丁

16.洋葱切丁

17.平底锅烧热，倒油

18.放入洋葱，煸炒

19.倒入香肠丁，煸炒

20.倒入少许水或者是糯米酒

21.入西芹丁

22.煸炒至熟，关火即可

五、糯米饼糕家常做法？

用料

糯米粉 3碗约500克

绵白糖 3勺约45克

水 1.5碗约220克

做法步骤

步骤 1

糯米粉加绵白糖搅匀。

步骤 2

加水，酌量添加。

步骤 3

和成光滑有硬度的面团，很好揉，不费力。面团一定要硬度达标，有可塑性，太软包不了馅。

步骤 4

揪起来一块面，不会马上变塌。

步骤 5

取一块面，团成球。

步骤 6

稍微摁扁，放入紫薯馅。

步骤7

用虎口慢慢收口，包严实。然后摁扁。

步骤 8

不粘锅倒油，放入包好的粘糕饼，盖盖子小火烙制。

步骤 9

烙至金黄翻面。

步骤 10

两面金黄以后再盖盖子焖一会，鉴别熟了的方法就是拿筷子轻轻摁一下饼边，有弹力，没有坑，就是熟了。

六、南瓜糯米饼家常做法？

主料：高筋面粉100g，奶粉10g，白糖16g，黄油12g，牛奶55g，鸡蛋液12克，酵母粉2g，盐1g。辅料：莲蓉馅。

制作步骤：

1、面包机桶里先液体，放牛奶，鸡蛋液，白糖和盐再倒入面粉，再加入酵母，打到面团能拉出粗膜加黄油，加黄油后继续启动面包机，直到到面团能拉出薄膜

2、整理面团放入盆里，盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度环境下，发酵二倍大

3、把面团取出来排气，分割6个面团，滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟

4、然后把莲蓉馅分成6个，搓圆

5、取一个松弛好的面团，用右手按鳊包入莲蓉馅，像包包子一样包起来收好接口

6、光滑面朝上，模具提前刷软化好的黄油防止粘黏，把包好馅的面团光滑面朝上放入模具里

7、盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵二倍大

8、面包表面刷蛋黄液撒芝麻

9、盖上保鲜袋（不是保鲜膜），放入电蒸箱，盖上锅盖，外置箱加水，接通电源，打开开关，蒸20分钟即可。

七、红枣糯米饼家常做法？

食材清单

红薯 1个 、 糯米粉 适量 、 红枣 适量

烹饪步骤

1

红枣蒸熟，去核，切丁。

2

红薯蒸熟，捣成泥，趁热加入糯米粉揉成团即可。

3

将糯米面团搓成长条，均匀切块。

4

取一份面团，捏成碗状。

5

放入切碎的红枣。

6

收口，压扁。

7

不粘锅少许油，放入做好的面胚。

8

煎至两面金黄，即可出锅。

八、糯米饼的家常做法？

1. 很简单。2. 因为糯米饼的主要原料是糯米粉和水，所以制作起来非常容易，只需要将糯米粉和水混合均匀，揉成面团，然后搓成小球，压扁成饼状，放入蒸锅中蒸熟即可。3. 如果想要增加口感和营养，可以在面团中加入一些芝麻、糖、油等调料，或者在饼中夹入豆沙、肉馅等馅料。此外，还可以在蒸熟的糯米饼上刷上一层蜂蜜或者糖水，增加甜度和口感。

九、油炸糯米面的家常做法？

原料:糯米面5斤、酵母粉适量、红豆2斤(买现成的豆沙也可以)、白糖适量、白芝麻半碗。

做法:1、红豆或芸豆洗净，加水泡三个小时以上，加水煮成豆馅或豆沙(要加入适量白糖);

2、糯米面用加了温水稀释后的酵母溶液和成不粘手的面坯，25度室温发酵两个小时左右，有点微酸即可;

3、手上沾点水，揪一块面团在掌心压扁，放入豆馅，包成圆形，一个挨一个地摆在帘子上，放在室外冷冻。

4、取一蒸锅，蒸屉上放一湿的沙布或刷层食用油(防沾)，放入生的粘豆包。大火烧开，10分钟关火;

5、另置一锅，入宽油，等五六成热时，取出熟粘豆包在芝麻碗里滚一滚，全部沾上芝麻后下入油中，炸成金黄色捞出，撒白糖即可食用 粘豆包其实就是用糯米(东北叫江米或粘米)磨成粉，再发酵后包上豆馅做成的。做好后的粘豆包一般都是先冻着，吃时蒸熟沾白糖吃。 今天换了一个吃法，也不错。外酥内软，和着豆馅和芝麻的香味，没治了!

十、油炸糯米饼的做法有哪些？

油炸糯米饼是一道传统的中国小吃之一，口感香脆，非常受欢迎。以下是一份简单的油炸糯米饼的制作方法：

所需材料：

1. 糯米粉 200 克

2. 热水 150 克

3. 糖 30 克

4. 芝麻适量

5. 食用油适量

制作步骤：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入糖，慢慢加入热水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至面团成形。

2. 将面团揉成长条状，切成小段，将每个小段揉成圆形。

3. 将圆形的面团搓成扁平的饼状，用叉子在面饼上轻轻地划几个小口，这样炸出来的糯米饼更酥脆。

4. 热锅凉油，油温大约在170度左右，将制作好的糯米饼放入油中炸至两面金黄即可。

5. 炸好的糯米饼捞出沥干油，撒上适量的芝麻即可。

美食小贴士：

1. 糯米粉的质量对制作糯米饼的口感有影响，建议选用品质好的糯米粉。

2. 加糖的量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更甜一些的味道，可以多加一些糖。

3. 在炸糯米饼的时候，油温不宜过高，否则会导致糯米饼炸糊或者炸不熟。油温过低则会导致糯米饼吸油过多，口感变差。

4. 炸好的糯米饼可以蘸上自己喜欢的调料，比如辣椒酱、蒜泥等，口感更加丰富。