原料：
中筋粉400g、榨菜60g、葱50g、油1匙、猪油1勺、水200g
做法：
1、面粉加水搅拌揉成光滑面团醒15分钟
2、把面团分成10 小团
3、取一面团擀成长条再涂上猪油
4、放上榨菜粒
5、再放上葱
6、由下往上卷起，卷好后再压扁
7、锅中放油加热，放入饼煎
8、煎至两面金黄即可
葱油饼是一道美味的传统小吃，外脆内软，香味扑鼻。想要做出地道的葱油饼，不妨跟随下面的食谱视频一起学习。
首先，准备食材。你需要面粉、葱、盐和油。将面粉和盐用温水和匀成面团，然后搁置半小时至面团松弛。
接下来，在案板上撒上少许干面粉，将面团取出揉圆，然后均匀滚成长条状。再将葱切碎，均匀地洒在面团上，接着将面团从一端卷起，搓成圆形面团。
将面团擀成薄饼状，再均匀地抹上油，然后将薄饼卷成一根，最后搓成螺旋状的小圆饼。
预热平底锅，把葱油饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
葱油饼香脆可口，不仅适合作为早餐，也是下午茶的绝佳选择。快来跟着视频学做葱油饼，让家里也飘起香气吧！
感谢您的阅读，希望这篇文章可以帮助你成功制作美味的葱油饼。
葱油饼是中国传统美食中的经典之一，无论是早餐还是夜宵，葱油饼都是很受欢迎的选择。而在选择葱油饼的时候，了解葱油饼价格是非常重要的。本文将深入探讨葱油饼的市场价格，并为大家提供一些有关葱油饼价格的信息和建议。
在了解葱油饼的市场价格时，有几个因素需要考虑。
为了了解葱油饼的真实价格，我们进行了一次市场调查。在不同区域和店铺中观察并进行了葱油饼价格的收集，以下是我们的调查结果：
除了了解葱油饼的价格，下面是一些建议，帮助你在购买葱油饼时做出明智的选择：
在购买葱油饼时，我们建议选择信誉好、口碑良好的店铺。这样可以确保葱油饼的质量和卫生安全。
葱油饼的制作工艺也会影响到它的口感和价格。一些高档餐厅可能会采用特殊的制作工艺，而一些传统摊贩则会坚持手工制作，所以价格可能会有差异。
如果你喜欢葱油饼，不妨尝试一下不同地区的特色葱油饼。不同地方的葱油饼有着各自的特点，也会有不同的价格。
葱油饼作为中国传统美食之一，其市场价格受多个因素影响。地域因素、原材料成本和店铺档次都会对葱油饼价格产生影响。通过我们的市场调查，我们了解到在不同城市和区域葱油饼价格有所不同。选择信誉好的店铺、关注制作工艺、尝试不同地区的葱油饼都是在购买时需要考虑的因素。希望本文对大家了解与讨论葱油饼的市场价格有所帮助。
葱油饼是中国传统的街边小吃之一，制作简单，口感香脆可口。无论是作为早餐还是下午茶时的点心，都是深受人们喜爱的美食。今天，我们就来分享一下街边小吃葱油饼的做法大全。
以下是制作街边小吃葱油饼的详细步骤：
将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，用清水慢慢加入并搅拌成面糊状。面糊不宜太稀，也不能太干。加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，最后将面糊醒发10分钟。
将面糊分成若干小份，每份擀成薄圆饼状，可以用擀面杖帮助擀开。在擀开的面饼上撒上葱花，轻轻按压使其粘在面饼上。
将平底锅加热，倒入适量的油，油温约180°C。将葱油饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
将煎好的葱油饼捞出，沥干多余的油。切成小块，可以搭配蘸料食用，如酱油、辣椒酱或者自制蘸料等。
街边小吃葱油饼以其简单的做法和美味的味道，成为了许多人的快乐食物。无论是在街头巷尾还是在夜市摊位，经常能看到人们排长队等候品尝葱油饼的美味。你也可以在家里尝试制作，品尝到街头小吃的独特魅力。
希望本篇关于街边小吃葱油饼的做法大全的文章能帮助到你，让你能在家里轻松制作出美味的葱油饼。祝你制作成功，享受美食！
用料：面粉200克，开水100克，凉水20克，盐适量，小葱一把，植物油适量。
步骤：
1，准备200克面粉，随手把面粉分成两份，一份大约三分之二，一份大约三分之一。
2，往三分之二的面粉里加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，往另外三分之一的面粉里加入凉水，同样搅拌成絮状。
3，往面絮里加入大约20克植物油。
4，用手将面絮揉成均匀的面团，面团摸起来要十分柔软，不能硬，摸起来有点像耳垂的柔软度，盖上保鲜膜至少醒面半小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
5，醒好的面团倒在台面上，用手再次将面团揉至光滑细腻的状态，面团如果有些粘手就提前在台面上撒适量的干面粉。
6，将面团用刀分成四份，每份的重量都尽量一致。
7，将每份面团分别揉成圆形，用手压扁，然后擀成圆形的薄片，抹上一层植物油，撒上一层薄薄的盐，撒少许干面粉，撒盐是为了调味，撒油和面粉能做个简单的油酥，有油酥做出来的葱油饼就会层层起酥。
8，往面饼上撒一层小葱，喜欢就多放一些，不喜欢吃可以少放一些，然后像图中一样切一刀，从一边转圈卷起来。
9，卷好的面团底部用手捏紧收口，不然煎饼的时候底部容易散开，小葱会漏出来。
10，将包好的面剂子竖起来，尖的一端朝上，粗的一端在下。
11，用手掌心把面团压扁，用力不要太猛，如果卷面剂子的时候不小心会卷入很多空气，用力猛压就会把饼皮胀破。
12，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼状，如果擀的时候会粘擀面杖，也可以在面团上撒一些干面粉防粘的。
13，准备一口受热比较均匀的不粘锅，平底锅也可以，锅内刷一层薄薄的油，中小火预热。
14，把饼胚放入锅中，两面煎黄即可，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。
制作食材】面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。
【制作方法】
1、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。
2、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。
3、把面团擀成薄片，铺满油葱。
4、从下到上卷起，再从右到左盘起来。
5、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。
6、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
食材：400克中筋面粉（普通面粉），香葱50克，盐2克，酵母1克，300毫升45度的温水。
制作方法：
1、用一个盆放入面粉、盐、酵母，搅拌均匀，然后分多少倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，再加入约6克的植物油搅拌均匀。
2、把万业絮搓揉成光滑的面团，盖上盖松驰20分钟，再把面团搓揉，再次松驰20分钟。
3、把香葱洗净切一成葱花待用。
4、面团放在案板上搓成长条，分成6个大小的剂子。
5、拿1个剂由外向里搓揉均匀，做成圆形压扁，用擀面棍擀成圆饼，放入葱花卷起把口封好成团压扁，用擀面棍擀成薄圆饼。
6、锅加热，放入植物油再次加热，把饼放入锅内，约一分钟，一面定型后翻过另一面再煎，煎至两面金黄即做好。
食材清单
中筋面粉 100克 、 温水 55克 、 盐 3克 、 黄油 45克 、 小葱 20克 、 食用油 3大勺 、 白砂糖 6克
烹饪步骤
1
100克面粉，55克温水，混合搅拌，并揉成光滑面团。
2
面团揉好后盖上盖子搁置30分钟，这个过程是醒面。
3
黄油45克，放烤箱100度5分钟左右让黄油融化。
4
20克葱花加入融化的黄油中。
5
加3克盐，5克白砂糖，
6
用勺子搅拌均匀待用。
7
30分钟后醒好的面团放在菜板上，用擀面杖擀薄，大概0.3厘米的薄度。
8
把黄油葱混合 ，均匀的涂抹在面饼上。
9从一侧开始卷起。
11
卷好用手按扁一下，再用擀面杖擀薄，大概0.6厘米厚度。
12
热锅中放入3大勺食用油，油热后放入擀好的饼。
13
烙至双面金黄，出锅。
葱是小香葱更适合做葱油饼，山东大葱适合做葱花饼。
油建议是猪油和植物油各一半，植物油需要提前烧熟。
饼可以是发面、烫面、死面，也可以这几种掺着用。取决于你喜欢的软硬度和吸水度。
这里顺便我分享一个我喜欢的方法。指挥我妈妈给我做的，本人不才，不会发面：）。
熟猪油拌熟面粉加一点盐做成油酥。面粉放入一点点盐和酵母用温水和成很软的面团，发到两倍大时揉成团，擀成整张大薄片，一厘米以内厚度，刷菜籽油或豆油或花生油（都要提前烧熟放凉哦哦哦哦哦哦）撒五香粉、盐、小葱碎。像卷寿司那样把大面片卷成一个大懒龙，抻几个，揪成女生拳头那么大小的面坯
面坯两头捏一下，再用手掌压成饼，油酥和葱碎均匀抹在饼上，量根据个人对油润和葱香的喜好，左右三等分对折成成中间分。这个长条饼坯稍微擀几下，擀成更长一点，然后再抹油酥和葱花，卷成肉松卷面包毛巾卷蛋糕的那种形状，立起来后压扁、擀匀。5-10毫米以内的厚度，饼坯饧几分钟再烙更好。
平底锅或饼铛，烧热后倒入植物油，油的量取决于你喜欢的油润度，好吃嘛肯定是油要多，大概是饼三分之一吃水位。转小火。把阿饼们排上去，静静地看它们微微鼓起来，翻面后继续煎。再鼓起来就熟了。我喜欢棕黄色的焦脆感，所以会再两面多煎一次
就好吃到当场宣布放弃戒碳水
面粉，水，五香粉，糖，鸡精，葱
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