一、简单易学的黑老虎虾家常做法视频推荐

引言

黑老虎虾，又叫墨虾，因其背部的黑色条纹而得名，这种虾肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。在这篇文章中，我们将探讨**黑老虎虾的做法**，分享一些简单易学的家常做法，以及相关的视频推荐，帮助爱好烹饪的你更好地制作这道美味佳肴。

黑老虎虾的营养价值

黑老虎虾含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素以及硒等有益成分。这些营养素对于促进人体代谢，提高免疫力，以及改善皮肤状况都有很大的帮助。同时，其低热量的特点，也使得黑老虎虾成为减肥人士的理想食材。

黑老虎虾的选购技巧

在选择黑老虎虾时，有几个要点需要注意：

• 外观：选择色泽鲜亮、表面光滑、无黑斑的黑老虎虾。
• 活体新鲜度：优先选择活虾，观察其游动情况，新鲜的虾会显得活泼灵动。
• 大小：根据个人喜好选择不同尺寸的虾，一般而言，越大的虾肉质更为丰富。

经典黑老虎虾的做法

下面将介绍几种常见的黑老虎虾家常做法，包括详细的步骤和所需材料，让你在家中轻松烹饪：

1. 蒜香黑老虎虾

材料：

• 黑老虎虾：500克
• 大蒜：适量
• 橄榄油：适量
• 盐：适量
• 黑胡椒：适量

步骤：

1. 将黑老虎虾去壳、去虾线，洗净备用。
2. 大蒜切成末，备用。
3. 热锅，加入橄榄油，放入大蒜煸炒出香味。
4. 加入黑老虎虾，用大火翻炒，直至虾变色。
5. 根据口味加入盐和黑胡椒，炒匀后盛出即可。

2. 黑老虎虾炒米饭

材料：

• 黑老虎虾：300克
• 米饭：2碗
• 青豆：适量
• 胡萝卜：适量
• 生抽：适量

步骤：

1. 将黑老虎虾处理干净，胡萝卜切丁。
2. 热锅，加入少许油，放入黑老虎虾炒熟，捞出备用。
3. 在锅中加入青豆和胡萝卜丁翻炒均匀。
4. 加入米饭，炒散，再将黑老虎虾加入。
5. 最后加入生抽炒匀即可出锅。

3. 清蒸黑老虎虾

材料：

• 黑老虎虾：500克
• 姜片：适量
• 料酒：适量
• 葱：适量

步骤：

1. 黑老虎虾洗净，挑去虾线，用料酒腌制10分钟。
2. 在蒸盘中放入姜片，将虾均匀放置，然后撒上葱。
3. 水烧开后放入蒸锅，蒸约8-10分钟。
4. 取出后，倒入盘中，趁热享用。

黑老虎虾完美配菜推荐

黑老虎虾可以与多种食材搭配，提升整体的味觉体验。推荐以下配菜：

• 青菜：例如西兰花或菠菜，既可以提升色泽，也大大增加营养价值。
• 蘑菇：如香菇或平菇，能够提升菜品的鲜香味道。
• 柠檬：用以提鲜的柠檬汁更能激发虾肉的鲜美。

黑老虎虾的烹饪技巧

在烹饪黑老虎虾时，可以注意以下几点技巧，以确保菜肴的美味：

• 保持鲜嫩：避免将黑老虎虾煮得过老，通常变色后短暂翻炒即可，能保持肉质鲜嫩。
• 充分腌制：在烹饪前，适量腌制能够提升虾的入味程度。
• 搭配调味品：既可以选择简单的盐和胡椒，亦可用橄榄油、蒜蓉，增添风味。

高清视频推荐

为了让您更清楚地了解黑老虎虾的做法，以下是一些值得推荐的**黑老虎虾做法视频**：

• 蒜香黑老虎虾教程 - 视频链接1
• 黑老虎虾炒米饭教学 - 视频链接2
• 清蒸黑老虎虾步骤讲解 - 视频链接3

总结

通过本文，您已了解到黑老虎虾的营养价值、选购技巧、经典做法以及配菜推荐。希望以上信息能帮助到各位热爱烹饪的朋友，让您能在家轻松制作出美味的黑老虎虾菜肴。

感谢您阅读本篇文章，希望这能为您的烹饪之旅带来帮助，祝您享受美食，享受生活！

二、虾的家常做法？

主料：鲜虾 300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、 放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。

天气凉了，来一道香辣虾火锅暖暖吧

三、家常虾的做法？

主料：鲜虾 300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量 、大葱葱末5g、姜末5g蒜末5g 、 八角2个、 香叶2片、 郫县豆瓣酱15g 、花椒适量、 鲜辣椒圈适量、 小葱葱花适量、 食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、 放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺。

6、《如懿传》同款香辣虾火锅就做好啦，看着就很诱人吧。

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四、干锅虾的家常做法视频王刚？

步骤1

青虾洗干净，去虾须，去虾线，用厨房纸巾吸干虾身的水分备用；

步骤2

花菜用刀切成小朵，然后放盐水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小虫，没问题后洗干净沥干水分备用；

步骤3

土豆一个切长宽一厘米的条状，用清水把表面的淀粉洗干净后沥干水分备用；

步骤4

宽粉适量提前三个小时就泡到凉水中备用；

步骤5

锅内多倒点食用油，油开后倒入土豆条，炸五分钟左右捞出，凉凉后再复炸两三分钟，这样土豆条表皮就干一点；

步骤6

备好的花菜油锅中炸一到两分钟，花菜比较容易熟，炸的时间短一点，要脆一点的口感；

步骤7

将备好的青虾倒入油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅；

步骤8

出锅的虾凉凉后再倒油锅复炸，复炸后虾壳会变得硬一点。

步骤9

准备辅料，葱姜切片，大蒜拍扁后切粒，蒜苗切断，青椒和红柿椒切菱形状，花椒适量；

步骤10

准备自家腌制的泡菜少许，有白萝卜、嫩姜、胡萝卜、青笋、泡椒，这个酸酸辣辣的放上比较提味；

步骤11

开始制作，热锅凉油，油七八成热后放花椒和姜片炸香（喜欢吃辣的这时候放干辣椒即可），然后放葱蒜和洋葱炒香；

步骤12

然后倒入两勺郫县豆瓣酱，慢火炒出红油，再调入少许二十六香（或十三香或五香粉）；

步骤13

倒入炸好的虾和红柿椒翻炒，顺着锅壁淋入少许香醋翻炒，调入适量料酒，调生抽适量，调适量蚝油翻炒均匀；

步骤14

翻炒几分钟后倒入开水没过虾即可，然后把蒜苗倒入；

步骤15

然后倒入泡菜，再调入适量的白糖，翻炒均匀后盖上锅盖炖煮十分钟，这样使虾更入味；

步骤16

炖煮完后倒入配菜，依次倒入散花土豆条和宽粉，配菜是过油基本是熟的了，翻炒几分钟后尝一下咸淡就可以出锅了。

步骤17

出锅装盆，最后撒上芝麻和香菜点缀下完美！

五、大丽花虾卷家常做法

大丽花虾卷家常做法

大丽花虾卷是一道美味可口的传统中式菜肴。它以新鲜大丽花和鲜美的虾肉为主要材料，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。无论是作为大餐的一道精致菜品，还是作为家常饭桌上的美味佳肴，都备受人们喜爱。

材料：

• 新鲜大丽花：适量
• 新鲜虾肉：适量
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备材料

1.新鲜大丽花洗净，去除杂质，切成大小适中的段。

2.虾肉剁成虾泥，将葱末、姜末加入虾泥中，搅拌均匀。

3.鸡蛋打入碗中，打散备用。

4.面粉和淀粉按1：1的比例混合，加入适量的盐，调成面糊状。

步骤二：制作虾卷

1.将大丽花段用开水焯水一分钟，捞出放入冷开水中浸泡片刻，使其保持脆嫩。

2.将虾泥搅拌均匀后，用手捏成适量大小的虾肉丸子，用手心压扁，成虾肉饼。

3.取一片大丽花段，将虾肉饼放在中间，卷起来，用手指轻轻按紧，使其紧实牢固。

4.将卷好的虾卷依次裹上面糊，准备炸制。

步骤三：炸制虾卷

1.将锅中加入足够的食用油，加热至6成热。

2.将裹好面糊的虾卷放入锅中，小火炸制，炸至金黄色即可捞出。

3.将锅中多余的油倒掉，只留少许底油。

4.锅中加入适量的葱末、姜末，煸炒出香味，然后加入适量的料酒，炒匀。

5.倒入适量的生抽，加入适量的清水，烧开后放入炸好的虾卷，翻煮片刻，使其入味。

6.最后加入适量的盐，煮至汤汁浓稠即可关火。

步骤四：上盘装饰

1.将炸好的虾卷捞出，沥干油分，码放在盘中。

2.将煮好的汤汁淋在虾卷上，洒上葱花点缀即可。

小贴士：

- 大丽花在煮之前一定要用热水焯水，这样才能保持其脆嫩的口感。

- 炸制虾卷时，火候要掌握好，炸至金黄色即可，避免炸得过老或过焦。

- 在炒制调汁的时候，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者其他调料提升口感。

大丽花虾卷制作简单，口感鲜美。不仅是一道美味可口的菜品，还能丰富饭桌的菜肴搭配。无论是家庭聚餐、朋友聚会或者节庆日子，都可以尝试一下这道美味的大丽花虾卷，让你的餐桌更添一份色彩和丰富。

六、啤酒虾的做法视频

啤酒虾的做法视频

大家好！今天我要与大家分享一道非常受欢迎的美味佳肴——啤酒虾。无论是在家宴还是酒吧聚会，这道菜肴总能让人胃口大开，忍不住多吃几只。下面就让我们一起来看看如何制作一道口感鲜美、香气扑鼻的啤酒虾吧！

材料：

• 新鲜虾 - 500克
• 生姜 - 适量
• 蒜末 - 适量
• 青葱 - 适量
• 红辣椒 - 适量
• 啤酒 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 食用油 - 适量

制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 准备好所需材料。

2. 虾洗净，去除虾线，备用。

3. 生姜切末，青葱、红辣椒切段备用。

步骤二：腌制虾

1. 取一个容器，将虾放入其中。

2. 加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 腌制十分钟，使虾肉入味。

步骤三：炒制虾

1. 热锅热油，放入适量的生姜末和蒜末，炒香。

2. 放入腌制好的虾，翻炒至虾变色。

3. 加入啤酒，倒入足够的量，让虾浸泡在啤酒中。

4. 加入盐，根据个人口味加入适量。

5. 加入青葱段和红辣椒段，提升口感。

6. 继续翻炒，直至虾熟透，啤酒汁浓稠。

步骤四：出锅

1. 装盘，撒上一些鲜香的青葱叶作为装饰。

2. 美味的啤酒虾就制作完成啦！可以搭配啤酒、米饭或面包享用。

小贴士：

1. 虾炒制时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。

2. 喜欢更辣的朋友可以适量增加红辣椒的用量。

3. 虾可以提前剥去壳，或者保留壳炒制，口感更佳。

4. 如果喜欢更浓郁的啤酒味道，可以加入更多的啤酒。

啤酒虾是一道色香味俱全的美食，虾肉鲜嫩多汁，配以香辣的啤酒汤汁，醇香四溢，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是宴会派对，这道菜都是一道不可或缺的佳肴。制作它并不复杂，只需经过简单的步骤，就能享受到美味的啤酒虾。喜爱海鲜的朋友们不妨尝试一下，相信会给你带来惊喜。快来动手制作一道美味的啤酒虾吧！

七、椒盐虾的做法（家常做法）？

1、准备好原材料。

2、剪去长须和虾脚。

3、清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线。

4、虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟。

5、尖椒、红椒切成小碎粒。

6、生姜、大蒜瓣、葱白切成末。

7、虾均匀拍上一层生粉。

8、锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用。

9、锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末。

10、加入青红椒粒，放入少许盐翻炒。

11、加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀即可。

八、虾和娃娃虾的家常做法？

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1颗 、 海白虾 15只 、 虾米 10克 、 葱 3根 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 鸡汤 1碗 、 盐 1茶匙 、 白胡椒碎 适量

烹饪步骤

步骤1/16

10克虾米，用清水浸泡30分钟。

步骤2/16

市场买回的鲜活大对虾10—15只，虾头掰下来备用。

步骤3/16

虾剥虾仁，开背去泥肠，开的深一些，煮熟后能卷起来。

步骤4/16

葱白切段，姜切片，蒜5瓣。

步骤5/16

娃娃菜切块清洗干净备用。

步骤6/16

锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。

步骤7/16

倒入虾头，中小火炸虾油。

步骤8/16

虾头全部变红后，放入葱姜蒜一起炒香。

步骤9/16

加入泡好沥干的虾米一起翻炒。

步骤10/16

倒入娃娃菜，翻炒均匀。

步骤11/16

虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后，挑出来不要了。

步骤12/16

倒入一碗鸡汤，最好用鸡汤，实在没有就用清水。

步骤13/16

菜煮开后，加入虾仁一起大火炖煮。

步骤14/16

煮到虾仁变红后，加1勺盐调味。

步骤15/16

撒上葱花，再撒一些白胡椒粉，拌匀即可。

最后一步

娃娃菜和虾仁一起入口，两种口感一样鲜美，真的太好吃了~

九、冰冻虾水煮虾的家常做法？

食材：虾、姜片、料酒、盐、调料汁

冰煮虾子的家常做法：1、首先将买回来的虾倒入清水中，然后去掉虾线和虾头里比较脏的部分，虾清理好备用。接着起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开。

2、锅里水烧开之后把清理干净的虾倒入锅中煮，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，就要迅速把虾捞出锅。

3、把煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分摆入盘中即可。

4、虾煮好之后，可以根据自己的口味进行调配料汁，把虾蘸上调料汁就可以吃了

十、啤酒虾的做法大全家常

啤酒虾的做法大全家常

啤酒虾作为中国地道的美食之一，以其鲜美的口感和独特的啤酒香味而闻名。无论是夏日的烧烤还是聚会的美食，啤酒虾常常成为大家争相品尝的佳肴。今天，我将为大家分享一些家常的啤酒虾的制作方法，让您也能在家里轻松做出美味的啤酒虾来。

经典啤酒虾的制作方法

制作经典的啤酒虾，首先需要准备以下食材：

• 新鲜大虾
• 生姜
• 大蒜
• 啤酒
• 盐
• 白胡椒粉

接下来，我们来具体了解一下啤酒虾的制作步骤：

1. 将新鲜大虾洗净沥干备用。
2. 生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜末炒香。
4. 倒入洗净的大虾，翻炒均匀。
5. 倒入适量的啤酒，加入适量的盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
7. 最后，揭开锅盖，大火收汁，使虾壳呈现诱人的红色。

香气扑鼻的啤酒虾就做好了！既保留了虾肉的鲜嫩，又融入了啤酒的浓香。配上一杯冰凉的啤酒，简直是夏日烧烤的不二选择。

变异口味的啤酒虾

除了经典的啤酒虾外，您还可以尝试一些不同口味的变异做法。以下是一些值得一试的口味：

麻辣啤酒虾

如果您喜欢吃辣，可以将啤酒虾和麻辣元素结合起来。除了按照经典啤酒虾的步骤制作外，您还需准备以下食材：

• 辣椒粉
• 花椒粉
• 干辣椒

在制作的过程中，将辣椒粉、花椒粉和干辣椒加入翻炒，让啤酒虾充满麻辣的味道。

蒜香啤酒虾

对于喜欢蒜香味的人来说，蒜香啤酒虾是一个不错的选择。在制作经典啤酒虾的步骤中，加入更多的蒜末，炒制至蒜香四溢，虾肉和蒜香相互融合，口感更加香脆可口。

酱香啤酒虾

想要尝试一些更具特色的口味，可以尝试制作酱香啤酒虾。除了按照经典啤酒虾的制作步骤外，加入适量的豆瓣酱、甜面酱等调味料，使啤酒虾更加鲜美可口。

总结

无论是经典啤酒虾、麻辣啤酒虾、蒜香啤酒虾还是酱香啤酒虾，它们都具有浓郁的啤酒香味和鲜美的虾肉口感。根据个人口味的不同，您可以选择不同的制作方法和调味料，创造出属于自己的独特口味。

无论是作为夏日烧烤的美食，还是作为聚会的佳肴，啤酒虾都能够带给您别样的美味体验。赶快动手尝试制作吧！祝您做出的啤酒虾美味可口，享受美食的乐趣！