油面筋红烧萝卜家常做法？

一、油面筋红烧萝卜家常做法？

1、香菇，木耳提前泡发切块，白萝卜切条备用

2、五花肉去皮洗净，用细切粗剁的方式剁成肉馅，剁的时候加一点黄酒去腥。

2、剁好的肉馅加豆瓣酱、白胡椒粉、盐和白糖（2g左右），顺着一个方向搅拌至肉馅上劲、有粘性。

3、用筷子将油面筋戳个洞，小心的旋转筷子将油面筋里面的组织戳塌陷呈空心状，小心别把油面筋戳破了，将处理好的肉馅装入裱花袋中，剪个筷子头粗细的口，用裱花袋将肉馅挤到油面筋里面。

3、平底锅放适量的花生油，下姜片、葱段炒出香味。放入塞满肉馅的油面筋，洞口朝下，小火煎半分钟定型。

4、热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入香菇，白萝卜条炒出香味，加入酱油一勺，白糖一勺调味，加入家庭版高汤炖煮五分钟。

5、看到锅中汤汁剩下三分之一的时候，锅中加入咸盐一勺调味，翻炒均匀之后使用水淀粉勾芡，这时不要翻动食材，稍等一下第二次进行勾芡，汤汁完全包裹在食材上之后，淋入一点点香油即可出锅装盘。

二、红烧油面筋素炒的家常做法？

用料：面筋泡 150克，胡萝卜 50克，鲜青豆 2汤匙

辅料：鲜小香菇 5朵葱末 2茶匙酱油，2茶匙，白砂糖 1茶匙，香油1茶匙，油2茶匙

烹饪步骤：

1.胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。

2.锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。

3.大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。

4.待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可

三、油面筋的家常做法？

主料：丝瓜(500克)油面筋(500克)

调料：盐(5克)白砂糖(5克) 味精(2克) 花生油(75克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(8克)

制作工艺

1.将丝瓜刨去青皮，清水洗净，先将共剖开成两片，挖去籽，切成4厘米长的片。面筋用手撕成两片。

2.将炒锅烧热下花生油烧至八成热下丝瓜片煸炒几下，加盐、糖、汤125克、味精，放入同筋，烧沸后再烧片刻，即用湿淀粉勾芡，浇上麻油炒匀，出锅装盘。

菜品口感

口味：清香味

色泽碧绿淡黄，滋味清鲜，异常适口。

四、豆油面筋家常做法？

食材

面粉

300g

水

适量

油

500g

方法/步骤分步阅读

1/10

面粉加水揉成面团，放盆内醒一个小时。

2/10

醒好的面团放在盛水的盆内，慢慢洗面团，（洗面筋就是用手在水里吧面团反复的揉搓）。

3/10

反复换几次水，洗出的面水不要倒掉，还可以做凉皮。

4/10

直到把洗面筋的水洗成清水为止。

5/10

洗好的面筋。

6/10

把面筋撕成小一点。

7/10

油锅烧热，慢慢下入面筋块。

8/10

炸至面筋全部变大。

9/10

捞出。

10/10

油温再次升高复炸一遍，炸至金黄色捞出即可。

五、油面筋煲家常做法？

主料

娃娃菜1棵

油面筋4个

木耳5朵

香葱1根

鸡粉1茶匙

辅料

大葱3克

姜末3克

剁椒1勺

蚝油1勺

盐1茶匙

水淀粉1汤勺

1. 娃娃菜洗净，切成小块。

2. 木耳提前泡发好，油面筋备好。

3. 葱姜切末。

4. 起锅热油，加入剁椒和葱姜炒香。

5. 加入娃娃翻炒片刻。

6. 加入木耳、油面筋、蚝油、清水，大火煮开后，转小火加盖焖煮5分钟。

7. 开盖加入盐，鸡粉、水淀粉翻炒至于汤汁浓稠明亮即可。

8. 装盘撒上葱花即可。

六、凉拌油面筋家常做法？

主料

面筋适量

辅料

香菜适量 红椒适量 蒜末适量 蚝油适量 味极鲜适量 胡椒粉适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量 香油适量 香醋适量 熟芝麻适量

1. 面筋洗净撕条。

2. 红椒切碎，蒜切末。香菜洗净切碎。

3. 锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。

4. 锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。

5. 红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。

6. 放入少许的盐。放入鸡精。放入一点白糖。放入两勺味极鲜。 放入一勺香醋。放入半勺蚝油。

7. 淋上香油。 撒上熟芝麻。 放入香菜拌匀。

8 成品。

七、独油面筋家常做法？

1 面筋选新鲜的撕成块,蒜切成末备用。

2 锅中放水烧开,倒入面筋焯2、3分钟,捞出挤出多余的水,备用。

3 锅中放底油不要太多,油热后放蒜末、八角煸香。

4 放入焯好的面筋,不停翻炒一分钟

八、炒油面筋家常做法？

用料

油面筋1袋

香菇3朵

黑木耳10朵

胡萝卜少许

洋葱少许

葱段少许

调味

食盐、食用油各适量

生抽1勺，蚝油1勺

做法步骤

步骤 1

把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分；

继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。

调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。

撒入葱段盛出，装盘。

九、干油面筋家常做法？

步骤 1

油面筋放盆里用温水浸泡，尽量用勺压一下，浸到发软。

步骤 2

鲜香菇去根洗净，挤干水分；口蘑去根洗净沥干。根据大小切对半或四块。

步骤 3

小葱洗净切成葱末。

步骤 4

小碗内放两勺蚝油加清水，1:1，加入白砂糖搅匀。

步骤 5

起油锅，倒入香菇口蘑，大火煸炒至香味出来，口蘑边缘有点金黄，倒入泡软沥干的油面筋，继续翻炒一下，倒入事先调好的蚝油汁炒匀盖锅盖约一分钟，加入葱末翻炒均匀关火，淋上麻油出锅。

十、天津红烧油面筋的做法？

用料

油面筋 5只，盐 适量，生抽 一勺，老抽 一勺，糖 一勺，葱 适量，油 适量，蘑菇 两个

做法步骤

1、准备好所需食材

2、将油面筋掰成小块用温水泡软

3、蘑菇洗干净切成薄片

4、黑木耳提前浸泡并清洗干净

5、锅内放油烧热放入蘑菇翻炒

6、放入黑木耳一同翻炒

7、加入少许盐调味

8、加入一勺生抽提鲜

9、加入一勺老抽上色

10、加入一勺白糖提味

11、翻炒均匀入味即可出锅

12、装盘撒上葱花点缀，一道美味的红烧油面筋就完成了。