面筋家常做法大全家常菜？

一、面筋家常做法大全家常菜？

食材用料

面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克

方法

1、将一整块面筋切成小块。

2、把切好的面筋摊平。

3、将肉末包进面筋。

4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。

5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。

二、面筋的做法大全家常菜做法？

面筋500克、肉末500克、葱末5克、姜末5克、料酒3克、盐20克、白胡椒粉5克、糖10克

方法

1、将一整块面筋切成小块。

2、把切好的面筋摊平。

3、将肉末包进面筋。

4、起锅热油，把包好的肉馅面筋煎至两面金黄。

5、盛出备用，起锅热油，倒入煎好的面筋，加适量水和老抽，翻炒均匀。

三、面筋汤做法大全家常菜

面筋汤做法大全家常菜

面筋汤是中国传统家常菜之一，有着丰富的味道和多样的做法。面筋是以面粉为主要材料制作的食物，它具有弹性和嚼劲，口感独特。下面将介绍一些面筋汤的常用做法，让您在家也能轻松烹饪美味的面筋汤。

经典面筋汤

经典的面筋汤是指最传统的制作方式，将面筋切成块状，配以鲜美的汤底，口感软糯，滋味鲜美。下面是制作经典面筋汤的步骤：

1. 将面筋切成大小适中的块状。
2. 将锅中的水烧开，放入切好的面筋，煮至面筋变软。
3. 将煮好的面筋捞出，放入清汤中烧开，加入适量的盐和鸡精调味即可。

经典面筋汤清淡爽口，是一道不错的汤品选择。

酱香面筋汤

酱香面筋汤是将面筋与特制的酱料搭配，口感浓郁香醇。下面介绍一种制作酱香面筋汤的做法：

1. 将面筋切片后用擀面杖稍微敲打松软。
2. 将锅中的水烧开，放入面筋煮熟，捞出备用。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入特制酱料，炒匀后倒入适量的高汤，煮开。
5. 将煮熟的面筋放入汤中，加入适量的盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

酱香面筋汤色香味俱佳，香气扑鼻，给人食欲大增的感觉。

冬菇面筋汤

冬菇面筋汤是将新鲜的冬菇与面筋一同煮制而成，营养丰富，味道鲜美。下面是制作冬菇面筋汤的步骤：

1. 将冬菇泡发，切成薄片备用。
2. 将面筋切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅加少许油，放入葱姜蒜炒香，加入薄切的冬菇继续翻炒。
4. 加入适量的高汤和清汤，煮开后加入面筋煮熟。
5. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

冬菇面筋汤口感鲜嫩，香菇的香味与面筋的嚼劲相得益彰。

麻辣面筋汤

麻辣面筋汤是将面筋与辣椒等食材搭配而成的香辣汤品，辣味浓郁，口感独特。以下是制作麻辣面筋汤的方法：

1. 将面筋切块，用水焯水后捞出。
2. 准备一锅开水，放入焯水好的面筋，再加入适量的辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、生姜片等调料，煮熟。
3. 热锅加热底油，将葱姜蒜爆香，加入适量的高汤和清汤，煮开，加入煮熟的面筋。
4. 加入适量的盐、鸡精和香菜末调味即可。

麻辣面筋汤口感麻辣辣爽，适合喜欢辣味的人品尝。

奶香面筋汤

奶香面筋汤是将面筋与鲜奶一同烹饪而成，奶香浓郁，口感细腻。下面是制作奶香面筋汤的步骤：

1. 将面筋切成块状。
2. 将锅中的水煮开，放入切好的面筋，焯水后捞出备用。
3. 热锅加入适量的牛奶，小火煮开后加入焯水好的面筋，继续煮开。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，撒入少许葱花即可出锅。

奶香面筋汤口感丝滑细腻，奶香四溢，给人一种温暖的感觉。

总结

面筋汤是一道美味可口的传统家常菜，各种不同的制作方式使得面筋汤的口味多样化。无论是经典的清淡口感、浓郁香醇的酱香口味、营养丰富的冬菇口感还是辛辣开胃的麻辣口味，亦或是奶香细腻的奶香口感，都能满足不同人的口味需求。

借助以上介绍的面筋汤做法，您可以在家中轻松地制作出各种口味的面筋汤，丰富您和家人的餐桌选择。不论是平时的家常餐还是朋友聚会，一碗美味的面筋汤都能带来满满的幸福感。

快来动手尝试制作面筋汤吧！

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、油面筋做法大全家常菜？

用料 主料 油面筋15个 辅料 香菇 5朵 冬笋 半个 青豆 100克 调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 水 适量 植物油 适量 红烧油面筋的做法 1.香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出 2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用 3.炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖 4.翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好 5.最后加青豆，鸡精，炒匀装盘 烹饪技巧 1、好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。 2、尽量把汤汁收干，入味了好吃。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、面筋面的家常做法大全？

【准备食材】：普通面粉

【制作方法】：

第一步，首先将面粉放到盆中，往里面倒入适量的清水。边倒入的同时，一边用筷子搅拌成絮状。最好是分次倒入，这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发四十分钟左右。

第二步，将醒发好的面团取出，往砧板上撒上适量的干面粉，用手将面团里面的气体排出，让面团揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹没过面团，用双手轻轻揉搓，两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候，面团就会变成了蜂窝状。

第三步，当面团洗到第五遍的时候，盆中的水会变得非常的清亮，这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心，再把取出来的面筋放到蒸锅当中，蒸煮40分钟。最后将蒸好的面筋切块，根据自己的喜好来进行调料，最后切点香菜搅拌均匀即可。

八、麻辣面筋的家常做法大全？

食材清单

面筋

麻辣烤肉料

烹饪步骤 共4步

1

油面筋洗净。

2

切成片状，用cook100麻辣烤肉料腌制10分钟，摆入铺好锡纸的烤盘。

3

放入烤箱，上火200度烤10分钟。

4

烤好的面筋香气四溢。

九、面筋包的家常做法大全？

食材

油面筋6个肉末220克葱姜末适量葱2根生姜2片料酒少量鸡蛋1个生粉少量油少量盐2勺酱油少许

步骤

1肉末用水洗了一遍，

2拧干水分后，加入葱姜末、料酒、酱油、盐，再打上一个鸡蛋搅拌均匀，最后撒上少量生粉，搅拌均匀。

3用筷子把油面筋的表面戳一个小洞，然后你可以坐下来静静得塞肉了。用筷子挑起少量的肉末慢慢塞到洞里，把油面筋里尽可能塞得实一点六个全部塞完肉

4冷锅入油，小火热油放入姜片和小葱，炸出香味后把油面筋下锅，翻炒几下，倒入冷水，水至面筋三分之二处，加两大勺酱油，大火开煮。

5大火烧开后加盐，小火慢煮十分钟，可以自己常常咸淡面筋塞肉就完成

十、水煮面筋的家常做法大全？

食材用料

水面筋

适量

青椒

适量

油盐酱醋

适量

大蒜、姜片

适量

方法

1、首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。

2、接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。

3、接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。

4、然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。

5、炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。