榴莲鸡蛋糕的家常做法？

一、榴莲鸡蛋糕的家常做法？

黄油15克隔水融化，消化饼干60克碾碎，黄油倒入，搅拌均匀，压一压，把碎碎都压均匀，奶油奶酪270克用刮刀隔热水碾压，状态变顺滑即可，倒入细砂糖35克，低速打顺滑，分3次加入鸡蛋液乳化，用刮刀清理一下盆壁，再低速打，奶油70克小火.

二、榴莲千层蛋糕的家常做法？

第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g

步骤2

将鸡蛋和砂糖混合

步骤3

用手抽搅拌至砂糖融化

步骤4

加入牛奶搅拌均匀

步骤5

分三次筛入低筋面粉，每筛一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩

步骤6

将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀

步骤7

将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，摊饼皮的面糊就制作完成了

步骤8

不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住

步骤9

用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径20~22厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结

步骤10

待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的

步骤11

将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮，能摊10~12张，如果是做6寸的，能摊15~16张

步骤12

将晾凉的饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干；不用担心粘连的问题，因为饼皮表面有一层黄油，所以不会粘的

步骤13

第二步：制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖，打发至可以裱花的状态，放入冰箱冷藏待用

步骤14

将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏，口感和味道才能达到最佳

步骤15

用勺子搅打成蓉泥状

步骤16

将1/2的淡奶油和榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了，而且榴莲分布的也更均匀

步骤17

第三步：组装榴莲千层蛋糕：将一个8寸的披萨盘倒扣，底部铺上一层锡纸

步骤18

铺上一张饼皮，一定要铺平

步骤19

薄薄的抹上一层淡奶油

步骤20

再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕

三、千层榴莲蛋糕的家常做法？

步骤/方式一

食材： 黄油 45克 、 鸡蛋 3个（150克） 、 细砂糖 50克 、 牛奶 300克 、 奶油 50克 、 清水 80克 、 低筋面粉 175克 配方： 奶油 300克 、 细砂糖 30克 、 榴莲肉 250克

45克黄油隔水融化备用

步骤/方式二

3个鸡蛋打散成水状过筛，然后加入50克细砂糖搅拌至溶化；

步骤/方式三

接着加入300克牛奶搅拌均匀、再加入奶油搅拌均匀、再加入50ml清水搅拌均匀，再加入过筛后的175克低粉搅拌均匀，最后加入融化好的黄油充分搅拌均匀。（备注：每加入一次食材都要充分搅拌均匀）。把充分搅拌均匀的千层皮液体过筛两次次，然后放入冰箱冷藏至少两个小时（最好的冷藏一个晚上）冷藏过的液体做千层皮不容易破。

步骤/方式四

用小火烙千层皮，做水果千层蛋糕皮要厚点！

步骤/方式五

配方的量烙了24张，破了两张，成品是22张千层皮。

步骤/方式六

榴莲肉加入50克奶油打发。

步骤/方式七

奶油和榴莲打发好的状态

步骤/方式八

奶油加30克糖打发。

步骤/方式九

每层千层皮抹一层奶油。

步骤/方式十

每隔五层皮抹一层榴莲肉馅。

步骤/方式十一

榴莲千层蛋糕就做好了

步骤/方式十二

先放入冰箱冷冻一个小时，然后转到冷藏保存，那样切的时候好看，好感也会更好。

四、自制芝士榴莲蛋糕家常做法电饭煲？

1/14 准备一盒全麦消化饼干。

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

2/14 将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。

3/14 室温软化黄油切小块放入饼干碎里，搅拌均匀。

在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。

4/14 在模具内围一圈油纸，将加黄油饼干碎倒入压实。

室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。

5/14 室温变软的奶油奶酪切小块，加入砂糖搅拌顺滑。

倒入原味酸奶，继续打顺滑。

6/14 倒入原味酸奶，继续打顺滑。

分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。

7/14 分三次倒入鸡蛋，继续打顺滑。

筛入玉米淀粉，继续打顺滑。

8/14 筛入玉米淀粉，继续打顺滑。

榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。

9/14 榴莲去核捣碎，倒入奶油奶酪糊内搅拌。

将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。

10/14 将加有榴莲的奶酪糊，倒入有饼干底的模具中。

轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。

11/14 轻震排掉奶酪糊的气泡，烤箱180度预热。

烤盘加热水放上模具，烤50分钟。

12/14 烤盘加热水放上模具，烤50分钟。

3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。

13/14 3块奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖碾碎。

表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。

14/14 表面略有凝固时，撒上奥利奥碎。

五、榴莲蛋糕做法？

榴莲蛋糕的材料　　低粉150克，榴莲1块(带核170克)，安佳无盐黄油90克，细砂糖90克，鸡蛋1个，无铝泡打粉5克，榴莲香精几滴　　榴莲蛋糕的做法　　1.香酥粒：黄油室温软化(天冷借助吹风筒)，加粗砂糖和低粉轻轻搓成粗粒，冷藏或冷冻备用　　2.室温软化的黄油打软，加入细砂糖后打至颜色变浅，体积膨大　　3.分次加入蛋液，每加一次充分打匀后再加下一次，至全部加完并打匀　　4.加入榴莲果泥拌匀　　5.筛入低粉和泡打粉　　6.拌匀　　7.将拌匀的面糊放在裱花袋里　　8.挤入纸杯中约8分满　　9.表面洒香酥粒　　10.预热烤箱，中下层，上火180度，下火170度，烤30分钟

六、榴莲蛋糕的做法？

步骤/方式1

5个鸡蛋打入盆中，加入20克糖粉，打发至鱼眼泡

步骤/方式2

在蛋黄糊中加入400毫升牛奶继续搅拌均匀。

步骤/方式3

35克黄油切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。

步骤/方式4

85克低筋粉和50克淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤/方式5

调好的面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。

步骤/方式6

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用

步骤/方式7

榴莲肉打碎成泥状

步骤/方式8

在450毫升淡奶油中加40克细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬

步骤/方式9

把500克榴莲肉打碎加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。

步骤/方式10

取一个大盘子，最底层放一张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完。冷藏2小时后再切块食用口感更佳。

步骤/方式11

可以切好放入蛋糕盒中

七、榴莲云朵蛋糕做法？

1· 把榴莲肉放碗里，用铁勺捣一捣，如果不怕麻烦可以用机器打烂。

2· 这一步就是把牛奶倒进榴莲肉中用勺子拌匀，直到果肉和牛奶融为一体

3· 接下来就是打鸡蛋了，将蛋清蛋黄分开，分别放俩容器内

4· 用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，然后分三次加入玉米油打匀

5· 将榴莲肉加入蛋黄液中搅匀

6· 将低粉筛入蛋黄混合液中，由下向上翻拌，拌匀待用

7· 打蛋白，将蛋白打至全部起泡（无液体状态）加入三分之一的白糖。注意千万别先加糖，会加长打发的时间。打至泡沫细腻均匀开始有细纹加入三分之一白糖。继续打至湿性发泡，加入剩下的白糖。最后打至纹路非常立体，提起打蛋器时上面有比较短而立体的尖头，横竖动都不会变形或滴下（就是所谓的硬性发泡）。其实只要第一次放糖不过早，其它两次加糖时间可以自己看着来。

8· 这时候可以将烤箱上下管同时调到150度，预热十分钟

9· 将打发好的蛋白放三分之一入蛋黄混合物中，由下往上翻拌或者十字拌，如果蛋白打好了，拌的时候不需要太小心翼翼，没那么容易消泡。拌匀后再加入三分之一蛋白继续拌匀，最后将蛋黄混合物全加入蛋白中，同法拌匀

10· 将所有混合物倒入模具中，在桌面上轻震几下，表面用刮刀抹平，放入烤箱，烤30分钟。

11· 最后5分钟将上下管温度调到170度。

八、榴莲蛋糕摆件做法？

你好，要制作榴莲蛋糕摆件，您可以按照以下步骤进行：

材料：

- 榴莲果肉

- 蛋糕模具

- 蛋糕糊（可购买现成的或自制）

- 鲜奶油

- 巧克力酱（可选）

- 摆盘装饰物（如新鲜水果、巧克力碎片等）

步骤：

1. 准备榴莲果肉，确保它们是成熟的、味道浓郁的。

2. 准备蛋糕模具，可以选择一个合适的大小和形状，根据个人喜好来选择。

3. 根据蛋糕糊的制作方法，将蛋糕糊倒入模具中，平均分布。

4. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，按照蛋糕糊的烘烤时间和温度进行烘烤。

5. 等待蛋糕烤熟后，取出并待凉。

6. 在蛋糕上抹上一层薄薄的鲜奶油，这将帮助榴莲摆件更好地附着在蛋糕上。

7. 将榴莲果肉切成小块，可以留一些整个的果肉用于摆放在蛋糕顶部。

8. 将切好的榴莲果肉均匀地摆放在蛋糕上，可以根据个人喜好进行创意摆放。

9. 如果喜欢，可以在榴莲蛋糕上淋上一些巧克力酱，增加口感和美观度。

10. 最后，根据个人喜好选择一些摆盘装饰物，如新鲜水果、巧克力碎片等，用于装饰蛋糕摆件。

完成后，您就可以享用美味的榴莲蛋糕了！

九、榴莲罐子蛋糕做法？

步骤1：将榴莲肉去果核压成泥备用。

步骤2：准备蛋黄和蛋清，将它们分开，蛋清加一半糖打发。

步骤3：蛋黄加另一半糖、奶、玉米油拌匀，晒入低粉拌匀，再和打发好的蛋清混合，倒入烤盘。

步骤4：烤箱180度预热好，将烤盘放入烤箱20分钟。

步骤5：淡奶油加入糖打发，再和步骤3做好的蛋糕片放入盒子加淡奶油,再放蛋糕奶油。

步骤6：放入榴莲肉和淡奶油,撒果干食用。

步骤7：做好啦。

以上就是制作榴莲罐子蛋糕的步骤，您可以根据口味和需求适当调整。

十、榴莲米饭家常做法？

、准备材料：米饭、玉米粒、火腿粒、红萝卜粒、虾仁、榴莲肉、鸡蛋、叉烧粒；

2、热油，下虾仁、火腿粒、玉米粒、叉烧粒、红萝卜粒炒香；

3、下油，加入鸡蛋2只，周边稍成型时将蛋划散；

4、速度倒入米饭，中大火炒散，与蛋液均匀混合；

5、加入步骤2的配料，烹入盐、糖调味，快速炒匀；

6、再加入榴莲肉翻炒均匀即可。