家常饼和馒头哪个升糖厉害？

一、家常饼和馒头哪个升糖厉害？

烙饼升糖指数高。一般人都是感觉烙饼比馒头含糖量高。我个人感觉，烙饼得添加油、油酥、盐，烙好后再夹肉、配上菜什么的，油、盐超标了。

我经常是面肥兑碱，玉米面、白面两面惨的馒头、全麦面的馒头，山芋叶花卷、降低糖分，烙不带油的发面饼、素韭菜盒子、素西葫馅饼，想方设法的做面食花样，降低糖分。

二、家常饼的做法

家常饼一直以来都是中国家庭生活中不可或缺的一部分。不论是作为早餐的一道美食，还是下午茶的伴侣，其美味与多样性都让人难以抗拒。今天我将为大家介绍几款家常饼的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的饼干。

1. 香蕉饼

香蕉饼是一款简单又美味的家常饼干。以下是制作香蕉饼的步骤：

1. 将成熟的香蕉捣碎。
2. 将捣碎的香蕉与面粉、白糖、牛奶和融化的黄油混合在一起，形成面糊。
3. 在平底锅中加热一些油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄。
4. 用厨房纸巾吸干多余的油分，取出饼干。

2. 绿豆饼

绿豆饼是一种经典的中式饼干，具有香脆的口感和独特的绿豆香味。以下是制作绿豆饼的步骤：

1. 将绿豆浸泡在水中，约2小时。
2. 将浸泡后的绿豆煮熟，用擀面杖将其磨成细腻的绿豆泥。
3. 将炒熟的糯米粉、白糖和植物油加入绿豆泥中，搅拌均匀。
4. 将面糊搓成小团，然后用手按扁成饼状。
5. 在预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至饼干表面金黄松脆。

3. 杏仁饼

杏仁饼是一种口感酥脆、香气四溢的家常饼干。以下是制作杏仁饼的步骤：

1. 将杏仁片放入烤盘中，放入预热的烤箱中以160摄氏度烘烤10分钟，至杏仁片表面微金色。
2. 将杏仁片取出，待其降温后用刀剁碎。
3. 将面粉、杏仁粉、糖粉、融化的黄油和剁碎的杏仁片混合成面糊。
4. 将面糊擀开后，使用饼干模具切出均匀的形状。
5. 将饼干放入预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟，直至饼干边缘微金色。

4. 花生酥

花生酥是一种外层松脆、内馅酥软的传统糕点。以下是制作花生酥的步骤：

1. 将花生炒熟，稍微晾凉后剁碎。
2. 将面粉、糖粉、植物油和剁碎的花生混合在一起，揉成面团。
3. 将面团擀开后，取适量花生馅放在中间，封口捏紧，整形成长条状。
4. 将长条切成小段，放入预热的烤箱中以180摄氏度烘烤15-20分钟。

以上是一些常见的家常饼的做法，您可以根据自己的口味进行调整和创新。制作家常饼不仅能够享受美食，还能够感受到烘焙的乐趣。无论是和家人一起制作，还是分享给朋友，这些美味的家常饼都能够成为您生活中的美好回忆。

三、家常饼主食做法？

菜系及功效：精品主食 家常饼的制作材料：主料：精盐3克，面粉500克，油60克。家常饼的做法：

1、面粉加开水250克后揉和揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；

2、在薄皮坯子上抹些油和盐，然后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；

3、平锅放火上加热，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

四、家常饼的做法？

1、面粉中加入酵母，少许盐搅拌匀，要一点一点加温水，用筷子搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发，1个小时后，面团发酵好了，比原来面团大一倍。

2、面团拿出揉搓排气，再分成9个小面团，1个大点的面团，揉光滑，将大点的面团擀成薄片，刷上1层菜油，撒上五香粉，辣椒面抹匀。

3、然后把剩下的9个小面团，擀成薄片，每层都刷上菜油，五香粉，辣椒面，叠放一起，最后一片盖在上面不刷油。

4、薄片边缘抹上清水，用最下面的那张将大薄片都包起来。

5、把千层饼放入蒸锅，先不要开火，盖上盖子二次醒发20分钟，然后开中火蒸25分钟左右，千层饼就熟了。

6、平底锅烧热刷油，放上蒸熟的饼，用慢细火轻烙，等到一面烙制成金黄色以后再翻面，烙制另一面，切开后层次多，还特别柔软，层层松软薄如纸，比买的还好吃。

五、内蒙胡麻油家常饼？

主料：

白面适量

胡麻油适量

香葱1根

盐少许

做法：

1. 开水和面

2. 和好面团，醒发最少2个小时

3. 醒好揉成均匀的面团

4. 擀成长方形薄饼，撒上少许盐，干面，葱花，胡麻油

5. 涂抹均匀

6. 葱一边卷曲成卷，切成三份

7. 摁扁，擀成饼

8. 电饼铛小火，放胡麻油，烙的两面金黄即可

六、松软家常饼怎么烙？

配料：

小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备做烙饼所需要的原材料。把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。

2.先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。我这里用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，属于硬度较高的面粉，需要的水量也比平时用的其它面粉多放一点儿水。

3.把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的操作。

4.静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上；把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

5.在面饼的中间，半径的地方切开一个口。6.顺着切开的地方，把面饼卷起来。

7.最后卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

8.再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了。9.电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

10.盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面；时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了，是不是很方便呢。

七、香河家常饼的做法？

主料：

面粉适量

温水适量（80℃）

辅料：

盐适量

油适量

五香粉适量

葱花适量

做法：

1. 两小碗面加80℃，和成面团。面要和软一些。

2. 面团放在面盆中加盖子醒半个小时以上。

3. 揪成剂子，大小根据饼大小决定，我两碗面是三张饼的量。擀成薄饼，刷上一层油，撒上五香粉，盐和葱花。

4. 卷成长卷。

5. 把卷好的长卷再盘团。

6. 擀成薄饼。忽略我丑陋的造型。

7. 平底锅刷油小火烙饼。烙至两面焦黄。

8. 出锅装盘

八、海清家常饼做法？

用料

海青（跟紫菜有点类似，是它的伴生物，青色的那种） 适量

淀粉（没有淀粉，番薯粉也一样） 适量

鸡蛋 2个

虾皮 喜欢就好

油

胡椒粉

香菇 个人喜欢

准备好食材（用番薯粉有的时候是一粒一粒的，最好把它变成粉的）

把泡香菇的水加入淀粉，然后加入海青、香菇（剁碎）、虾皮、胡椒粉。搅在一起，再加颗蛋。用勺子或筷子弄一点试试看绸不绸，连成一条线就行……

然后加一点油在锅底，用勺子把东西摇过去，把锅底铺平就行。看到旁边有点焦就把饼轻轻摇一下，然后翻面……另外一面也焦的焦一点也可以，这样子比较好拿起来，然后饼就成型装盘咯♡

九、家常饼打油诗？

你鸡毛汤豪斯

我开心老发莫

打油诗不挣钱

推车叫卖煎饼

煎饼煎饼圆又圆。

哥们见了嘴好馋，

上前瞪眼看半天。

摸摸口袋没有钱，

摊主见他挺可怜。

心中立刻生善念，

送他一个没要钱

十、家常饼的家常做法？

用温水和面，烙出来的饼会更松软，做法如下：

主料：面粉200g 辅料：香油适量

步骤一：准备面粉。

步骤二：加温水活成软面。

步骤三：擀成薄饼加少许香油。

步骤四：把油粘匀。

步骤五：卷好捏住两头盘住。

步骤六：擀成薄饼。

步骤七：电饼铛抹少许油放入饼。

步骤八：烙至两边发黄即可。

步骤九：成品。