烤鲮鱼的家常做法大全？

一、烤鲮鱼的家常做法大全？

鲫鱼1条豆油适量食盐适量黄酒适量剁椒少许姜适量胡椒少许柠檬2片

1、洗干净鲮鲫鱼，去掉表面的鱼鳞，鱼的内外都抹些盐

2、平底锅内涂薄薄一层油，鱼入锅，每面各煎2分钟

3、鱼身两侧及鱼腹涂黄酒、剁椒、姜丝、胡椒、表面再放两片柠檬，用锡纸包严

4、烤箱预热220度，上下火烤20分钟

5、揭开锡纸吃吧，鲮鲫鱼经过烤制，肉本身会有油脂出来，搭配剁椒柠檬的味道，真是好极了

二、烤鲳鱼的家常做法大全？

主料：鲳鱼1条

辅料：料酒10克，柠檬半个，盐适量，姜片5片，葱适量，生抽5克，黑胡椒碎适量，食用油适量

做法：

1.先准备好食材，鲳鱼杀好洗净

2.鱼两面打上花刀，加料酒，挤上柠檬汁，里外抹均匀

3.加盐里里外外搓一遍，盐可以多一点，比较入味。放入冰箱冷藏腌制1小时，取出抹一层生抽搓匀

4.锡纸铺在空炸篮上，抹油，铺葱姜。摆上腌好的鱼

5.进炸炉之前，在鱼两面抹一层食用油。

6.空汽炸炉选择空炸档，180-190度之间，一面各烤8分钟

7.翻面的时候，可以再刷层食用油，磨上黑胡椒碎

三、麻酱金针菇的家常做法大全？

用料

金针菇 1捆

黄瓜 1条

蒜头 1字

白芝麻 适量

芝麻酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 适量

凉白开 适量

食用油 适量

1/22准备好所需要用到的食材。

2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。

3/22金针菇切去根部。

4/22用手撕开，清洗干净。

5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。

6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。

7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。

8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。

9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。

10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。

11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。

12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。

13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）

15/22搅拌均匀。

16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。

17/22用个盘子扣在上面。

18/22整个翻过来。

19/22轻轻拿去小碗。

20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。

21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。

22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。

四、金针菇挂面的做法大全家常做法大全

金针菇挂面是一道经典的家常美食，不仅口感独特，营养丰富，而且制作方法多样，可以根据个人口味调配不同的调料，做出各种美味的金针菇挂面。下面，我将为大家分享金针菇挂面的多种做法，让您在家也能轻松享受到正宗美味。

1. 清炒金针菇挂面

清炒金针菇挂面是最简单的一种制作方法，只需要将金针菇和挂面清炒即可。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入金针菇翻炒片刻。
5. 加入挂面，调入适量盐、酱油、料酒翻炒均匀。
6. 装盘，撒上香菜即可食用。

2. 酸辣金针菇挂面

酸辣金针菇挂面是一道口味独特，酸辣开胃的美味，适合喜欢吃辣的人食用。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 酸豆角 50克
• 辣椒 2个
• 蒜 3瓣
• 料酒、醋、酱油、盐、糖适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 酸豆角切段，辣椒切丝，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末和辣椒丝炒香。
5. 加入金针菇和酸豆角翻炒片刻。
6. 倒入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的醋、酱油、盐、糖炒匀。
8. 加入挂面，翻炒均匀即可。

3. 香菇牛肉金针菇挂面

香菇牛肉金针菇挂面是一道丰富营养的美食，其中的牛肉和金针菇搭配得天衣无缝，口感鲜美。

材料：

• 金针菇 200克
• 挂面 200克
• 香菇 100克
• 牛肉片 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽、淀粉、盐、白胡椒粉适量

步骤：

1. 将金针菇清洗干净，切段备用。
2. 将挂面放入开水中煮熟，捞出备用。
3. 香菇切片，牛肉切薄片，蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
5. 加入牛肉片炒至变色。
6. 加入香菇和金针菇翻炒片刻。
7. 倒入适量的生抽、盐、白胡椒粉调味。
8. 加入适量的水，炖煮片刻，至牛肉熟透。
9. 加入挂面，翻炒均匀即可。

以上就是我为大家分享的金针菇挂面的多种做法，希望能给您的美食之旅带来些许灵感。无论是清炒、酸辣还是搭配牛肉，金针菇挂面都是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。快来尝试一下吧！

五、腊肠金针菇的美味家常做法大全

腊肠和金针菇是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们各自都有独特的口感和营养价值。将这两种食材巧妙结合,不仅可以发挥各自的特点,还能创造出全新的美味佳肴。下面就为大家介绍几种腊肠金针菇的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜品。

1. 腊肠炒金针菇

这是一道简单快捷的家常菜,既能突出腊肠的咸香,又能凸显金针菇的脆嫩口感。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块备用。
2. 金针菇洗净,切成段。
3. 热锅倒入适量植物油,先将腊肠炒至微微变色。
4. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
5. 最后加入适量盐、白糖、料酒等调味料,翻炒均匀即可。

2. 腊肠烧金针菇

这道菜口味浓郁,营养丰富,是不错的下饭菜。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块,金针菇洗净切段。
2. 热锅倒入植物油,先将腊肠炒至微微变色。
3. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
4. 加入适量生抽、蚝油、白糖等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入适量水,小火慢炖10-15分钟即可。

3. 腊肠煲金针菇

这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,是不错的家常菜肴。

做法步骤：

1. 将腊肠切成小块,金针菇洗净切段。
2. 热锅倒入植物油,先将腊肠炒至微微变色。
3. 加入金针菇,继续炒至金针菇变软。
4. 加入适量生抽、蚝油、白糖、水等调料,大火煮沸。
5. 转小火,盖上锅盖,慢慢煮15-20分钟即可。

以上就是几种腊肠金针菇的家常做法,不仅营养丰富,而且口感独特,是不错的下饭菜肴。希望这些做法对您有所帮助,祝您烹饪愉快,用美味的家常菜丰富您的餐桌。

六、蘑菇炒金针菇家常做法大全？

【孜然双菇炒韭菜】

【食材】：蘑菇、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒

【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、孜然粉、辣椒粉

------制作步骤------

①：准备适量新鲜的蘑菇，先一片一片地撕下来，再淘洗干净，最后用手撕成条。

②：再准备适量的金针菇，切掉根部后淘洗干净，锅中水开后，放入金针菇，焯至断生后捞出到凉水盆里。

③：再放入蘑菇，焯至断生后，也捞出到凉水盆里，最后再把金针菇和蘑菇，用手攥干水分备用，也可以把金针菇再切一下。

④：适量的韭菜摘好后，淘洗干净，切成均等宽度的中长条，再切点葱段、蒜片和干红辣椒段，所有食材就都准备好了。

⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金针菇。

⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，充分地翻炒均匀。

⑦：随后再放入适量的孜然粉和辣椒粉，太干的话，可以加入少量的水，将其翻搅均匀。

⑧：最后再放入切好韭菜，稍微翻炒几下，即可出锅，好吃的家常孜然双菇炒韭菜就可以享用了

七、鱿鱼金针菇做法大全家常？

鱿鱼和金针菇这两种食材搭配在一起一般比较适合用来煮汤，我们先把锅中倒入一些油，把鱿鱼先放入锅中翻炒一下，然后在加入适量的清水，等到水开了以后加入金针菇煮熟即可，出锅的时候再给一点盐、味精、胡椒粉调味就可以食用了，这样煮出来的汤味道还是比较鲜美的，尤其适合一些口味清淡的朋友食用

八、金针菇做法大全家常窍门？

金针菇做法如下：

主料：鸡蛋2颗，金针菇100克。

辅料：食盐适量，小葱适量，鸡精适量，植物油适量。

做法步骤：

步骤1.鸡蛋打散。

步骤2.金针菇切碎。

步骤3.倒入打散的鸡蛋中。

步骤4.加入盐，鸡精。

步骤5.放入葱花，打散打均匀。

步骤6.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。

步骤7.要不停的翻炒，以免结底。

步骤8.成为固体时候就可以食用了。

九、烤豆腐丝的家常做法大全？

主料：

嫩豆腐适量

辅料：

油适量

小葱适量

白芝麻适量

蒜适量

调料：

生抽适量

蚝油适量

糖适量

盐适量

花椒粉适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

做法：

1. 小葱摘洗干净切碎，蒜切末，豆腐切成厚一点的大片。

2. 用生抽，蚝油，少量糖和盐加适量水和一个汁。

3. 电饼铛内倒油，放入豆腐慢慢煎。

4. 翻面，煎到两面焦黄。

5. 倒入料汁和蒜末，煎一下再翻面。

6. 撒上花椒粉，孜然粉和辣椒粉继续煎。

7. 翻面，再撒上粉料，葱花和芝麻，煎香准备出锅

十、烤骨头的做法大全家常？

步骤：

1、把猪棒骨从中间砍断，放入清水中浸泡出血水，清洗好干净，备用。

2、把清洗好的大骨头放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许料酒，葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮5分钟捞出，冲洗干净，控干水分，备用。

3、锅中加入适量清水，能够淹没大骨头即可。放入香料：八角3克、白芷3克、花椒3克、桂皮2克、小茴香2克、香叶4片、丁香3个，大火烧开后加入再加入炒糖色80克、高度白酒30克、葱段30克、姜片30克，放入处理好的大骨头，小火煮60分钟后加入食盐30克、鸡精20克，煮五分钟后关火浸泡30分钟后捞出，备用。

4、家用烤箱250°预热10分钟，备用。

5、把煮熟的大骨头放在烤架上刷一层植物油，撒上适量烧烤撒料，待烤箱预热完成后放入烤箱中烤15分钟后即可取出食用。