酸菜焖肉家常做法？

一、酸菜焖肉家常做法？

做法

1/9 锅里放水大火烧开，放五花肉焯下水。

2/9 然后捞出来过下冷水，切成小块。（也可以切大块点，依个人喜爱而定，我切小块点方便我家宝宝吃）

3/9 酸菜在水里泡一下，拧干水切碎。

4/9 锅里放油，倒入五花肉翻炒几下。

5/9 加入适量的生抽、盐、白糖、耗油翻炒均匀。

6/9 倒入酸菜翻炒几下。

7/9 加入一碗的水，盖锅焖煮七八分钟。

8/9 然后再撒入少量的盐、滴入少量的生抽、少量的醋翻炒几下就可以了。（记住不要完全煮干汁了哦）

9/9 快看，是不是很有胃口呢

二、酱焖肉家常做法？

1.带皮猪肉切小块，下入放了姜和花椒的开水中煮沸撇去血沫，盛出控干水分。

2.锅内烧热油，放入4匙白糖，炒糖色。

3.待糖色炒至棕红色后下入肉块翻炒，期间放入葱段和蒜片一同炒香。

4.锅内加入热水没过肉块，放入2匙花雕酒/1匙醋/1匙美极鲜酱油/3粒八角/小半袋豆瓣酱调味。因为豆酱和酱油已经很咸，就不需要另加盐了。

5.盖上锅盖，小火焖煮1.5-2小时，收汁即可。

三、豆角焖肉家常做法？

豆角焖肉是一道非常受欢迎的中国菜，下面是一份豆角焖肉的家常做法：

所需材料：

- 豆角 250 克

- 五花肉 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 冰糖 1 块

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小段

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将豆角洗净，切成 1.5 厘米左右的段，五花肉切成 3 厘米见方的块状。

2. 在热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味后捞出备用。

3. 加入豆角煸炒至变色，捞出备用。

4. 在锅中加入五花肉块，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮和适量的水，盖上锅盖中火焖煮 20 分钟左右。

6. 打开锅盖，加入豆角，继续焖煮 10 分钟左右，直到豆角变软烂，汁水变少。

7. 最后加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。

豆角焖肉做好后，可以搭配米饭食用。

四、禾香焖肉家常做法？

1.

准备猪五花肉500克

2.

把五花肉切块用热水焯一下，捞出，沥干。

3.

准备好花椒、大料、葱花。备用

4.

勺内放油把五花肉放入勺中炒一下；在放入葱花、大料、花椒、酱油炒出香味填汤，加少许盐

5

倒入高压锅中，压10到15分钟即可

开锅后肉香四溢，吃到嘴里也是美味醇香。

五、南瓜煲焖肉家常做法？

一、用料

小南瓜 1个（2斤）

五花肉 适量

小葱 5根

姜 3片

生抽 2勺

盐 适量

料酒 2勺

胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

买的五花肉炒好，先把肥肉炒出油，然后放入瘦肉炒好，放入少量盐，加入适量水，放姜，料酒和生抽调味即可。

步骤 2

放入葱，煮15分钟左右，加入南瓜，南瓜上面洒点盐，出锅前加入胡椒粉调味。

步骤 3

焖的南瓜熟透即可

六、猪肺焖肉家常做法？

猪肺焖鹅肉

主料

鹅一只。猪肺

辅料

酱油三勺

小葱一小把 蒜苗两根 啤酒一罐 芹菜一小把 老抽一勺 白糖一勺 八角几颗 香叶几片 花椒一小把 洋葱一个 辣椒(红，尖，干)一根 子姜两块。

1配料准备好。

2切好备用。

3鹅肉洗净斩件沥干水分备用。

4猪肺洗净焯水。

5锅烧热放油。

6冷油下入八角、花椒、香叶，小火慢慢煸香后捞出香料，留油备用。

7大火烧热，下鹅肉炒，猪肺。

8炒至变色。

9放入白糖、酱油和老抽上色，继续翻炒。

10炒至水分收干，倒入啤酒大火烧开。11盖上锅盖转小火焖。

12焖至汤汁浓稠下入子姜，盖上锅盖继续焖。

13焖至汤汁粘稠。

14下入洋葱、红辣椒、芹菜、小葱、蒜苗。

15翻炒均匀即可出锅

七、梅豆焖肉家常做法？

梅豆去头去尾，洗净切段，热锅下油，倒肉末翻炒，加梅豆翻炒均匀，再加点蒜泥翻炒，这是需要加的水的量，倒进锅里，盖锅盖焖煮，加小半杯的水，这样梅豆煮熟了嫩绿嫩绿的

八、小坛焖肉家常做法？

五花肉一大块

葱花适量

姜四五片

豆瓣酱适量

盐适量

料酒一汤匙

十三香适量

鸡精适量

大料2-3个

做法：

1.将五花肉洗好，切成片，将姜切成片

2.将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内

3.将豆瓣酱用水稀释成浆糊状，倒入锅内，再加入料酒，去腥味，十三香，鸡精，适量盐

4.盖上砂锅盖，将砂锅放到煤气上用最小火焖，等开始冒热气的时候用筷子搅拌一下，以免粘锅，然后继续焖，每过十几分钟就用筷子搅拌一下

5.小火焖一小时左右就可以吃了，上面再撒些葱花，最好再弄点蒜泥和醋

九、焖肉家常做法，正宗焖肉怎么做？

主料：大块五花肉2000g。

　　铺料：花椒、八角、香叶、丁香、糖、料酒、葱姜、桂皮、草果、老抽、盐等各适量。

　制作步骤1

　　1、先在水龙头下面冲洗，冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开，水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉，用热水冲洗附着的浮沫。

　步骤2

　　2、锅内放一点油，爆香生姜，加糖融化，把洗净的肉放入锅中翻炒几下，用中火煎五花肉的四周，同时上糖色。

　步骤3

　　3、小火将五花肉的四个面煎到微黄开始出油即可。

　步骤4

　　4、取一砂锅并加水、要多加点水，焖肉的时候尽量不要打开盖子。

　　步骤5

　　5、砂锅水开后，将五花肉和锅内剩余的糖油放进去，同时放入花椒、八角、香叶、丁香、葱姜、桂皮、草果、料酒、老抽、盐等。大火烧开后转小火焖煮。

　　步骤6

　　6、大约要闷炖2~3小时左右。

　　苏式焖肉制作步骤7

　　7、感觉时间差不多了，打开沙锅看看肉是否已经酥烂了，标准应该是肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉酥烂香甜。

十、盐菜焖肉家常做法，正宗盐菜焖肉怎么做？

用料 五花肉 400克 梅干菜 80克 盐菜焖肉的做法 盐菜（梅菜，洗净用水泡开五花肉切块用热水焯至断生焯好的肉沥干水份，锅内入少许油，把肉倒入炒至金黄，加入少许生抽着色把挤干水份的梅菜倒入同炒片刻，加入少许盐和热水，大火烧开改小火焖40分左右，出锅之前加入鸡精即可