萝卜糍粑油炸家常做法？

一、萝卜糍粑油炸家常做法？

食材：萝卜1个约600克，糯米粉 500克，冰片糖 80克，水300克，油20克。

做法：

1，冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。

2，糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

3，把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。

4，把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉。

5，炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅。

6，随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。

7，炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油即可。东莞炸萝卜油糍就做好了。

二、花鲢鱼块油炸家常做法？

用料：鲢鱼 1条、淀粉 适量、面粉 适量、鸡蛋 2个、食用油 1锅、食盐 适量、料酒 适量、十三香 适量、佐料 适量

做法：

1、新鲜的鲜鲢鱼，并进行择鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西，清洗干净；

2、把鲢鱼从鱼身进行片开，并进行切成2-3厘米的小块状鱼块；

3、把鲢鱼块放入盘中进行腌制，放入适量的食盐和十三香、佐料、料酒等；

4、打两个鸡蛋，倒入到鱼块上，这样炸出来的鱼块颜色更好；

5、进行适量的搅拌均匀，把鱼块搅拌均匀后，开始加入少量的淀粉，和适量的面粉并再次进行搅拌均匀；

6、按照上面的进行把鱼块搅糊，并把鱼块腌制30分钟左右；

7、开始准备油锅，把鱼块用筷子一个一个的加入到热的油锅的，并适量的用罩虑进行晃动下；

8、鱼块很容易熟的，刚下锅的鱼块瞬间就变成金黄色的了；

9、然在适量的回下锅，把鱼块淋出油盛入到签子里，让其慢慢的冷却凉下来；

10、把鱼块捡入盘子或者碟子里即可

三、豇豆茄子不油炸家常做法？

材料：茄子、长豆角、红椒、猪肉

辅料：大蒜、生姜

调料：胡椒粉、生抽、老抽、白糖、食盐

做法：

1.一把长豆角和一个鲜嫩的茄子，摘洗干净后长豆角切成长段，茄子不要去皮切成长条，把长豆角和茄子放一起备用。

2.红椒一个用来搭配颜色，把红椒切成长条，单独放一块备用。

3.猪肉一块切成薄片，这块猪肉最好带一些肥肉，这样炒出的菜肴味道才香。

4.最后准备辅料，生姜一块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末，把姜末和蒜末放一起备用。

5.炒锅烧热淋入稍多一些的植物油，油热先下入茄子和长豆角煸炒，开中火慢炒，防止炒糊。

6.刚下锅茄子会吸收油脂，所以要多煸炒一会，直至茄子炒软后吐出油脂，然后把茄子和豆角控油盛出。

7.用锅内底油下入猪肉，炒出油脂后下入姜蒜末爆香，再淋入少许老抽炒至上色。

8.下入茄子、豆角、红椒，翻炒一分钟左右，把食材炒香。

9.加入5克生抽、1克白糖、2克食盐、1克胡椒粉。

10.最后再把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。

茄子和豆角是一对好搭档，这样炒茄子和豆角不用过油，又香又入味，每次做这道菜米饭都要吃两碗，爱吃茄子和豆角可以尝试一下，希望您能够喜欢。

四、豇豆烧茄子不要油炸家常做法？

用料：

长茄子1个、长豆角（豇豆）1把、大料1个、桂皮1块、蒜4瓣、盐1小勺、糖小半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺。

1、把茄子切长条，撒一把盐腌制杀汤，最好能腌半小时左右，这样就可以不用油炸，把茄子里边的水分挤出来，吃起更健康；

2、长豆角切块，和茄子长度差不多的长条，锅中烧热开水，放入长豆角煮熟，豆角不熟会有毒，所以一定要注意颜色变很深，保证熟了才可以捞出来；

3、中火烧热油锅，普通炒菜的油就可以，放入大料、桂皮稍煸炒一下，随后把杀汤挤水后的茄子放进去，中火煸炒至变色变软，茄子越软烂越入味好吃；

4、放入焯熟的豆角，一起翻炒，随后放入少许盐（腌茄子的时候已经放过盐，所以这里要少放）、糖、生抽、老抽、蚝油，稍微倒点水，盖上锅盖炖一下，这样让香料的味道也能更好地融合进去；

5、开锅看已经收汁，撒上切好的蒜末，提香入味，可以出锅开吃啦！

6.美味又好吃的豇豆茄子不油炸家常做法完成开吃了。

五、大葱炒豆腐不油炸家常做法？

原料：

豆腐 2块，

大葱 2根，

小米椒 2只，

青线椒 2只，

蒜 6瓣，

盐 适量，

蚝油 适量，

糖 少许，

老抽 适量，制作方法：

1.豆腐先切成三角块，再片成薄片。大葱斜切段。小米椒切圈，青椒斜切，蒜瓣切片，放入碗中备用。

2.锅热，下入少许植物油润锅，然后下入豆腐煎制。改成中火，煎至2面金黄，盛出备用。

3.锅中再次倒入菜籽油，等油冒烟下入蒜爆箱，倒入葱蒜片辣椒炒出香气，加入一杯纯净水，下入盐，蚝油，少许白糖，老抽上色，下入豆腐，转中火烧至入味，汤汁快烧干时，勾薄芡，即可装盘出锅。

六、酱爆茄子不油炸家常做法？

【材料】：长茄子300克 半肥瘦猪绞肉100克 青红椒各一个 蒜蓉15克 姜蓉15克 香葱碎10克

【调味料】：

炒茄子时放1/4茶匙盐 甜面酱2又1/2大匙 砂糖1茶匙 生抽1大匙 香麻油1茶匙 水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水

1.茄子切长条，先用冷水浸泡15分钟。

2.锅内热3大匙油，放入猪绞肉转小火煸炒。

3.直至猪肉里的油脂逼出来，盛出备用。

4.放入泡过水的茄条，转小火煸炒。

5.直至茄子变软身，盛出备用。

6.锅内再放入1大匙油，冷油放入姜，蒜蓉炒香。

7.小火，放入甜面酱煸炒。

8.放入炒好的肉末及青，红椒段,砂糖1茶匙 生抽1大匙。

9.放入炒软的茄条。

10.小火翻炒5分钟左右至茄子入味，倒入水淀粉。

11.最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。

七、萝卜素丸子不油炸家常做法？

萝卜素丸子不用油炸蒸着吃更健康，青萝卜，胡萝卜，擦丝用盐面杀一下水分，然后放鸡蛋，面粉淀粉各适量，放佐料，揉搓成丸子形状，水开上锅蒸大约十五分钟就可以了

八、糟鱼的不油炸家常制作方法？

材料

"无刺鲡鱼片 约300g","葱 2根","姜片 3片","蕃薯粉 酌量","红糟 1.5大匙","糖 1茶匙","米酒 1茶匙","红糟 1大匙","冰糖 1茶匙","米酒 1茶匙","水和玉米粉水 酌量",

做法

step1

1:先准备好所需材料ˊ鱼肉切成片状和鱼肉醃料先醃渍入味备用葱和姜处理成适当大小

step2

2:准备酌量地瓜粉ˊ将醃渍好的鱼片均匀裹上ˊ然后稍为静置一下ˊ(这样在下锅炸时粉才不会容易掉落)ˊ接着准备一适合锅具ˊ加入酌量的油ˊ将两面煎炸至金黄上色ˊ然后先盛起沥除多余油脂

step3

3:用原锅ˊ留下少许油ˊ先爆香姜片ˊ然后加入红醩1大匙炒香炒油亮ˊ接着摆入葱白ˊ一样炒香ˊ并加入冰糖1茶匙ˊ米酒1茶匙ˊ水和玉米粉水酌量ˊ一起煮滚ˊ然后将煎炸完成的鱼片加入

step4

4:并加入剩下的葱绿ˊ快速拌匀ˊ让鱼片均匀裹上酱汁即可

九、五香芋头油炸家常做法？

1、芋头洗净削皮，再切成条；

2、将芋条放蒸锅隔水蒸十五分钟后摊凉；

3、中火热锅放入适量的调和油，并放入一根葱，葱变色后取出丢弃，转中小火，把芋条放入油锅中炸至金黄色取出。

4、芋条沥干油；

5、将葱、糖水比例2:1左右倒入锅内小火慢熬并不断搅动，开始糖水会快速冒大气泡，一分钟后把葱取走丢弃。

6、直至糖水有粘稠状，气泡变小上升速度变慢时，把芋头倒入糖水内。慢慢翻动，让糖浆充份包裹芋条，关火。慢慢翻动芋头待温度下降后，就发现成砂了，这时要小心芋条粘在一起，适度把它们分开。

十、红烧胡萝卜肉丸子的油炸家常做法？

原料：胡萝卜两个、肉糜适量、鹌鹑蛋适量、面粉适量、食盐适量、鸡精适量、花生油适量、葱、姜适量。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净。

第2步、用擦刀打成丝。

第3步、冷水下锅焯水，水开即可。

第4步、过冷水，撰干水分，剁成末，备用。

第5步、葱姜剁碎。

第6步、取肉糜。

第7步、放葱姜末。

第8步、放食盐，鸡精和花生油。

第9步、放胡萝卜末搅拌均匀。

第10步、鹌鹑蛋洗净。

第11步、打馅料中。

第12步、放面粉。

第13步、搅拌均匀。

第14步、热锅冷油，油热下丸子。