蒸米肉家常做法？

一、蒸米肉家常做法？

做法一：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

做法二：材料:四川豆瓣1大勺，甜面酱1大勺，酱油1大勺，白糖1小勺，色拉油2大勺，姜末少许，荷叶一张，南瓜500克，蒸肉米粉1小碗

1、牛里脊肉500克切薄片，用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白糖、色拉油、姜末腌30分钟以上;

2、荷叶用开水烫软，铺在蒸笼上;

3、南瓜去皮去瓤，切大块，放在荷叶上;

4、腌好的牛肉均匀地沾上米粉，放在南瓜上;

5、大火蒸40分钟即成。（小诀窍:吃时可再淋上一勺烧热的麻油，味道更香）。

做法三：材料:梅花肉 300克，芋头 200克，蒸肉粉 150克调味料糖 2大匙，酱油、水 各1大匙，花椒粉、辣豆瓣酱 各1小匙

1、梅花肉洗净，切块。

2、放入碗中加入调味料抓拌均匀并腌1小时。

3、均匀沾裹蒸肉粉。

4、芋头去皮，洗净，切块，放入水中浸泡。

5、泡好的芋头排入盘中，铺上梅花肉。

6、放入蒸锅中蒸至梅花肉熟软，取出即可。

以上就是关于米蒸肉的做法这个问题向大家说明的，相信大家在这里看完后对米蒸肉的了解和做法有了一个清楚的答案了吧，建议大家平时如果在家里有时间的话，可以参考以上的方法和制作步骤来亲手体验一下米蒸肉的美味，我相信会给大家留下一个满意的印象的哦。

二、蒸麦米的家常做法？

步骤 1

1.把麦米煲熟，麦米热的时候加100克糖搅拌好，待冻备用 2.把200克的糖加上1000克水煮化，待冻后，加上三种粉搅拌均匀，再加上冻的麦米搅拌均匀！

步骤 2

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3，准备模具（蛋挞托) 把搅拌好的麦米水粉，一勺一勺放在模具里，摆去锅里蒸5----8分钟，就可以啦

步骤 3

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也可以加上马蹄 或者红豆 或者西米 一样好好吃啊

三、蒸米豆的家常做法？

主料

排骨80g

八角2颗

黄酒1勺

葱2棵

盐适量

辅料

豆米150g

姜2片

酱油半勺

红辣椒2个

1. 排骨洗净，凉水中浸泡去除血水，锅中添水，加入姜片、八角焯水沥干

2. 排骨剁的大了些，需改刀

3. 将黄酒、酱油、盐、葱放入切好的排骨中，搅拌均匀，腌制20分钟至入味

4. 豆米洗净加适量盐拌匀

5. 将腌制好的排骨码放在豆米上，放上红辣椒，上锅蒸30分钟

6. 出锅后的排骨豆米，把辣椒和葱挑出，可以开动啦！

四、黑米蒸糕家常做法？

【原料】黑米粉90g，大米粉15g，糯米粉15g，大号鸡蛋2个，白砂糖18g，牛奶80g，色拉油20g

【做法】

1. 黑米洗净，晾干（也可以吸干水分后，150度，烤箱烤8分钟）

2. 用破壁机磨粉功能打成细腻的黑米粉

3. 将蛋黄蛋清分开，蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4. 筛入黑米粉，大米粉，糯米粉的混合物，搅拌均匀

5. 蛋白分三次加糖打到干性发泡

6. 1/3蛋白舀入蛋黄糊搅拌均匀，再倒回剩下的蛋白糊翻拌均匀

7. 6寸蛋糕模入模，上下都包好保鲜膜，烧开水的蒸锅蒸35分钟，焖5分钟

8. 烧晾凉后倒扣脱模

五、广东蒸米丝家常做法？

广东蒸米丝是一道非常受欢迎的传统粤菜，以下是家常做法：

材料：

500克白米

1个鸡蛋

200毫升清水

适量盐、生抽、白糖、葱花、蒜末

步骤：

将白米洗净，加入1000毫升清水，放进蒸锅中。

在另一个锅中打入鸡蛋，打散备用。

在蒸米的同时，将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。

等鸡蛋熟透了，将鸡蛋液取出，放入碗中备用。

将米丝盛出，放入碗中，撒上盐、生抽、白糖和葱花、蒜末，搅拌均匀。

将蒸好的鸡蛋液倒在米丝上，继续搅拌均匀，直到所有的鸡蛋液都被米丝吸收。

将米丝放入蒸锅中，用中火蒸10分钟左右，直到米丝熟透。

取出蒸锅，将米丝倒扣在盘子里，让米丝稍微晾凉一下，即可享用。

提示：

可以在米丝里加入少量猪肉末或虾肉末，增加口感和咸味。

蒸鸡蛋液的水开后，加大火力，蒸的时间也会相应缩短。

米丝可以根据个人口味加入不同的调料，如辣椒酱、芝麻酱、豆瓣酱等。

六、米鱼家常做法蒸法？

原料：

1，米鱼1条（1斤左右）黄酒2勺，盐半勺，蒸鱼豉油2勺，姜片，干辣椒适量。过程：1，杀好的米鱼洗净刮干净鳞片后，沥干水分，鱼身两面划几刀。

2，将料酒倒在鱼的表面，涂抹均匀，之后加入盐巴，继续涂抹均匀，姜片切丝，取一半塞在肚皮里，另一半放在鱼身上，静至10分钟左右，更好的入味。

3，锅内加入适量的水，一定要大火将水烧开后，再放入鱼，（这样蒸鱼的关键）然后转中火慢蒸5-7分钟即可，关火后，别打开锅盖，鱼先不取出，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后可出锅，在淋上蒸鱼豉油可以开吃咯。 

七、蒸米菜的家常做法？

用料

大米 300克

蘑菇 2个

胡萝卜 半根

青椒 1个

蒜薹 7根

豆角 3根

土豆 1个

大蒜 5瓣

生抽 2勺

耗油 2

食用油 50克

鸡精 1勺

白糖 1勺

盐 适量

步骤 1

米下锅，放入大蒜

步骤 2

放入生抽

步骤 3

放入鸡精

步骤 4

放入白糖

步骤 5

放入食用油

步骤 6

放入耗油

步骤 7

放入盐

步骤 8

菜切好备用

步骤 9

放入切好的配菜

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放入一个土豆

步骤 12

放入几粒红枣

步骤 13

放入水，喜欢吃硬一点米，可以少放点水

步骤 14

蒸好后将土豆用勺子压成土豆泥，搅拌均匀即可

八、地锅蒸米家常做法？

锅巴的过程是先用地锅把水烧开，然后把米倒进锅里，用大火煮开，煮开之后把水撇走，留下米在锅里慢慢蒸。

九、蒸米丝的做法，蒸米丝怎么做好吃，蒸米丝的家常？

主料 米丝 3块 辅料 鸡蛋 2个 青瓜 1小条 胡萝卜 1小条 金针菇 1小把 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.原材料全部备齐。

2.米丝用冷水浸泡软后，用手轻轻抖松成丝条状。金针菇洗净。胡萝卜和青瓜去皮切成丝条状。3.鸡蛋打散搅拌成蛋液后入锅煎成蛋饼。4.另外一个锅煮沸水，加入适量盐和油，再放入金针菇灼熟。5.泡软好的米丝加入适量的酱油和花生油调味拌均匀。6.把灼熟的金针菇放在上面。7.同一锅水再灼胡萝卜丝。8.灼好胡萝卜丝也依次放在上面，青瓜丝不用灼直接放上去，鸡蛋饼切丝也放上去。全部配料都依次摆放在米丝上面了，色彩很诱人吧！ 9.完成后放入蒸，锅盖盖子用大火蒸10分钟左右就可以了。10.大功告成！这样的色彩搭配，好看好吃好营养吧！看着很有食欲吧。11.米丝都被盖在下面了。12.哈哈哈……猜猜这一大半被谁吃了呢？我不会告诉你们说是我的。

十、客家蒸米丝的家常做法？

用料

盐 5克

花生油 2勺

米丝 4饼

芝麻油 1勺

肉末 适量

榨菜 1包

酱油 5勺

生粉 少量

水 适量

做法步骤

步骤 1

冷水泡米丝，30分钟

步骤 2

榨菜切碎，肉剁成末

步骤 3

肉和榨菜，加入淀粉，水，油，盐

步骤 4

搅拌均匀后，腌制15分钟左右，然后炒熟。这肉酱为基本配料，在基础肉酱上可加黄豆酱或老干妈炒酱。

步骤 5

泡好的米丝捞起来直接放盘里，不用特意沥干水，加入芝麻油和花生油，拌匀，冷水下锅蒸8分钟。

步骤 6

出锅撒点葱花即可。做了老干妈酱和普通肉酱。米丝口感很好，每一口都是很浓郁的芝麻油味道