一、酸汤牛肉金针菇的做法大全家常？

用料:

味好美生姜粉 半勺

味好美白胡椒粉 1勺

肥牛卷 200克

金针菇 1把

豆芽 1把

葱 1段

蒜 3瓣

味达美酸汤肥牛酱 1包

欣和醯官醋 1勺

味达美臻品料酒 1勺

盐 半勺

酸汤肥牛金针菇的做法步骤:

步骤 1 材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。

步骤 2 锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。

步骤 3 继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。

步骤 4 热锅凉油，油热炒香葱蒜。

步骤 5 倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。

步骤 6 我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。

步骤 7 加入一勺白胡椒粉，喜欢白胡椒辣辣、呛呛的感觉。

步骤 8 加入半勺生姜粉。

步骤 9 放入焯好的肥牛卷，汤再开时关火，大概2秒左右，煮时间长肥牛就老了。

步骤 10 把肥牛卷放入盛金针菇、豆芽的碗里，把汤浇在上边。

步骤 11 最后撒上辣椒圈装饰一下。

二、小炒牛肉的做法_家常牛肉做法大全？

1、把食材清洗干净沥干水分备用。

2、牛肉切丝用少许盐和生粉腌15分钟。

3、腌制牛肉的同时把自动锅加水选择蒸炖功能水开后放入切段的芹菜稍微焯水捞起过冷水沥干备用。

4、把葱姜蒜小米椒都切好备用。

5、自动锅预热后选择炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉变色盛起备用。

6、自动锅预热后再次选择炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒。

7、倒入芹菜一同翻炒。

8、最后加入牛肉放少许盐和酱油调味。

9、放入葱和香菜即可出锅盛出食用。

三、麻酱金针菇的家常做法大全？

用料

金针菇 1捆

黄瓜 1条

蒜头 1字

白芝麻 适量

芝麻酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 适量

凉白开 适量

食用油 适量

1/22准备好所需要用到的食材。

2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。

3/22金针菇切去根部。

4/22用手撕开，清洗干净。

5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。

6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。

7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。

8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。

9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。

10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。

11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。

12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。

13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）

15/22搅拌均匀。

16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。

17/22用个盘子扣在上面。

18/22整个翻过来。

19/22轻轻拿去小碗。

20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。

21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。

22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。

四、熬牛肉家常做法大全？

主料：牛肉300克，胡萝卜100克

辅料：食用油5毫升，姜3葱叶2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，干辣椒3克，豆瓣酱5克，炖牛肉料包1个，盐2克

步骤1

牛肉焯水去血沫，

步骤2

起锅，放入辅料，大火爆香，倒入牛肉，加水，大火炖40分钟，放入胡萝卜、炖牛肉料包，小火炖30分钟，加盐，炖至牛肉熟烂

五、牛肉拌面家常做法大全？

材料

牛肉，酱油，黑胡椒粉，料酒，盐，淀粉，芝麻酱，醋，盐，蒜泥，辣椒油，花椒，姜片，香葱

做法

1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min；

2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀，

3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁；

4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可~

六、金针菇挂面的做法大全家常做法大全

金针菇挂面是一道经典的家常美食，不仅口感独特，营养丰富，而且制作方法多样，可以根据个人口味调配不同的调料，做出各种美味的金针菇挂面。下面，我将为大家分享金针菇挂面的多种做法，让您在家也能轻松享受到正宗美味。

1. 清炒金针菇挂面

清炒金针菇挂面是最简单的一种制作方法，只需要将金针菇和挂面清炒即可。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入金针菇翻炒片刻。
5. 加入挂面，调入适量盐、酱油、料酒翻炒均匀。
6. 装盘，撒上香菜即可食用。

2. 酸辣金针菇挂面

酸辣金针菇挂面是一道口味独特，酸辣开胃的美味，适合喜欢吃辣的人食用。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 酸豆角 50克
• 辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 料酒、醋、酱油、盐、糖适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 酸豆角切段，辣椒切丝，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝炒香。
5. 加入金针菇和酸豆角翻炒片刻。
6. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、酱油、盐、糖炒匀。
8. 加入挂面，翻炒均匀即可。

3. 香菇牛肉金针菇挂面

香菇牛肉金针菇挂面是一道丰富营养的美食，其中的牛肉和金针菇搭配得天衣无缝，口感鲜美。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 香菇 100克
• 牛肉片 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽、淀粉、盐、白胡椒粉适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 香菇切片，牛肉切薄片，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
5. 加入牛肉片炒至变色。
6. 加入香菇和金针菇翻炒片刻。
7. 倒入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味。
8. 加入适量的水，炖煮片刻，至牛肉熟透。
9. 加入挂面，翻炒均匀即可。

以上就是我为大家分享的金针菇挂面的多种做法，希望能给您的美食之旅带来些许灵感。无论是清炒、酸辣还是搭配牛肉，金针菇挂面都是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。快来尝试一下吧！

七、葱爆牛肉家常做法大全

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葱爆牛肉家常做法大全

葱爆牛肉是一道非常传统的中式菜肴，以其口感鲜嫩、味道醇香而受到广大食客的喜爱。今天，我将向大家介绍一些葱爆牛肉的家常做法，让您可以在家中轻松制作出美味可口的葱爆牛肉。

经典葱爆牛肉

原料：

• 牛肉：300克，切成薄片
• 葱：2根，切成葱段
• 生姜：适量，切成末
• 大蒜：适量，切成末
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

做法：

1. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖和生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的牛肉用淀粉拌匀，使其均匀上浆。
3. 起锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后将牛肉倒入锅中迅速翻炒至变色，并捞出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱段、姜末和蒜末炒香。
5. 将炒香的葱姜蒜倒入炒好的牛肉上，再倒入适量的生抽翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和糖调味，再翻炒均匀即可。

口味变化

除了经典的葱爆牛肉外，您还可以根据个人口味的不同进行变化，尝试一些新的制作方式，例如：

• 葱爆黑椒牛肉：在制作过程中加入适量的黑胡椒粉，增添香辣味道。
• 葱爆酱油牛肉：用蚝油、老抽等调味料替代生抽，增加牛肉的色泽和香气。
• 葱爆孜然牛肉：在炒葱姜蒜时，加入适量的孜然粉，使牛肉散发出独特的香气。

小贴士

在制作葱爆牛肉时，有一些小贴士可以帮助您做出更加美味的菜肴：

• 选择切割牛肉的时候，尽量选择瘦肉，这样口感更加嫩滑。
• 腌制牛肉时，加入适量的料酒可以去腥提鲜。
• 炒锅要足够热，这样可以让牛肉迅速变色，保持肉质的嫩滑。
• 调味时，可以根据个人口味的喜好适量增减盐和糖的用量。

希望以上介绍的葱爆牛肉家常做法可以帮助到您，让您在家中也能享受到正宗的中式美食！祝您做菜愉快，欢迎大家继续关注我的博客，更多精彩内容敬请期待！

八、啤酒牛肉 家常做法大全

啤酒牛肉：家常做法大全

啤酒牛肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。它是将牛肉与啤酒搭配烹饪而成，口感酥烂，肉质柔嫩。下面，我们将介绍几种不同的啤酒牛肉家常做法，让你在家也能轻松享受美食。

1. 温柔炖牛肉

这道啤酒牛肉是用慢炖的方式制作而成，可以让牛肉更加入味、鲜嫩。制作过程如下：

1. 将500克牛肉切块，洗净备用。
2. 在锅中加热一些植物油，将牛肉块煎至两面金黄。
3. 加入适量的姜片、葱段，炒匀提香。
4. 倒入一瓶啤酒，使牛肉浸泡其中。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉，调味即可。
6. 用小火慢炖1-2小时，直至牛肉酥烂。
7. 最后可根据个人喜好加入少许酱油提鲜。

这道啤酒牛肉入味鲜美，可以搭配米饭或面食食用，营养丰富，口感极佳。

2. 啤酒牛肉炒饭

如果你想将啤酒牛肉与其他食材一起搭配，炒饭是一个不错的选择。下面是制作步骤：

• 先准备好所需食材：啤酒牛肉（切丝）、米饭、蔬菜等。
• 将锅中热油，放入蔬菜翻炒至熟软。
• 加入切好的啤酒牛肉丝，翻炒均匀。
• 放入煮熟的米饭，用铲子拆散并均匀翻炒。
• 加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料。
• 炒匀至米饭热透即可。

这道啤酒牛肉炒饭色香味俱佳，可根据个人口味加入适量辣椒或蒜末提鲜，成为一道美味可口的主食菜肴。

3. 啤酒牛肉沙拉

如果你想尝试一道清爽的啤酒牛肉菜品，可以考虑制作一份啤酒牛肉沙拉。它兼具美味和营养，下面是制作方法：

1. 将适量牛肉切丝，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制片刻。
2. 将腌制好的牛肉放入开水中焯水，稍微煮熟。
3. 焯好的牛肉捞出备用，放入冷开水中漂凉。
4. 准备一些新鲜蔬菜，如生菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等，洗净备用。
5. 将焯熟的牛肉和蔬菜放入大碗中，倒入适量的啤酒、盐、糖、芥末粉、柠檬汁拌匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量蒜蓉、醋等调味料。

这道啤酒牛肉沙拉爽口解腻，是一道夏日必备的凉菜。它不仅口感丰富，而且富含蛋白质和维生素，能够为身体提供丰富的营养。

4. 啤酒炖牛肉面

想要尝试一碗浓香的啤酒牛肉面吗？这里有个简单的做法：

1. 将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 炒锅中加入少量植物油，将焯水后的牛肉块煎至两面金黄，取出备用。
3. 另起一锅，加入适量的水和啤酒，放入适量的料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等煮开。
4. 将煎好的牛肉放入锅中慢炖1-2小时，直至牛肉变得酥烂。
5. 将煮好的汤汁略微加热，加入适量的酱油、白胡椒粉、食盐，提鲜调味。
6. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入炖好的牛肉汤汁即可。

这碗啤酒炖牛肉面汤鲜味美，牛肉酥烂香浓，面条口感劲道，香气扑鼻。是人们在寒冷的冬季享受温暖和美味的最佳选择。

5. 啤酒烤牛肉

除了炖煮，还可以将牛肉与啤酒结合起来烤制，制作一道美味的啤酒烤牛肉：

• 将适量的牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
• 在烤盘中铺上锡纸，将腌制好的牛肉片均匀摆放在上面。
• 把啤酒均匀浇在牛肉片上，让其入味。
• 放入烤箱，以180度预热，然后烤制15-20分钟。
• 取出烤好的牛肉，根据个人口味撒上适量芝麻点缀即可。

这道啤酒烤牛肉鲜嫩多汁，入口即化，肉质香糯。非常适合作为派对或家庭聚餐的一道美味佳肴。

以上就是啤酒牛肉的几种家常做法。无论是炖煮、炒饭、沙拉、面食还是烤制，都能带来不同的口感和味道，满足不同人的口味需求。快拿起啤酒和牛肉，尝试一下这些美味的家常菜式吧！

九、腊肠金针菇的美味家常做法大全

腊肠和金针菇是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们各自都有独特的口感和营养价值。将这两种食材巧妙结合,不仅可以发挥各自的特点,还能创造出全新的美味佳肴。下面就为大家介绍几种腊肠金针菇的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜品。

1. 腊肠炒金针菇

这是一道简单快捷的家常菜,既能突出腊肠的咸香,又能凸显金针菇的脆嫩口感。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块备用。
2. 金针菇洗净,切成段。
3. 热锅倒入适量植物油,先将腊肠炒至微微变色。
4. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
5. 最后加入适量盐、白糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。

2. 腊肠烧金针菇

这道菜口味浓郁,营养丰富,是不错的下饭菜。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块,金针菇洗净切段。
2. 热锅倒入植物油,先将腊肠炒至微微变色。
3. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
4. 加入适量生抽、蚝油、白糖等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,小火慢炖10-15分钟即可。

3. 腊肠煲金针菇

这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,是不错的家常菜肴。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块,金针菇洗净切段。
2. 热锅倒入植物油,先将腊肠炒至微微变色。
3. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
4. 加入适量生抽、蚝油、白糖、水等调料,大火煮沸。
5. 转小火,盖上锅盖,慢慢煮15-20分钟即可。

以上就是几种腊肠金针菇的家常做法,不仅营养丰富,而且口感独特,是不错的下饭菜肴。希望这些做法对您有所帮助,祝您烹饪愉快,用美味的家常菜丰富您的餐桌。

十、砂锅洋葱牛肉金针菇的家常做法？

把牛肉洗干净切成条放水中焯一下，把金针菇洗干净根去掉，均匀的铺在砂锅底部。

把牛肉放入在金针菇上加入盐，料酒，加入清水开大火煮20分钟，然后放上洋葱再煮5分钟，加味精调味即可。