一、五香烧饼家常做法？

用料：面粉500克、水 300克、白糖 20克、冰糖 55克、五香粉 3克、花椒粉 2克、白芝麻 适量、食用油 15克、食盐 3克、发酵粉 5克

五香烧饼家常做法：

步骤 1、将五香粉 胡椒粉 食盐 食用油 搅拌均匀 制作成料油备用

步骤 2、150毫升水 冰糖 10-15克白砂糖 锅中熬制 冰糖化开 再熬制2分钟 晾凉备用

步骤 3、500克面粉，300毫升水，放入发酵粉，10克白糖，揉制表面光滑.醒发至两倍大，面团醒发好后，适当排气，分60克/份 面剂子

步骤 4、每个小面剂子 取其中两份1/10，按成小面片儿

步骤 5、蘸取少量料油，叠加

步骤 6、收口

步骤 7、将多余的小面剂子捏成小面片儿，按平

步骤 8、收口向下，打花刀，约18个花刀.

步骤 9、用指肚按平.切记不可用力过大.

步骤 10、刷上薄薄的糖水，撒上适量芝麻，放进烤盘，烤盘上铺上一层双面油纸，放入烤箱，上下190度，20分钟即可.

二、家常五香烧饼的做法？

五香烧饼既可做主食又可在饥饿的情况下作为零食充饥。接下来为大家介绍一款家常五香烧饼的做法。

食材

面粉 350克

食盐 4克

五香粉 2克

食用油 少许

花椒粉 1克

方法/步骤

1、面粉加水揉成面团。

2、面团盖上保鲜膜醒2分钟后放在面板上擀成面饼，表面撒上五香粉、十三香。

3、倒上少许食油，沾均匀，卷起。

4、面卷切成小段，做成小面团。

5、用手轻轻按压成面饼。

6、平底锅放油，油热后放面饼。

7、面饼成焦黄色翻面继续煎烤。

8、两面均呈现焦黄色，好吃的五香饼就做好了。

看馋了的小伙伴，赶快去尝试一下吧。

三、五香麻酱烧饼的做法

五香麻酱烧饼的做法

大家好！今天我要向大家分享一道非常美味的传统中国早餐——五香麻酱烧饼的做法。这是一种外酥内软、香味四溢的烧饼，深受广大人民群众的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的早餐吧！

材料准备：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 水：适量
• 五香粉：适量
• 麻酱：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备面团：

首先，将面粉和酵母混合在一起，然后慢慢加入适量的水，边加水边揉面，直至面团变得光滑且不粘手。然后，将面团放在容器中，盖上盖子，静置30分钟，让面团充分发酵。

2. 擀面皮：

发酵好的面团，取出来将其揉一下，然后分成适量的小面团，每个小面团擀成薄饼状。

3. 涂抹佐料：

将麻酱涂抹在擀好的面皮上，并撒上适量的五香粉和葱花。

4. 卷起来：

将涂抹了佐料的面团从一个侧面开始，慢慢卷起来，形成一个卷饼的形状。

5. 扁平：

将卷好的面团放在案板上，用手轻轻按扁，使其变得扁平。

6. 烘烤：

预热烤箱至200摄氏度，将扁平的面团放在烤盘上，刷上适量的食用油，并在表面撒上少量的五香粉。然后将烤盘放入烤箱中，烘烤10-15分钟，直到烧饼金黄酥脆。

小贴士：

• 面团发酵时间越长，烧饼越松软。
• 面皮擀得越薄，口感越好。
• 烧饼的佐料可以根据个人口味进行调整，比如加入蒜蓉、辣椒酱等。

好啦，今天的五香麻酱烧饼就做好啦！热腾腾的烧饼散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。不管是作为早餐还是下午茶点，这道烧饼都是绝佳的选择。快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的五香麻酱烧饼！

希望大家喜欢今天的分享，如果有任何问题或建议，请随时留言。欢迎关注我的博客，后续还会分享更多美食制作的方法和技巧，敬请期待哦！

谢谢大家的阅读！祝大家做出美味的五香麻酱烧饼，享受美食的乐趣！

四、五香烧饼的家常做法电饼铛？

食材用料

面粉500克，盐7克，油20克，酵母5克，温水330克，油酥，面粉25克，油25克，十三香2勺，椒盐适量

做法步骤：

步骤 1

除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团，面团软硬程度如耳垂般即可，不能太硬，烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右，发酵到2倍大即可。

步骤 2

发酵好面团取出不用揉搓，直接上下折盖均匀即可，擀成面片

步骤 3

油酥均匀涂抹满面片

步骤 4

撒入适量十三香和椒盐

步骤 5

从上往下卷起，卷成长卷

步骤 6

均匀分成8份（喜欢吃小烧饼的可以分成12份）

步骤 7

上下捏紧，手掌心按压成饼式，揪住一面另一面沾水，包裹芝麻

步骤 8

沾芝麻步骤

步骤 9

上下捏口操作步骤演示

步骤 10

做成稍微有厚度的饼，否则没有层次

步骤 11

饼胚做好以后开始预热电饼铛，上下火都打开

步骤 12

预热好的电饼铛刷油开始烙饼

步骤 13

烙至两面金黄即可出锅

步骤 14

刚出锅的五香烧饼外焦里嫩，层次分明咬上一口香喷喷

五、五香豆腐干的家常做法是什么？

谢邀！

文｜阿仁

第一种：

越家常越好吃——五香卤豆腐干（凉菜）

上学的时候，看过林语堂的《中国人》，里面写到明末清初的著名的文学家、文学批评家金圣叹。说金圣叹身陷囹圄将被斩首，临死时告诉儿子：“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”。面对杀头还能想起平时体会出的美味，还不忘记告诉儿子，死亡在金圣叹面前成了小菜一碟。一个人能回品着美味去赴死，其魄力是令人敬佩的。当时，我就对这豆腐干有了一种敬意，一直埋在心底，什么样的豆腐干和花生米同嚼好呢？有那种火腿的意味。扯的有点远了，还是回来说说这卤豆腐干吧。卤豆腐干在大大小小的超市里都可以买的到，只是那价格的点贵，自制的卤豆腐干满满一大盘成本不到四块钱，豆腐干在制作过程中，只是添加了食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，没有任何的添加剂，就变成一道色泽油光红亮，咸鲜香嫩，浓香四溢的小菜，味道绝不逊色于超市中的卖品，但是价格却远无低于超市里的成品价格，既可以用来佐餐下饭，同时又是一个小零食。

菜谱材料：

白豆腐干500克。调料：葱1段，姜3片，八角2个，花椒5克，香叶2片，桂皮1块，小茴香3克，酱油30克、盐3克，五香粉5克。

做法：

1.豆腐干切蓑衣花刀。

2. 葱、姜切片。

3. 锅内倒入适量油，放入豆腐干煎至两面金黄。

4. 锅内重新倒入油，煸炒葱、姜，加桂皮、花椒、八角、香叶、小茴香，倒入适量清水，调入酱油、盐、五香粉煮开。

5.放入豆腐干大火烧开，小火烧入味。

6.最后用大火收汁即可。

第二种：

用料：豆干500克。调料：食盐2克、酱油50克、味精2克、葱10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。做法：先将豆干洗净，两块或三五块叠在一起，然后用用线捆紧;然后可以将大料、花椒、五香粉等这些调味品装入一个布口袋内缝上，一定要缝好，把锅架在旺火上，适当的放入水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，然后等到水烧开以后，煮上大概半小时，这时候卤汤就做好了，然后将捆好的豆干放入，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，适当的加入一些味精搅拌均匀就可以了。

第三种：

【食材】：豆干、青椒、小米椒、大蒜、姜、五香粉、盐、鸡精、食用油。

【做法】：

1、豆干清洗干净切条，大蒜去皮切片，姜切丝；

2、青椒洗净切丝，小米椒洗净切段；

3、锅内下油烧热，放入大蒜片、姜丝、红辣椒炒香；

4、放入豆干条翻炒2分钟；

5、加入青椒丝不断翻炒；

6、放入盐、五香粉、鸡精调味即可出锅。

【阿仁贴心】：

1.豆干本身有咸味，所以盐不能放太多了，不然就会太咸了。

2.姜丝的话，不喜欢可以不放，我个人觉得放姜丝炒香一些~

第四种：

五香卤豆腐干是一道享誉祖国大江南北、长城内外的家庭美食，是用白豆腐干和多种配料烹饪而成的菜肴，味道鲜美，营养丰富。五香卤豆腐干既美味又有饱腹感，还不必担心长胖，是很多胖MM的首选零食哦！而且多吃豆制品对女孩子很有好处哦！自己做的卤可以依据自己的喜好调节还十分卫生方便，好友聚餐还可以作为下酒菜，百吃不腻。快来看看家庭自制五香卤豆腐干的做法，好吃不长肉。

1、花生米提前泡，不泡也行

2、豆腐切块过油，捞起来备用。

3、锅里放花椒，八角，香叶，陈皮，小茴香，姜，葱，酱油，生抽，老抽，料酒，盐。水要没过豆腐块。锅里还可以放千张、豆腐结、海带、香菇、花生米、鸡蛋、红枣、枸杞等等【都是耐（ke） （ce））的】，喜欢吃辣椒也可以丢几个干辣椒。此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。

4、大火炖开后，改中小火30分钟汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。主要花生不太好煮，花生熟了就都熟了。汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。

请看成品图！

五香卤豆腐干是一道老少皆宜的风味小吃，豆干中富含丰富的卵磷脂和蛋白质，以及人体所需的多种氨基酸。营养价值高又不会增加脂肪，可以作为日常小零食哦！

豆干和香干有什么不同

二者其实区别也不是非常大的，指的是同一种食物，但是香干可以直接食用，当然豆腐干也是可以直接食用的，但是再稍微加入一些调味品味道会更好的，因为香干就是豆腐干做的，只不过香干是可以马上吃的放好作料的小吃，而豆腐干却要加作料才好吃。

吃豆干有什么好处

1、抗血栓豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质能够清除人体的自由基，具有很好的抗癌的效果，同时还能够抑制肿瘤细胞的生长，阻止血小板的聚集，所以说具有抗血栓的作用。2、充当牛奶的替代品 豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一种替代品。3、预防心血管疾病豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止胆固醇的摄入，能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。4、降低乳腺癌豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有异黄酮，这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应，研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。

豆干热量是多少

不高。 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，很容易被我们人体所吸收的，属于高蛋白低热量低脂肪的食物，豆腐干中的热量一般是每100壳140大卡。适当的食用并不需要担心大家出现发胖的情况，反而对于我们大家的减肥是非常的有帮助的。

六、五香烧饼的做法？

用料：面粉500克、水 300克、白糖 20克、冰糖 55克、五香粉 3克、花椒粉 2克、白芝麻 适量、食用油 15克、食盐 3克、发酵粉 5克

五香烧饼家常做法：

步骤 1、将五香粉 胡椒粉 食盐 食用油 搅拌均匀 制作成料油备用

步骤 2、150毫升水 冰糖 10-15克白砂糖 锅中熬制 冰糖化开 再熬制2分钟 晾凉备用

步骤 3、500克面粉，300毫升水，放入发酵粉，10克白糖，揉制表面光滑.醒发至两倍大，面团醒发好后，适当排气，分60克/份 面剂子

步骤 4、每个小面剂子 取其中两份1/10，按成小面片儿

步骤 5、蘸取少量料油，叠加

步骤 6、收口

步骤 7、将多余的小面剂子捏成小面片儿，按平

步骤 8、收口向下，打花刀，约18个花刀.

步骤 9、用指肚按平.切记不可用力过大.

步骤 10、刷上薄薄的糖水，撒上适量芝麻，放进烤盘，烤盘上铺上一层双面油纸，放入烤箱，上下190度，20分钟即可.

七、烧饼的家常做法？

首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。

2

再加入盐。

3

加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。

4

发酵好的面团全部是蜂窝眼。

5

将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）

6

再面团表面涂上一层植物油。

7

再撒上花椒粉。

8

将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～

9

卷好的面团均匀分成4等份。

10

看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。

11

将小面团的两头捏紧。

12

将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。

13

再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。

14

依次做完。

15

预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油。

16

将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。

17

烧饼就好了呦～

八、高炉烧饼的做法五香烧饼调料配方？

主料

面粉适量，温水适量，酵母适量

辅料

白糖适量，盐适量，十三香适量，食用油适量，蜂蜜适量

高炉烧饼的做法步骤

1.准备好，面粉，水，酵母，白糖。

2.准备大盆，把准备好的材料，加入温水和好。

3.和好的面，静置30分钟。

4.发好的面，搓长条。

5.下 剂子大小50克左右。

6.包入五香馅料。

7.用工具修整一下。

8.做好的面坯，按压，沾上蜂蜜，烤制。

9.烤制两面金黄，出炉即可。

九、五香发面烧饼的做法？

1、首先来和面，烧饼的面特别软，软到抓起一把都可以向下流动。软面和起来也会更容易，不用揉面，筷子一搅就可以。

500g面粉、5g酵母、再加5g白糖促进发酵，搅拌均匀，再分次加入350g温水搅拌成软面团，水温控制住35到40度，摸着温温的不烫手即可。面食熟手还可以把水增加到400g。搅拌好后盖盖密封发酵至2倍大。

2、发面的同时准备一些油酥，小碗中加入40g面粉、5g盐、5g五香粉、2g胡椒粉，搅拌均匀，再倒入70g刚烧开的热油，搅拌成酸奶状的油酥。

3、面团发到体积2倍大就可以了，现在夏天温度高，大约需要40分钟到1小时。

4、案板上多撒一层干面粉，把发好的面直接用筷子挑过来，上面再撒一层干面粉包裹起来，借助干面粉把面团整理一下形状，全程不需要揉面，以免起筋，口感不那么软。

5、用擀面杖把面团擀成长方形的面片，大概像包子皮那么厚就可以了。擀的时候注意时不时地看一下面片底部，及时补充干面粉，防止底部粘案板。

6、擀好之后，抹一层油酥，爱吃小葱的还可以撒少许葱花，再从一边紧紧卷起来。卷好后切成10个小剂子。

7、取一个剂子，轻轻扯长一点，向里折叠2下，拇指捏住中间，用虎口把两端收拢，整理成一个圆饼。做好后抹一点清水，粘一层生芝麻，芝麻是烧饼的标配，买的烧饼上芝麻非常少，自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧5分钟。

8、饧好之后，放入锅中，饼面再刷一层油，中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就可以了。一锅饼大概需要6到8分钟。

9、香喷喷的五香烧饼就做好了。捏一下直掉渣，咬一口满嘴留香，撕开一看层次丰富，又酥又软又香，一点都不比买的差

十、河南五香烧饼做法？

温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。把圆球摁平沾上熟芝麻。饼铛插电开下健，刷油放饼钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。

温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。

把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

面团变到两倍大放岸板上揉钟再排气。

排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。

把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。

剂子两头对折揉成圆球形。

把圆球摁平沾上熟芝麻。

饼铛插电开下健，刷油放饼钟后翻面把烧烤健也摁下，直到两面金黄就可以了。