主料:
红葱头150g
辅料:
食油适量
食盐适量
白芝麻适量
芝麻油适量
元贞糖适量
味精适量
步骤1
干豆腐切丝放开水锅中焯一下,干豆腐变白捞出放盆里
步骤2
洋葱也切丝.
步骤3
烧热的油倒入放辣椒末和白芝麻的碗中,将辣椒末和白芝麻爆香
步骤4
干豆腐丝加洋葱丝,盐,味精,辣椒芝麻油、香油少许、蒜末、少许糖、葱末拌匀
步骤5
装盘即可食用
紫圆葱的几种家常做法
洋葱木耳鸡蛋炒肉
洋葱木耳鸡蛋炒肉
所需食材:洋葱、木耳、一个鸡蛋、一个鸡蛋、少许嫩肉
主要做法:洗净切洋葱,木耳先浸泡,洗净后撕成小块,打鸡蛋加少许盐,用酱油腌肉片。煎锅加热后,先煎鸡蛋,炒瘦肉,然后分开放。锅底留油,放洋葱木耳,加适量盐翻炒,再加少许水即可出锅装盘。
洋葱炒牛肉
所需食材:洋葱、 胡椒、大蒜
主要做法:牛肉切丝,用玉米淀粉、酱油、盐、料酒腌泡一会儿,洋葱切块,大蒜、辣椒切好备用,准备一小碗,加入一勺水、酱油、糖、麻油,搅拌均匀,锅上油,将大蒜辣椒炒出香味,然后将牛肉切成薄片炒至熟,然后加入洋葱,炒至完全熟,最后倒入酱油等调味料,搅拌均匀即可。
洋葱炒牛肉
黄瓜洋葱炒鸡蛋
所需食材:黄瓜1根, 洋葱1个,鸡蛋2个,菜籽油30毫升,盐2克,生抽酱油15毫升,大葱、姜、大蒜各适量,味精少许。
主要做法:黄瓜、洋葱切片备用,锅中放油,加蛋液翻炒,最后定形盛出。锅中留油,放大葱、姜、大蒜翻炒爆出香味,然后放入洋葱、黄瓜片,加入清淡的酱油,再将刚才炒好的鸡蛋加进去,最后放入盐、味精等调味料就可以从锅中取出,装入盘中端上餐桌了。
洋葱炒鱿鱼
所需食材:1个鱿鱼,1个洋葱,20个小米辣红辣椒,一小块姜。
主要做法:把鱿鱼切成小块,洋葱切成小块,红辣椒切成小块,姜切成小块。将鱿鱼洗净,去掉肚中脏污,再次清洗干净后切成片。洗锅开火,锅中加入菜籽油,油热后加入姜,再倒入鱿鱼,翻炒几次,加入生抽酱油、料酒、食用盐翻炒。加入小米辣、少许糖翻炒均匀,最后倒入洋葱翻炒30秒,加入味精即可出锅。
洋葱炒虾仁
洋葱炒虾仁
所需食材:1斤虾,半个洋葱,生姜,黑胡椒,大葱,油,盐。
主要做法:虾解冻并去除黑线,洋葱切成小块放碗中备用。 虾洗净后加入黑胡椒和少许盐腌制。姜切成片,将大葱切成小段。炒锅放油烧至7成热时放入生姜、大葱煸炒,下虾仁炒至7成熟捞出,将洋葱下入锅中炒至透明,加入刚才炒好的虾仁,加入少许盐调味, 即可盛出装盘了。
圆葱烤披萨。
首先准备以下食材:
土豆,青椒,圆葱,西红柿,香菇,熟玉米粒,盐,披萨酱,芝士。
制作步骤:
土豆去皮切成薄片,放在锅里隔水蒸15分钟,取出以后,用勺子压成泥备用。
香菇,青椒,圆葱切成丁,把它放在油锅里面煸炒一下,取出来备用。
土豆泥里面加入胡椒粉,芝士,盐搅拌一下,然后放在烤盘里,烤盘上面刷上一层黄油,把土豆泥摊平放在烤箱180°烤十分钟即可。
取出以后放入炒好的蔬菜以及其他的食材,切出想要的形状即可食用。
【食材】洋葱2—3个,胡萝卜一根,青辣椒2个,食用油鸡蛋一个,食用盐,花椒粉,面粉,黑芝麻各适量
【制作步骤】
1、先来把食材全部准备好,准备2~3个大一点的洋葱,然后再准备一根胡萝卜,一根青辣椒,两个鸡蛋,80克面粉。接着再准备适量的食用油,食用盐,花椒粉和黑芝麻就可以了。
2、将准备好的洋葱先切头去尾,去掉外面不太好的皮。然后再将其放到清水中清洗一遍,清洗完了之后用刀切成4瓣,把小瓣全部放到一个大碗中,然后加入没过洋葱的清水给它浸泡上,这样泡出来的洋葱不仅非常干净,而且切起来也不会辣眼睛。洋葱浸泡上了之后咱们再来把胡萝卜切一下,将胡萝卜切成碎丁就可以了,切完之后放到一个碗中备用,青辣椒也切成丁,切成丁之后和胡萝卜放到一块。
3、将泡好的洋葱取出来先稍微控一下水分,把切好的洋葱小碎丁放到一个大碗中。接下来咱们向碗中放入适量的食用油,然后将它们搅拌均匀,放入食用油可以防止各种蔬菜出水,保持它们的水分,让它们吃起来口感更好。
4、然后咱们向碗中打入两个鸡蛋,再加上一点食用盐和花椒粉继续搅拌,搅拌均匀之后再加入80克面粉搅拌成糊状,搅拌成的菜糊一定要粘稠一点。菜糊搅拌好了之后咱们先把它放到一旁。
5、把电饼锅取出来先烧热,然后均匀地刷上一层食用油,接着将面糊全部放进去,然后用铲子摊成薄饼。摊好薄饼之后咱们再取出准备好的黑芝麻,将其均匀地撒在饼子表面,接着合上盖子烙5分钟。
6、5分钟之后将盖子打开翻一遍,然后再烙5分钟。5分钟的时间到了之后即可关火出锅。
首先将圆葱横向切成一厘米左右的片,把中间部分抠出去,留下两个圆葱圈。
然后准备好几个圆葱圈之后,把中间部分切成小丁。
黄瓜、胡萝卜、午餐肉都切成丁,玉米粒也准备好!碗中打入两个鸡蛋打散。
把食材放入里面,加入少许的食盐、五香粉、鸡精和两勺淀粉搅拌均匀。
锅中刷上一层油,再把圆葱圈放入里面,在圆葱圈中用勺子倒入鸡蛋糊,小火煎制。一面煎好后再翻另一面。煎好后摆盘就可以了。
主料:洋葱一个,肉300克
辅料:青椒 1个,红椒 1个,姜片 2片,葱 2根,料酒 1勺,豆瓣酱 1勺,白糖 1勺,鸡精 1勺,水淀粉 10g。
1.洋葱洗净切块,青椒洗净切块。红椒洗净切块。肉切片。
2.起锅烧油,加入五花肉煸炒一分钟左右至边缘焦黄。
3.加入豆瓣酱、洋葱、煸炒。
4.加入白糖、鸡精、清水、水淀粉。
5.大火煸炒后出锅装盘即可。
以下是圆葱馅饼的家常做法:
材料:
- 面粉 300克
- 温水 150毫升
- 圆葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将面粉和温水混合,揉成面团,盖上湿布醒面15分钟。
2. 圆葱洗净切成小段,加入食用油和盐,搅拌均匀。
3. 将面团分成若干个小面团,擀成薄饼,将圆葱馅放在饼皮上,然后将饼皮卷起来。
4. 将卷好的饼皮擀成圆形饼状,再用刀在饼皮上切出几个小口,以便煎熟时出气。
5. 热锅凉油,将饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
6. 煎好的饼可以切成小块,搭配酱油、辣椒油等调料食用。
注意:在制作圆葱馅饼时,要注意掌握好面团的软硬度,以及馅料的分量和均匀性。同时,煎饼时要小火慢煎,以免煎焦或煎不熟。
主料:洋葱1个
辅料:精盐2茶匙
凉拌洋葱的家常做法:
步骤1、食材非常简单,可以根据自己的口味酌情添加果醋或是柠檬汁
步骤2、洋葱剥皮,切掉两头。一分为二,顶刀逆纹切成细丝。请注意切法哦
步骤3、放进能密封的保鲜盒
步骤4、加入适量盐,盖上保鲜盒,摇晃它,让洋葱和盐混合均匀,腌制几分钟,会出水,倒掉水,然后用清水洗净,再次放入少量盐,混合均匀,盖上盖子,入冰箱冷藏
步骤5、经过冷藏的洋葱丝,变的半透明,口感清脆。这个做法比直接切丝腌制的口感要好,大家可以试试看
步骤 1
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首先将鱼处理了,改一下刀,然后加入2勺料酒,和葱姜,还有2g盐进行腌制半个小时以上,将洋葱切片,青椒切块,干辣椒和蒜准备好
步骤 2
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将鱼裹上面粉,把鱼肚子里腌制的姜蒜拿出来待会备用
步骤 3
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鱼放在锅里煎,可以之前加点盐防粘,各个地方都煎至金黄酥脆即可,我这锅重点火有点大没注意有点糊了
步骤 4
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煎好后盛出鱼来,(因为待会炒料时候容易把鱼炒碎,我的是不粘平底锅空间很大就没有盛出来),加入葱姜蒜干辣椒花椒炒香,再加入洋葱
步骤 5
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洋葱炒一会儿后加入一勺豆瓣酱接着炒几下,再加入一碗清水,加入耗油生抽和白糖,开始煮,喜欢吃汤汁泡饭的可以多加点水,当然要小心鱼刺哦
步骤 6
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待汤汁快收干时候用刚才裹鱼剩下的那点面粉,大概一勺的量加入半碗清水倒入锅中,煮几分钟后加入青椒翻动一下,再煮几十秒就可可以关火出锅了
主料:圆葱200g、干粉条100g;
辅料:五花肉100g、油适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、生抽适量
圆葱炒粉条
1
粉条焯软。
2
圆葱切丝。
3
五花肉切宽条。
4
锅里放油烧热下肉煸香,加葱姜末。
5
下入圆葱、粉条翻炒片刻。
6加盐、生抽、五香粉翻炒几下。
7
加味精出锅。
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