烤箱，烤鸭做法？

一、烤箱，烤鸭做法？

第1步、鸭子洗干净，放入盐、姜、葱、生抽、老抽、大料粉、花椒粉、料酒抹均匀。

第2步、抹均匀后放入冰箱腌制一夜。

第3步、烤盘垫上锡纸。

第4步、摆上 腌制好的鸭，刷上一层油。

第5步、放入烤箱中层上下火，230度30分钟（具体时间和度数按照自家的烤箱调整）。

第6步、取出刷上蜂蜜。

第7步、把鸭腿用锡纸包住。

第8步、放入烤箱中层上下火，230度10分钟。如果怕烤焦了，可以上色后盖上锡纸

二、怎么用烤箱烤虾好吃窍门?

放张图先，我是给虾头掐掉，开背去虾线，铺在锡箔纸上直接放进烤箱，160上下火8分钟；

这边开锅烧油，炸姜片，蒜末煸虾头煸出虾油，下料酒、耗油、盐、鸡精，少量酱油（多了不好看），再放洋葱土豆，炒软；

最后走烤箱拿出虾，把洋葱什么浇上去，再放进烤箱200上下火烤3—5分钟，久了虾就老了；

最后出锅成品如图；

另外烤箱烤花生米超棒，强烈推荐，放一天还脆的很！！！

三、烤鸭蛋烤箱做法？

准备鸭蛋，糖水，牙签；锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟；剥壳用淡蜜糖水把蛋抹均匀晾干；用牙签把蛋刺2-3个孔穿透，为防止烤时气体爆炸；放入烤箱烤致金黄即可，大概就是10分钟左右即可。

四、烤鸭子烤箱做法？

1、鸭子洗净擦干，用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部，放入冰箱过夜。

2、第二天，找一个空的酒瓶，把鸭子插在酒瓶上保持直立。

3、1500g水加200g白糖烧开，把滚烫的糖水浇在鸭子上，浇完后鸭子皮会变得光滑紧绷。

4、把鸭子放冰箱晾干。翅膀和小腿部位包上锡纸，烤箱预热350F/180C，每烤20分钟拿出来刷一层蜂蜜并翻面，根据鸭子大小一共烤80-100分钟。

5、烤完之后就可以切片了，可以直接吃，也可以和黄瓜和面饼包着吃。

五、奥尔良烤鸭烤箱做法？

奥尔良烤鸭的做法如下:

1、清洗好的鸭子先用食用盐内外涂抹均匀，保鲜膜封好放置在冰箱腌制一晚便于很好的入底味；

2、煮一锅开水，一手提提前一晚腌制好的鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身，烫鸭子之前需要先用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；

3、把烫好的鸭子吊在阴凉通风处风干24小时，周围的环境温度最好不要太高，否则怕鸭肉变味；

4、把风干好的鸭子在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把全鸭插在烤箱里面烤架上，另外在烤箱下面接一个放有热水的大烤盘；

5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次白醋与蜂蜜调的水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；

6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉，趁热吃才香。

六、烤鸭加热烤箱多久？

烤箱有特菜档，110度，加热十分钟就行。

七、烤鸭需要多大烤箱？

选择30L至60L的就够用了。

主料：整鸭一只

辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油；

制作步骤：

1.将鸭洗净擦干，去掉鸭头、鸭爪、脖子等部位。将鸭以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部。

2、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸭身；

八、烤箱烤鸭的做法？

用料：鸭子1只（不要太大 去头），大葱半根（切碎），八角6个（掰碎），草果半个（掰开），花椒5克，小茴香2克，姜片8片，盐5克，白砂糖2克，十三香5克，鸡精少许，胡椒粉少许，料酒5勺，生抽5勺，老抽2勺，耗油3勺，芝麻油1勺，蜂蜜水（两勺蜂蜜加两勺水）。

自制烤鸭（烤箱版）的做法步骤：

1.把所有的配料全部放到一个碗里拌匀浸泡十分钟。 

2.把鸭子洗净分成两半儿，稍微控下水份。

3.把浸泡好的配料涂抹到鸭子的全身，腌制四个小时以上，中途要翻拌涂抹鸭子两次，最好腌制一个晚上，那样更加入味哦。

4.烤盘铺上锡纸，去掉鸭子身上的配料，让鸭子自然风干水分。把两半鸭子摆放在烤盘上，在鸭翅尖、鸭腿尾部包上锡纸，防止烤糊。

 5.放入预热170度的烤箱中，烤制40分钟，烤制20分钟时把鸭子拿出来全身刷一次蜂蜜水，烤制40分钟的时候再拿出来刷一次，再次进箱时把温度调至200度，再烤15分钟就可以出炉啦。

九、熟烤鸭烤箱做法？

1.光鸭洗净（买来的时候光鸭内脏已处理干净），鸭屁股，鸭尖削掉。

2.准备大料：红扣2个，桂皮5克，香叶2片，白芷片2片，草果1个，草寇1个，白寇1个，沙仁1个，八角1颗，桂丁1个。

3.小葱1颗洗净切段，大蒜5瓣用刀背拍扁，姜15克洗净切丁备用。

4.鲜味耗油10克，红烧酱油15克，十三香5克，食盐15克备用。

5.把第4步的材料全部放进干净的碗中 用刷子搅拌均匀调成酱汁备用。

6.把第二步种所有备好的大料装进鸭肚里。

7.把调好的酱汁用刷子均匀的刷在光鸭身上。

8.把涂抹好酱汁的鸭子连不锈钢盆一起放上蒸笼，放上鲜橘皮（刚吃的小蜜橘，放进去一起蒸提鲜）

9.盖好锅盖，大火蒸2个小时，小火焖半个小时，蒸熟后香气扑鼻。

10.蒸好后的鸭子用5克蜂蜜和适量红烧老抽均匀涂上鸭身这山。（做最后的上色提味）电烤锅加热放100ml花生油，把鸭子放进去盖上锅盖，低温烤20分钟

11.低温烤20分钟后关掉电源拔下插头

12.装盘加香菜稍做装饰，一只香气浓郁的烤鸭就展现在大家的眼前了！

十、烤鸭大腿烤箱做法？

主要食材：新鲜鸭腿2只

腌制鸭腿调料：烧烤腌料、葱段2段、姜丝少许、耗油1小勺、老抽半小勺、料酒1小勺、白糖半小勺，盐一小勺、白芝麻少许、孜然粉少许

制作步骤

1、把新鲜的鸭腿放到清水盆里泡，血水都泡出去，再用清水使劲冲洗，冲洗干净后，放到盘中控控水。

2、把烧烤腌料、葱段、姜丝、蚝油、老抽、料酒、白糖、盐都放到一个干净的盆中，把鸭腿放到菜板上，用刀在鸭腿上划上几刀，一会腌制的时候鸭腿更容易入味，戴好一次性手套，拿起鸭腿在调料盆中反复抓拌涂抹鸭腿，使所有调料都能被均匀的涂抹到鸭腿上。涂抹好就把鸭腿放到盆中腌制，大约腌制2个小时，隔一小时把盆中的鸭腿翻面，让另一面继续在汤汁里腌制。

3、烤箱插电预热5分钟，然后把腌制好的鸭腿放入烤箱，我一般喜欢吃烤的焦一点的，所以我把鸭腿放在了烤架上，为了防止滴油烤箱不好清理，我把烤箱底部放了锡纸，烤箱上下火调制到220度，定时40分钟，可以开烤了。

4、大约10分钟后，鸭腿表皮的水分基本烤干，打开烤箱，我把自己调制好的烧烤调料撒到鸭腿的正反两面，把鸭腿再次放入烤箱继续烤。

5、鸭腿大约烤20分钟时，我们把鸭腿进行一次翻面，然后继续烤，另一面再烤20分钟，美味诱人的烤鸭腿就烤好了。鸭腿烤好后拿出装盘时，我通常都是再次撒入调制好的烧烤调料，这样吃起来更香。