炸好的猪皮做法？

一、炸好的猪皮做法？

炸好的猪皮可以用来粘一点胡椒粉或者辣椒面吃

二、炸猪皮的吃法大全集？

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色，捞出猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂；

2、用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干；

3、7天左右，猪皮即可干燥，晾干到用手能掰断的程度；

4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控净油，备用；

5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

三、炸猪皮的做法？

一、猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉。

二、然后用绳子串起来，挂通风处，晾干!一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种。

三、锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉。

四、接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大。

五、猪皮就炸好啦!拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味了。

四、炸大骨头的做法大全集？

食材：大骨头400克，面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许

做法

1、大骨头切长段，加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。

2、炒锅置旺火上，倒入油，放入腌渍好的子排，炸至金黄色捞出，装盘。

3、面包糠用油炸成金黄色，放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐，炒好撤在子排上。

五、腌制猪皮的做法大全集？

猪皮胶冻

猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

猪皮红枣羹

猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。

油炸猪皮汤

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

六、香港炸猪皮的做法？

将猪皮表面的猪毛刮干净后，放入水中，加入料酒煮20分钟，捞出沥干水分，在锅中加入热油，将猪皮放进去炸炸，五分钟捞出一个

七、江苏炸猪皮的做法？

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

4、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

5、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

6、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

7、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

8、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

9、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

八、炸猪皮花的做法？

已经晒好的猪皮，硬邦邦的！

（新鲜的猪皮，煮熟捞出，刮干净油脂，拔干净猪毛挂在通风的地方晾晒，想晒多久就晒多久，没有时间限制，反正不会坏！！！猪毛一定要拔干净，不然晒干了，就是钢针，我的手就被扎流血了！）

步骤 2

油锅烧热，关火，下猪皮，泡一泡，！

步骤 3

感觉猪皮在油锅里。有些回软，开小火，最小火！

步骤 4

猪皮开始像虾片一样膨化了，会有噼里啪啦的声音，没有危险，不飞油，不用害怕！时不时的翻翻身，让猪皮炸的均匀，防止有没有炸开的地方！

步骤 5

全都炸好了，锅里噼里啪啦的声音渐渐小了，猪皮全部炸鼓起来了，捞出控油，吃的时候放水里泡一泡！

步骤 6

泡好改刀，加点小葱炒一下，干猪皮比较吃水，多撒点水，半炒半煮，比较入味！

步骤 7

搞定了，猪皮来了个大变身！

九、傣味炸猪皮的做法？

食材

主料

猪皮

辅料

腌菜膏

辣椒

香菜

其余作料适量

步骤

1.将猪皮洗净用刀切出条路，用胡椒粉和酱油腌制几分钟

2.下油炸猪皮，炸好后用剪刀剪小

3.用云南保山特制的腌菜膏陪着辣椒香菜做蘸水即可食用

十、阜阳炸猪皮的做法？

炸猪皮

用料

猪皮 250克

盐 1勺

炸猪皮的做法步骤

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步骤 1

皮刮干净，洗干净

步骤 2

锅加水，放入猪皮，下盐，大火煮10分钟，用筷子能穿透就可以了

步骤 3

捞出，放在凉水泡3分钟。切合适的大小

步骤 4

摆放，皮朝上，晒太阳，至少晒干2天

步骤 5

开始晒

步骤 6

晒了1天

步骤 7

晒了2天，硬硬的

步骤 8

锅加油，中大火，7成热，下猪皮

步骤 9

像在炸虾片一样，浮起来，膨胀即可

步骤 10

捞出

步骤 11

蘸白醋最棒