黄心菜炒肉的家常做法？

一、黄心菜炒肉的家常做法？

主料:黄心菜250克

猪后腿肉300克

辅料

蒜2瓣

姜一块

干辣椒2个

调料

花生油少许

盐少许

老抽少许

1. 黄心菜摘好，掰开，洗净，控干水分，备用。

2. 猪后腿洗净，冷水下锅焯水至断生，取出放至自然冷却后。

4. 猪肉切薄片，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

6. 锅烧热放少许油，油六成热放葱姜蒜，干辣椒爆香，倒入肉片加少许盐和老抽调味煸炒，继续倒入黄心菜，翻炒几下即可，出锅装盘。

二、黄心菜家常做法？

    黄心菜是一种常见的蔬菜，其叶片鲜嫩呈黄绿色，纹理清晰，具有浓郁的香味和爽脆的口感。这道家常做法简单易学，无论对于新手还是有经验的厨师来说，都是一个很好的选择。

首先，我们需要准备好新鲜的黄心菜。在清洗黄心菜之前，将其切成适当大小的段，便于烹调。然后，将黄心菜放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的杂质。

在准备其他食材的时候，将一大勺食用油加热在锅中。当油变热时，加入适量的蒜末和姜末，煸炒出香味。随后，将准备好的黄心菜倒入锅中，快速翻炒均匀，保持火力大。

接下来，加入适量的盐和味精，调味并增加黄心菜的风味。此外，可以根据个人口味加入少许生抽和糖，提升菜品的色、香、味。继续翻炒黄心菜，使其均匀受热。

随着时间的推移，黄心菜的颜色会逐渐变亮，直至完全变黄。在这个过程中，要保持火力不大而均匀，以免糊锅。如果发现锅底有水分，可以稍微加大火力，将多余的水分炒干。

最后，将炒好的黄心菜装盘，并撒上少许葱花或者香菜，增添菜品的美观。这道黄心菜家常做法即可完成了。

总结一下，黄心菜家常做法简单易学，只需几步即可制作一道美味爽口的家常菜。通过加入适量的调味品，能够提升黄心菜的风味和口感。无论是当作一道副菜，还是与米饭一同食用，都能够为餐桌增添色彩和营养。

三、炒黄菜家常做法？

原料：黄花菜、瘦肉、葱、花椒、食盐、生抽、鸡精、白糖、红椒。

做法步骤：

第1步、取黄花菜。

第2步、洗净，泡发。

第3步、锅烧开水。

第4步、放黄花菜焯烫。

第5步、开锅即可。

第6步、过冷水。

第7步、撰干水分。

第8步、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。

第9步、热锅冷油。

第10步、油热放食盐和花椒。

第11步、放肉丝。

第12步、翻炒至断生。

第13步、放生抽。

第14步、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。

第15步、放葱，红椒和鸡精。

第16步、翻炒至葱变色变软即可

四、牛心菜炒肉片的家常做法

牛心菜炒肉片的家常做法

牛心菜，又叫包菜，是一种常见的蔬菜。它口感鲜嫩，营养丰富，是家庭日常烹饪的常见食材。今天，我将向大家介绍牛心菜炒肉片的家常做法，希望您会喜欢。

所需材料

• 牛心菜一棵，约500克
• 瘦肉100克
• 蒜末适量
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

步骤

1. 将牛心菜洗净，切成片状。瘦肉切成丝状，加入适量生抽、料酒拌匀腌制。

2. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入牛心菜翻炒至变软。

4. 加入适量盐、糖和老抽调味，翻炒均匀。

5. 加入炒好的瘦肉，继续翻炒均匀，出锅前可撒上葱花提香。

注意事项

• 牛心菜应切成大小均匀的片状，以便于煸炒。
• 瘦肉应先腌制一下，以增加口感和风味。
• 煸炒瘦肉和牛心菜时，应分别采用不同的油温，以防止粘锅。
• 调味时可根据个人口味适量增减盐和糖的用量。

总结

牛心菜炒肉片是一道简单易学，营养丰富的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含维生素和膳食纤维，有助于提高免疫力，促进消化。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

五、炒合菜的家常做法是什么？

1-准备好食材，韭菜，豆芽，粉条，鸡蛋，里脊肉，姜，大葱，辣椒段

2-把里脊肉洗干净切成条放进碗里，里面加盐、蚝油和玉米淀粉抓拌均匀，再加适量花生油搅拌均匀腌制。

3-大葱切成小段，生姜切丝，红干椒剪成辣椒圈。

4-鸡蛋里面加少许盐搅拌均匀备用。

5-粉条提前用温水泡软，再用开水焯下水捞出过冷水沥干水分，里面加少许盐、老抽和适量油抓匀。

6-起锅烧油，炒鸡蛋，乘出备用。

7-另起锅烧油，将腌制好的肉丝倒进去炒至变色捞出备用

8-锅中倒油，爆香葱蒜辣椒圈，将豆芽放进去里面加少许米醋，生抽搅拌均匀，豆芽炒软将粉条放进去快速翻炒两下，把鸡蛋和肉丝倒进去翻炒均匀，最后将韭菜倒进去里面加少许鸡精和盐搅拌均匀。

六、腐竹炒黄心菜做法？

1. 加入适量的温水,放上一个碟子,让腐竹全部浸泡在水里。腐竹泡的颜色呈现银白色,拿起来软软的就好,大约需要20多分钟。

2. 干黄花菜也用温水泡发。黄花菜泡软了,摘去黄花菜的硬蒂,再用清水清洗一遍,拧干黄花菜多余的水分,放入碟子里。

3. 香葱摘去香葱头,以及有黄叶的葱叶,搓洗干净香葱的叶子,在用刀切成大约8厘米的长度。

4.起锅烧油，油温5-6成热的样子，先来翻炒一下腐竹，大约翻炒了1分钟。

5.放入黄花菜，蚝油，生抽，少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，让它焖煮2分钟，加入十三香，翻炒一下，加入香葱，盐，翻炒片刻。

6.出锅装盘。

七、黄心菜炒肉做法？

原料：

黄心菜、五花肉、油、盐、生粉、糖、耗油、酱油、蒜头

步骤：1、所有材料准备好。

2、五花肉切皮，只留肉。

3、将五花肉切成片状后置干净碗中，加入生粉、适量油、耗油、盐、糖、酱油，腌大约10分钟。

4、黄心菜洗净沥干水后，切成段状备用。

5、蒜头切成茸。炒锅倒入油，烧热后将部分蒜茸放入炒香。

6、腌好的五花肉倒入油锅内炒至断生，盛出备用。

7、再起油锅，烧热后，倒入黄心菜。

8、炒2、3分钟后，倒入适量耗油翻炒片刻。

9、盖上锅盖，焖1-2分钟。

10、开锅盖，黄心菜稍变软后，再将剩余的蒜茸放入翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。

11、将先前盛出备用的五花肉加入已经变软的黄心菜内，炒匀后便可装盘。

八、炒牛心菜的家常做法？

主料

牛心菜500g

胡萝卜20g

干辣椒4个

辅料

盐适量

酱油适量

味精适量

爆炒牛心菜的做法步骤

1.原料，胡萝卜没拍到。牛心菜切条，胡萝卜切片，辣椒切丝。

2.起锅下油，油热下葱姜蒜辣椒爆香。

3.葱姜变焦色下牛心菜和胡萝卜和盐，大火爆炒。

4.牛心菜变软放少许酱油，翻炒均匀就可以出锅了。

九、黄心菜炒豆腐的做法？

1.白菜梗切块2.豆腐果也切一下3.切好配料4.油锅先爆肥肉出油5.加瘦肉炒至发白，加老抽上色6.菜梗子胡萝卜入锅7.翻炒至变瘪8.倒入豆腐果翻炒一下9.加水焖约七八分钟10.直到汤快干了放盐，黄豆酱炒匀11.放蒜杆，如果汤汁太少，可再加少许水，小火再焖两分钟，让豆腐果入味。

12.两分钟后，锅里仍有汤汁哟！13.放入蒜叶，鸡精14.拌匀，可以出锅了15.装盘

十、黄心菜炒豆腐的做法，黄心菜炒豆腐怎么做好吃？

前言这是一道完全自给自足的家常菜，黄心菜是自己种的，豆腐是自己做的，就差自己种黄豆啦，哈哈！完全绿色无污染的一道菜。材料主料：豆腐200g、黄心菜200g；

辅料：油适量、盐1g、耗油10g、红辣椒1个黄心菜炒豆腐1自己种的黄心菜，刚刚摘下的，新鲜到分分秒秒。

2因心是黄色的而得名。看着也很漂亮吧，清洗干净3自己做的豆腐一块4豆腐切长方片，红辣椒也切片5锅中放少许油，煎豆腐6煎至金黄后翻面7里面都煎金黄放入黄心菜翻炒8大约1分钟黄心菜就熟了，加耗油和盐翻炒均匀9最后倒入辣椒翻炒一下即可出锅。小贴士自制的豆腐属于北豆腐的那种，也叫老豆腐，很嫩的豆腐不适合这样煎。