鱿鱼板家常做法？

一、鱿鱼板家常做法？

原料

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鱿鱼 (两条)

洋葱 (100克)

小红椒 (3个)

花生油 20克

耗油 一汤匙

盐 一小勺

味极鲜 一汤匙

酱 一汤匙

步骤一：选两条鱿鱼备用，选鱿鱼的时候，以白色，而且个头大是最好的，选好后，放到盆子里面用清水侵泡一下，把里面的脏水侵泡出来，等待下一步使用；

步骤二：切100克左右的洋葱，切成条状的，顺便切一小段青椒，同样也是切成条状的，然后再切2-3个小红辣椒，一起放到一个盘子里面备用；

步骤三：把清洗好的鱿鱼用刀划开，使鱿鱼一条一条的形状展现出来，然后放到一个小盆子里，里面倒入少量的盐、耗油，腌制5分钟即可；

步骤四：把饼铛插上电，热锅，放上大约20克的花生油，等油热以后，把腌制好的鱿鱼放到饼铛上面，此时会听到知啦知啦的声音，鱿鱼遇热后，会自动卷起来，可以拿菜铲按压，使其能够均匀受热；

步骤五：等鱿鱼熟的差不多时，此时鱿鱼会成大约乳白色的样子，然后把之前准备好的洋葱、青椒和小红椒放入饼铛内翻炒3分钟左右，放入大约1汤匙酱，然后翻炒几下，最后盛到盘里就可以了。

步骤六，美味又好吃的鱿鱼板家常做法完成开吃了。

二、豆板家常做法？

1．原料要求选用颗粒饱满、大小均匀、完整无损的蚕豆。

2．浸泡及开花将蚕豆用温水淘洗干净，除去杂质，放入沸水中焖泡24小时(水为豆的2倍)，使蚕豆充分吸水膨胀。然后用清水冲洗，用锋利刀片在蚕豆胚芽顶端划开表皮，以便油炸时蚕豆所含水分能迅速蒸发，避免爆豆溅油。

3．浸矾水白矾250克研碎并用沸水充分溶解后，加水至10升煮沸。然后将划破皮的蚕豆10千克投入沸水锅内略氽(约2分钟)即捞出沥水。

4．油炸蚕豆沥尽水后即可入锅油炸，炸至水分充分蒸发为止，防止炸焦。捞出后沥油冷却即成。根据口味可适量撒拌些食盐等。

5．成品蚕豆表皮胚端开裂，豆瓣突出，色泽微黄，口感酥、脆、香。

三、豌豆板家常做法？

主料

豌豆50ｇ　

面粉30g

辅料

胡萝卜20g

包菜20g

鸡蛋1个

配料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

1. 准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

2. 包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

3. 豌豆焯熟，沥干水分。

4. 包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。

5. 鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。

6. 在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

7. 热锅，放少量油，用勺子将调好的面糊舀入锅中小火慢煎。

8. 煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

四、板腱的家常做法？

1、板腱牛排130克、黄油1盒、黑胡椒酱1、西红柿1个。

2、方法：将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。

3、平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。一面煎至金黄色，再翻面煎至金黄色，再转中小火反复翻面让牛排内部慢慢变熟。

4、5分钟搞定，出锅，剩余的油不要倒掉，将黑胡椒酱汁放入锅中，加热，味道口感更好。

五、炸架板家常做法？

鸡蛋打入碗内，打散打匀，要让蛋清、蛋白完全混合，小火热平底锅，锅内均匀抹一层油或者用一块生肥肉抹一遍锅底。

然后倒入一些鸡蛋液，要保证摊的鸡蛋饼底面薄且均匀，底面成形后翻面。

六、炖板骨家常做法？

炖板骨是一道美味而营养丰富的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 板骨：500克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 糖：适量

- 水：适量

步骤如下：

1. 准备食材：

- 将板骨洗净，放入开水中焯水煮沸2分钟，捞出沥干备用。

2. 煮炖汤底：

- 在大锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，加入料酒。将汤底煮沸。

3. 焯水处理：

- 将焯过水的板骨放入煮沸的汤底中，再次将汤底煮沸。

4. 调味：

- 加入适量的盐、生抽、老抽和糖，根据个人口味可以调整调料的用量。

5. 炖煮：

- 将锅盖盖好，改为小火慢慢炖煮。时间约为1.5 - 2小时，直到板骨肉质变得软烂。

6. 完成：

- 炖煮完成后，可以尝试一下汤的味道，根据个人口味再次调整，或者根据需要加入适量的水。

7. 出锅：

- 将炖好的板骨捞出，装盘即可享用。

建议：

- 可以在炖制过程中加入其他喜欢的配料，如红枣、山药、胡萝卜等增加口感和营养价值。

- 如果想要汤汁更浓稠，可以在最后阶段使用中火收汁。

- 炖制时间越长，板骨的口感会更加软烂，但不要过度煮烂。

七、炸板鸡家常做法？

炸板鸡原料:鸡脯肉250克，面包渣500克，精盐3克，料酒15克，椒盐10克，蛋清2个，水淀粉10克，清油1000克(约耗油100克)

炸板鸡的做法:

1)将鸡脯肉洗净，片成0.2厘米厚的大片，用刀在两面打上花刀，深度为肉的一半；然后放入碗内，加盐、科酒煨好。

2)取碗1个，打入蛋清，放水淀粉，搅匀成糊；将鸡片粘上糊，再滚上面包渣，用手按平、按实。

3)旺火热勺，放油烧至五六咸热，下入蘸好面包渣的鸡片，炸至金黄色捞出；沥净油，再改刀成长条，整齐地码入平盘即成。上桌时带一小碟椒盐佐食。

八、牛板肉家常做法？

材料：牛肉300克，洋葱半个，蒜台10根，干辣椒20克，生姜1块，大蒜8颗，食用盐适量，孜然粉适量，蒸鱼豉油5克

做法步骤：

1、先把牛肉在冰箱里放置一会，容易切一点，不要顺着肉丝下刀，把牛肉切成片，然后用清水清洗干净捞出，把水分挤干放入碗中，然后腌制一下：放入半勺食用盐，用手搅拌均匀上劲，然后打入一个鸡蛋，然后继续抓匀，这样是为了牛肉的口感更嫩，然后再加入一勺生粉，然后再抓匀，放置一旁腌制十五分钟，然后把洋葱切成丝，把蒜台切成粒，把干辣椒剪成小段，把大蒜切成末，把生姜也切成末

2、净锅烧热，加入适量的食用油来炸制腌制好的牛肉，油温6成热的时候关小火，下入腌制好的牛肉，稍微翻一下，让其散掉，然后捞出，再将油烧至6成热，然后再放入炸过的牛肉复炸，这样可以使牛肉更香更嫩，捞出牛肉后备用，锅中留少许底油，然后加入切好的干辣椒、姜末、蒜末、然后翻炒均匀炒香，然后放入蒜台粒，加入食用盐半勺，翻炒均匀后倒入炸好的牛肉，撒上一点孜然粉，加入蒸鱼豉油5克，然后开大火翻炒均匀，爆香以后就可以出锅装盘了，然后取一块铁板，放上洋葱丝烧热，然后将炒好的菜放到洋葱上面，如果家里没有铁板，可以最后加入洋葱翻炒均匀就可以了，一道美味的铁板牛肉就做好了

九、板豆面的家常做法？

黄豆500克

辅料

料理机1台

步骤1

清洗一下，小火炒

步骤2

黄豆皮炒制有小口裂开就行，用料理机打碎

步骤3

筛出最细的面，留用即可

十、小鱼板的家常做法？

主料:面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g

做法

1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。

2、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺切成小块备用，不要切太小。

3、坐锅烧水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停搅拌以免粘锅。

4、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺、鲜虾放入锅中煮熟后，再把面条放入锅中煮熟即可。

其实从严格意义上面来说，鱼板是属于海鲜类的，所以通常鱼板的味道很是鲜美，但是对于海鲜过敏的人千万不可掉以轻心，不要以为只是小小的鱼板就会没事，最好还是别吃，否则出了一定的状况，自己会后悔莫及的。