圆椒肉丝怎么炒？

一、圆椒肉丝怎么炒？

主料2人份

猪肉200克

柿子椒150克

辅料

蒜2瓣 姜5克 酱油15毫升 料酒10毫升 淀粉5克 食盐2.5克 植物油2汤匙

步骤1

瘦猪肉洗净后切成细丝

步骤2

加5毫升酱油、5毫升料酒和淀粉抓匀后腌制片刻；青椒洗净、去蒂去籽后切成细丝，大蒜切碎、姜切末

步骤3

锅中倒入少许油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开

步骤4

肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻

步骤5

下肉丝翻炒，放入5毫升料酒、10毫升酱油和盐翻炒均匀即可

二、海椒肉丝怎么炒？

里脊肉洗净切条，装入碗中，加入盐、料酒、淀粉、生抽抓匀腌制10分钟。碗中加入淀粉、鸡精、老抽、清水搅拌均匀。

热锅加油，油温7成热下入肉丝，炒至变色捞出，锅中留底油，下入葱姜爆香，放入青椒丝翻炒，加入盐炒匀，下入肉丝、料汁，大火翻炒均匀即可。

三、剁椒炒肉丝的做法？

用料：

里脊 250克

香菜 六七根

干辣椒 六七个

姜 六片

蒜 六瓣

剁椒 两勺

葱 四分之一根

做法步骤：

步骤 1

葱姜丝切好

步骤 2

肉切成肉丝，倒入一瓶盖料酒 一勺生抽 一勺蚝油 一些淀粉 抓匀腌一会

步骤 3

辣椒 香菜 切细

步骤4

油热之后，倒入葱姜蒜辣椒 小火炒香

步骤 5

倒入剁椒翻炒一会，倒入肉丝大火翻炒 沿锅壁倒入一小勺生抽。肉丝完全变色熟透之后，加入香菜丝继续翻炒一小会，根据自己口味可以酌量加点盐

步骤 6

出锅

四、大椒炒肉丝家常做法？

食材：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。

第一步：准备食材，先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒一下，将它的水分煸炒出来，再盛出来备用。

第二步：把切好的肉（瘦肉）用酱油和蚝油腌制，不仅不会让肉变老，而且在后面炒的时候，也不用再加酱油了，可以说是一举两得。所以大家一定要记住这一步，以后千万别再做错了。

第三步：开始用小火来热锅，然后先将刚刚分好的肥肉放入锅中炸，因为肥肉里面有油，炸出油之后，再改成大火。等到肥肉里的油炸的差不多了之后，就可以把瘦肉给加进去了，一起反复翻炒。等到肉的水分快要炸干的时候，就加入切好的辣椒条，炒到辣椒条熟了的时候，再加点盐调味。最后快要出锅的时候，将切好的大蒜放进去增香，再翻炒几下就可以出锅了

五、牛肉丝炒老椒做法？

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把青椒洗净后切丝(不用太细,太细了容易炒老),葱切段、姜切丝、蒜切片备用。

2.

将牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时,再取切片,切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝。

3.

把牛肉丝切好后,放碗里,加入老抽,糖拌匀,腌制十分钟,十分钟后再加入清水抓匀,...

4.

起锅烧油,待油六成热后放入葱花、姜丝、蒜片爆香,再放入腌好的牛肉丝,翻炒变色。

六、泡椒炒羊肉丝做法？

主料：

泡椒5个、羊肉200克、洋葱50克

辅料：

植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜2克、味精2克、生抽5克

做法步骤1.把泡椒洗洗切丁泡椒炒羊肉的做法步骤

2.洋葱洗净切丁，姜切末

3.羊肉切丁

4.热锅凉油，油热7成下羊肉丁，煸炒出油出水分出香味

5.加花椒粉、胡椒粉翻炒均匀

6.加姜，加洋葱

7.翻炒均匀

8.加泡椒翻炒出泡椒的酸辣味

9.加生抽翻炒均匀

10.加味精翻炒均匀即可

七、棘椒炒肉丝的做法？

准备食材。辣椒，瘦肉，蚝油，大蒜，嫩肉粉，香油，生抽，鸡精。

做法。瘦肉洗净切成丝，大蒜切丝，瘦肉丝放入碗里加盐，蚝油，香油，生抽，嫩肉粉拌匀，腌制10分钟。辣椒去籽，切成丝，热锅冷油，放入大蒜丝爆香，再倒入辣椒丝，加适量盐翻炒至断生盛入盘中备用。干净的锅放油，烧至八成热，下肉丝滑散变白，快速翻炒，放入辣椒丝拌匀，关火装盘即可。

八、剁椒炒肉丝正宗做法？

青椒去蒂去籽洗净；

切成辣椒圈；

猪瘦肉斜切成细丝；

猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟；

炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味；

放腌制过的瘦肉丝，

翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒；

把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点）；

翻炒均匀就可以出锅了；

炒好的辣椒肉丝可以装盘上桌了；

九、炒肉丝用什么泡椒？

泡椒炒肉丝真的是超级下饭神器，酸辣过瘾，相当好吃啊！做法也相对简单，我每次都炒2盘，肉丝多多。没有泡椒的话可以拿剁椒、野山椒代替。

主料：

肉丝480g，泡椒10-15个，泡姜1块，冬笋1-2个，料酒15g，油10g，淀粉10g，姜片3个，郫县豆瓣酱1大勺，盐1g，糖3g，生抽10g

辅料：

色拉油适量，葱段少许

步骤：

1.肉丝拿料酒、油、淀粉、姜片、郫县豆瓣酱、盐，用筷子或勺子拌匀。

2.腌制15分钟左右。

3.泡椒，泡姜切丝，冬笋切薄片，葱切小段。

4.锅烧热加适量油，下泡椒、姜、冬笋进行翻炒。炒香，装碗备用。

5.锅中再倒少许油，下肉丝翻炒，炒散、炒变色、炒熟。

6.将泡椒、笋倒入，翻炒均匀。加少量生抽上色。

7.一点糖提鲜，下葱段，炒匀即可出锅！

十、家常菜肉丝炒什么好吃

家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而肉丝炒菜是其中最经典的一道菜肴。大部分人都喜欢吃肉丝炒菜，不仅因为它美味可口，而且还能满足我们的蛋白质需求。但是有时候我们可能会陷入困境，不知道该炒什么才好吃。今天，我将给大家介绍一些家常菜肉丝炒菜的好吃搭配，希望能给大家一些灵感。

1. 鲜嫩可口的肉丝炒青椒

青椒是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C和纤维素，对我们的身体非常有益。将鲜嫩的肉丝和青椒一起炒制，不仅能保持肉丝的嫩滑口感，还能使青椒更加鲜美可口。

制作步骤：

1. 将肉切成丝状，青椒切成细长的条状。
2. 热锅加入适量食用油，放入肉丝快炒至变色。
3. 加入青椒继续翻炒，加入盐、味精等调料，稍微炒匀即可。

2. 醇香可口的肉丝炒木耳

木耳是一种天然的食材，具有降血压、降胆固醇、抗肿瘤等多种健康功效。将肉丝与木耳一起炒制，可以增加菜肴的口感和营养价值。

制作步骤：

1. 将肉切成丝状，木耳泡发后切成丝状。
2. 热锅加入适量食用油，放入肉丝快炒至变色。
3. 加入泡发好的木耳继续翻炒，加入适量盐、生抽等调料，稍微炒匀即可。

3. 鲜美可口的肉丝炒豆芽

豆芽是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素E等多种营养成分。将肉丝炒豆芽，不仅能保持菜肴的原汁原味，还能增加人体所需的多种营养。

制作步骤：

1. 将肉切成丝状，豆芽洗净备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入肉丝快炒至变色。
3. 加入豆芽继续翻炒，加入盐、鸡精等调料，稍微炒匀即可。

4. 经典可口的肉丝炒蘑菇

蘑菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。将肉丝炒蘑菇，能让菜肴更加醇香可口。

制作步骤：

1. 将肉切成丝状，蘑菇切成片状。
2. 热锅加入适量食用油，放入肉丝快炒至变色。
3. 加入蘑菇继续翻炒，加入适量盐、生抽等调料，稍微炒匀即可。

5. 香酥可口的肉丝炒土豆丝

土豆是一种常见的主食类食材，富含多种维生素和矿物质。将肉丝炒土豆丝，能让菜肴更加香酥可口，同时也能增加菜肴的营养价值。

制作步骤：

1. 将土豆去皮，切成细丝状，用清水冲洗去淀粉。
2. 热锅加入适量食用油，放入肉丝快炒至变色。
3. 加入土豆丝继续翻炒，加入盐、生抽等调料，炒匀即可。

通过以上几种肉丝炒菜的推荐，相信大家对家常菜肉丝炒菜的搭配有了更多的了解。在烹饪过程中，我们还可以根据自己的口味和喜好进行创新，加入适量的蒜蓉、姜片等调料，使菜肴更加美味可口。希望大家能够尽情享受家常菜肉丝炒菜的美味！