快速上手！肉馅干豆腐卷的家常做法大全

一、快速上手！肉馅干豆腐卷的家常做法大全

肉馅干豆腐卷的家常做法大全

肉馅干豆腐卷是一道美味可口的家常菜，香甜可口，营养丰富。

做法1：肉馅干豆腐卷

食材：

• 干豆腐
• 肉馅
• 葱姜蒜末
• 生抽
• 盐
• 淀粉
• 料酒
• 白胡椒粉
• 清水
• 食用油

步骤：

1. 将干豆腐切片，备用。
2. 将肉馅与葱姜蒜末、生抽、盐、淀粉、料酒、白胡椒粉拌匀，制成肉馅。
3. 将肉馅均匀地抹在每片豆腐上，卷起定型。
4. 锅中倒入清水，加入卷好的干豆腐卷，大火烧开后转小火焖煮片刻。
5. 最后将卤汁浇在豆腐卷上，即可食用。

做法2：香煎肉馅干豆腐卷

食材：

• 干豆腐
• 肉馅
• 葱姜末
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 白胡椒粉
• 食用油

步骤：

1. 将干豆腐切片，备用。
2. 将肉馅与葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉拌匀，制成肉馅。
3. 将肉馅均匀地抹在每片豆腐上，卷起定型，用牙签固定。
4. 热锅凉油，将豆腐卷两面煎至金黄即可。

以上就是肉馅干豆腐卷的家常做法大全，希望您也能尝试做一做，感受一下这道美味的家常菜的魅力。

感谢您阅读本文，希望能给您在烹饪肉馅干豆腐卷时提供一些帮助。

二、干豆腐卷肉馅家常菜菜谱

干豆腐卷肉馅是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作方法也非常简单，适合家庭日常烹饪。下面就来为大家介绍一下干豆腐卷肉馅的制作步骤和制作方法。

材料准备：

1. 干豆腐卷肉馅主料：豆腐干、猪肉馅。

2. 干豆腐卷肉馅辅料：葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉。

步骤一：准备食材

1. 将豆腐干切成适量宽度的长条，猪肉馅备用。

步骤二：制作豆腐馅料

1. 将葱姜蒜末放入猪肉馅中，加入适量的盐、糖、料酒、酱油、淀粉和生抽，搅拌均匀，腌制片刻。

步骤三：包裹豆腐干

1. 将腌制好的猪肉馅放在豆腐干上，均匀地涂抹上。
2. 卷起豆腐干，用手轻轻按压使其均匀。

步骤四：煎炸

1. 热锅倒入适量的食用油，将卷好的豆腐放入锅中煎炸至两面金黄即可。
2. 将煎好的豆腐卷捞出待用。

步骤五：调制酱汁

1. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 加入酱油和适量的水，煮开后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
3. 将煎好的豆腐卷放入锅中，用小火炖煮片刻。
4. 最后加入适量的淀粉水勾芡，使酱汁变得浓稠。

步骤六：装盘

将炖煮好的干豆腐卷肉馅盛出，摆放在盘中，撒上适量的葱花和香菜末即可。

干豆腐卷肉馅家常菜的制作步骤就是这样简单。豆腐的细腻口感与肉馅的鲜美融合在一起，吃起来十分香滑可口。这道菜不仅味美，而且蛋白质含量丰富，对增强体力、促进免疫力都有良好的作用。

三、干豆腐卷肉馅的制作步骤和家常做法

干豆腐卷肉馅的制作步骤和家常做法

干豆腐卷肉馅是一道美味的家常菜，制作简单而营养丰富。下面我们来分享一下干豆腐卷肉馅的制作步骤和家常做法。

制作干豆腐卷肉馅的材料：

• 主料：干豆腐、猪肉馅
• 辅料：葱姜蒜末、香菇、胡萝卜丁、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水

步骤：

1. 将干豆腐切成长约5厘米，宽约3厘米的长方块；
2. 将猪肉馅和葱姜蒜末、香菇、胡萝卜丁、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水拌匀，制成肉馅；
3. 将肉馅包入切好的干豆腐块中；
4. 取一锅烧热油，将包好肉馅的干豆腐块放入油锅中煎至两面金黄即可出锅。

如此，一道美味可口的干豆腐卷肉馅就做好了。大家可以试试在家自己动手做做，保证鲜美可口！

感谢阅读！希望这篇文章可以帮助您学会制作干豆腐卷肉馅，享受美食的乐趣。

四、“肉馅干豆腐卷”的制作技巧和家常做法

肉馅干豆腐卷的家常制作技巧

肉馅干豆腐卷，是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养。下面给大家介绍一些制作肉馅干豆腐卷的家常技巧，让您轻松掌握制作窍门。

选购材料

制作肉馅干豆腐卷时，首先要选购新鲜的豆腐和优质的肉馅。新鲜的豆腐口感更加细腻，而且容易切割和搓成卷；而优质的肉馅则能够提升整道菜的口感和营养价值。

处理豆腐

将豆腐切成薄片后，用纱布包裹并压干豆腐的水分。这样可以使豆腐更加紧致，有利于裹馅和煎炸时不易糊糊。

调制馅料

肉馅可以根据个人口味加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀后腌制片刻，使肉馅更加入味。

包卷煎制

将腌制好的肉馅均匀地抹在豆腐片上，然后轻轻卷起成卷，用牙签封口。在平底锅中加入少许油，将卷好的豆腐放入煎制至金黄色即可。

家常制作步骤

以上就是制作肉馅干豆腐卷的家常技巧，简单易学，希望大家在家也能成功制作出美味的肉馅干豆腐卷。

结语

制作肉馅干豆腐卷虽然简单，但需注意的细节和窍门也是不容忽视的。希望上述家常技巧能为您的厨艺带来一些帮助，让您的肉馅干豆腐卷更加美味可口。

谢谢您的阅读，希望这篇文章能够为您在家制作肉馅干豆腐卷时提供一些帮助。

五、干豆腐卷肉馅儿的超简单家常做法分享

准备食材

1. 主料：干豆腐、猪肉馅儿 2. 辅料：葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香菇、胡萝卜丁

步骤一：准备食材

1. 干豆腐切成薄片，煮熟备用。 2. 馅料加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉、香菇和胡萝卜丁，搅拌均匀成馅儿。

步骤二：包馅

将豆腐片包入事先准备好的馅料中，裹成卷状备用。

步骤三：蒸煮

将卷好的豆腐放入锅中，加入清水，大火蒸约10分钟，使馅料充分融合即可。

小贴士

1. 可以根据个人口味添加适量调味料，如辣椒粉、五香粉等。 2. 在蒸之前，可以在豆腐表面刷上一层料酒，增加口感和香气。

谢谢大家阅读这篇文章，希望可以帮助您轻松制作美味的干豆腐卷肉馅儿。

六、如何正确蒸制干豆腐卷肉馅？蒸制干豆腐卷肉馅的时间和技巧

蒸制干豆腐卷肉馅的技巧

干豆腐卷肉馅是一道美味的家常菜，制作起来简单而且营养丰富。关于蒸制干豆腐卷肉馅的时间和技巧，以下是一些建议。

首先，选择新鲜的瘦肉，切成丝或者末，并腌制至少半小时，以确保肉质更加鲜嫩美味。

其次，将腌制好的肉末均匀地均匀地包在干豆腐卷中，这样做的好处是可以使得整个豆腐卷内外口感更加均衡。

然后，在将包好肉馅的干豆腐卷放入蒸锅，大火蒸制约15-20分钟。蒸的时间要根据具体的豆腐卷大小和厚度来决定，确保肉馅充分蒸熟。

在蒸的过程中，可以适当加入葱姜蒜等调料，增加香气，也可以根据个人口味添加一些特色调味料。

最后，蒸制好的干豆腐卷肉馅，撒上一些香菜或者葱花，不仅提升了颜值，也增添了口感和味道。

结语

通过正确的蒸制技巧，干豆腐卷肉馅可以更好地保持肉质的鲜嫩和豆腐的绵密，口感更佳。希望以上建议能够帮助您制作出更加美味的干豆腐卷肉馅。谢谢您的阅读！

七、干豆腐卷肉馅的制作方法

干豆腐卷肉馅的制作方法

干豆腐卷肉馅是一道美味可口的传统家常菜，制作简单，口感鲜美。下面我们就一起来学习一下干豆腐卷肉馅的制作方法。

主料：干豆腐、猪肉馅

配料：葱姜蒜、调料（盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉）

步骤：

1. 将干豆腐切成长条，用开水焯一下，捞出沥干备用。
2. 猪肉馅中加入葱姜蒜末，再加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉，顺一个方向搅拌均匀，使肉馅更有弹性、口感更好。
3. 将调好味的肉馅均匀地包裹在干豆腐条上，用牙签固定好。
4. 起锅烧油，将卷好肉馅的干豆腐放入锅中煎至两面金黄色即可。
5. 最后，淋入少许水，加盖焖一会儿，让干豆腐更加入味。

这样，一道美味的干豆腐卷肉馅就制作完成了。不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起品尝。

感谢您阅读本文，希望能为您带来制作干豆腐卷肉馅的帮助。

八、干豆腐卷肉馅的蒸制技巧

干豆腐卷肉馅的蒸制技巧

干豆腐卷肉馅是一道美味的家常菜，简单易做，口感鲜美。制作干豆腐卷肉馅的过程中，蒸制时间是至关重要的一环。以下简要介绍一下干豆腐卷肉馅的蒸制技巧。

首先，准备好新鲜猪肉馅和干豆腐卷。将猪肉馅用葱姜水、料酒、生抽、淀粉腌制，使肉质更加鲜嫩。然后，将腌制好的肉馅均匀地包裹在干豆腐卷上。

接下来，准备蒸锅，将包裹好肉馅的干豆腐卷放入蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟。蒸熟后，取出干豆腐卷，撒上葱花和蒜末，淋上热腾腾的香油即可。这样制作出来的干豆腐卷肉馅，外酥内嫩，口感细腻，香气四溢，十分美味。

总的来说，蒸制时间对于干豆腐卷肉馅的成品口感有着至关重要的影响。适当的蒸制时间可以确保肉馅和豆腐的完全融合，口感丰富。因此，在蒸制干豆腐卷肉馅时，需要根据具体情况掌握好蒸制时间，一般15-20分钟即可。

感谢您阅读本文，相信通过这些技巧，您可以更好地制作出美味的干豆腐卷肉馅。祝您烹饪愉快，享受美食时光！

九、干豆腐卷肉馅的蒸制时间

干豆腐卷肉馅如何蒸制

干豆腐卷肉馅是一道美味的传统中式菜肴，材料简单，制作容易，口感丰富。蒸制是其中一种受欢迎的烹饪方式，下面将为您介绍如何蒸制干豆腐卷肉馅以及蒸制的时间要求。

蒸制干豆腐卷肉馅的步骤

下面是蒸制干豆腐卷肉馅的步骤：

1. 将干豆腐清洗干净，切成适当大小的片状。
2. 准备肉馅，您可以选择猪肉、牛肉或鸡肉等作为主要材料，然后加入适量的调味料，如盐、生抽、姜蒜等进行腌制。
3. 将调制好的肉馅均匀地涂抹在每片干豆腐上。
4. 将涂抹好肉馅的干豆腐卷起来，确保馅料完全包裹在豆腐里。
5. 将卷好的干豆腐放入蒸锅中，加盖。
6. 将蒸锅放到已经烧开的水上，用中火蒸制。
7. 根据干豆腐的大小和肉馅的厚度，蒸制时间大约为15-20分钟。
8. 在蒸制结束后，用筷子插入干豆腐，如果能轻松穿透，表明已经熟透可以享用了。

如何确定干豆腐卷肉馅的熟度

干豆腐卷肉馅的熟度可以通过以下方式来确定：

• 外观：熟透的干豆腐卷表面应呈现出金黄或深褐色，肉馅也会变得焦香。
• 触感：用筷子轻轻触摸干豆腐卷，如果感觉到软烂，那么它已经煮熟了。
• 蒸制时间：按照上述建议的蒸制时间，一般可以保证煮熟。

当您按照上述步骤和方法蒸制干豆腐卷肉馅时，您可以根据您的口味偏好来调整蒸制时间，以确保获得理想的口感和熟度。

谢谢您阅读本文，希望对您蒸制干豆腐卷肉馅有所帮助。

十、怎样做好吃的肉馅干豆腐卷？

食材准备：

为了做出美味的肉馅干豆腐卷，我们需要准备以下食材：豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、酱油、盐、淀粉、料酒、鸡精等。

步骤一：准备食材

首先，我们将豆腐切成薄片，然后在热水中焯烫一下，去除豆腥味并使其更容易搭配食材。

步骤二：制作肉馅

将猪肉馅与葱姜蒜、酱油、盐、淀粉、料酒和鸡精混合搅拌均匀，制作成肉馅。

步骤三：卷制豆腐卷

将豆腐片铺开，然后在每片豆腐上均匀抹上一层肉馅，然后将豆腐卷成卷状，用牙签固定。

步骤四：蒸制豆腐卷

将卷制好的豆腐卷码放在蒸锅屉上，大火蒸10分钟左右，待熟透即可出锅。

小贴士：

在蒸豆腐卷的过程中，可以根据个人口味加入一些适量的酱油、蚝油等调味料，提升口感。

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您可以轻松掌握制作肉馅干豆腐卷的技巧，享受美味的家常小食。