家常罗非鱼的家常做法？

一、家常罗非鱼的家常做法？

用料：罗非鱼一条（7斤），葱一段，姜一块，红椒一小片，香菜一小段，盐，料酒，食用油，蒸鱼豉油

做法：

1/10 鱼洗干净去鳃去内脏，用刀在鱼两面打上花刀，然后用少许盐少许料酒把鱼的两面涂抹均匀，腌制10分钟

2/10 备好葱姜红椒和香菜

3/10 把姜一大部分切薄片一小部分切丝，葱切丝，红椒切丝

4/10 鱼腌制好后，把姜片分别放在鱼下面鱼腹中鱼上面

5/10 开始上锅蒸，开锅后再蒸8分钟关火再虚蒸5分钟

6/10 蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，把姜片捡出来弃之，然后把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼的表面

7/10 准备两汤勺蒸鱼豉油

8/10 炒锅上火，在锅里放适量的食用油

9/10 当油热六七成时放蒸鱼豉油立马关火

10/10 把加热好的蒸鱼翅油趁热倒在鱼身上，从鱼头到鱼尾浇一遍，最后放香菜叶点缀，好了清蒸罗非鱼做好了，尝尝吧保证好吃呢！

二、罗非鱼的家常做法？

罗非鱼有很多家常做法。

罗非鱼是一种常见的鱼类，在中国各地都有不同的烹饪方式和口味，因此有很多种家常做法。

罗非鱼的家常做法有很多种，比如清炖罗非鱼、香辣罗非鱼、酸菜罗非鱼等等。

其中清炖罗非鱼是一种比较简单的做法，只需要将罗非鱼清洗干净，放入清汤中炖煮即可。

香辣罗非鱼则需要用辣椒和花椒煸炒出香味，再加入罗非鱼和调料煮熟。

酸菜罗非鱼则是利用酸菜的酸味来增添口感，在煮熟的罗非鱼上加入酸菜和其他调味料煮熟即可。

总之，罗非鱼是一种适合各种烹饪方式和口味的鱼类，非常适合用来做家常菜。

三、罗非鱼家常做法？

榨菜焖罗非鱼和红烧罗非鱼是最受欢迎的罗非鱼家常做法。榨菜焖罗非鱼简单接地气，肉质鲜嫩好吃，不腥不柴，汤汁清鲜可口。而红烧罗非鱼则更加香浓美味，肉质嫩滑不粘锅，汁多入味，搭配饭菜口感十足。这两种做法都有详细的菜谱和技巧，你可以在广东美食教程中找到更多菜品制作方法，享受舌尖上的美味。

四、广东罗非鱼的家常做法？

第一步：准备食材，西红柿切片，洋葱、青椒切菱形块，葱切段，姜切丝,调一碗烤汁，食用油2勺 生抽2勺 盐适量 烤肉料1勺拌均匀（吃辣的童鞋请自行加辣）

第二步：鱼剖开成两半，背部划几刀,里里外外用适量盐、胡椒粉和料酒按摩几分钟

第三步：平底锅放适量油，放入洋葱、青椒中火炒2分钟至软，加入适量盐调味，关火。烤盘垫锡纸，铺上洋葱、青椒

第四步：摆上鱼（烤盘不够大，要不然把鱼摊开放更好），把姜片塞进鱼身上的缝隙里，剩下的姜和葱白塞在鱼的肚子里,摆上西红柿,用刷子刷遍鱼身和西红柿片

第五步：刷剩下的烤汁，全部倒在鱼的身上,放入预热好的烤箱，220度，上下火，中层，热风，20分钟（温度时间供参考！），把鱼烤熟即可开吃了,趁热吃哦，被我挖了一块吃，

五、红罗非鱼的家常做法？

1、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。

2、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。

3、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、依次用白酒和醋，用喷的方式加入到锅里，这里的桃子指的喷是用手指头堵住瓶口，往锅里加的，但是喷白酒的时候一定要注意啦，有时会起明火的，呵呵要小心哦，之后加点冰糖粉，加入点水小没过鱼身，加点盐，收汁儿后撒上些香葱香菜，就好了。

六、煮罗非鱼的家常做法？

罗非鱼的家常做法如下：

材料：

- 罗非鱼 1条

- 姜 3片

- 葱 2根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

做法：

1. 将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 在热锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将鱼块放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，水量要盖过鱼块，大火烧开后转小火煮10分钟左右。

6. 加入适量的盐和生抽调味，再煮5分钟左右即可出锅。

煮罗非鱼的关键是火候要掌握好，煮的时间不宜过长，否则鱼肉容易散开。另外，调味时也要适量，以免影响鱼的鲜美口感。

七、清蒸罗非鱼的家常做法？

【所需食材】：新鲜的罗非鱼一条，精盐10g，食用油少许，葱两根（要小葱），姜50g，蒜10g，香菜两棵，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

【烹饪过程】

步骤一：准备好食材，将新鲜的罗非鱼处理干净，开肠破肚掏出内脏，刮掉鱼鳞，再用温水清洗鱼身，清洗干净之后用菜刀在鱼身上打上花刀，因为鱼肉太厚，打花刀的时候切深一些，切到鱼骨为止，鱼身的两面都要打上均匀的花刀，可以使其充分接触配料，更容易入味；

步骤二：大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁切片，香菜切段，将切好的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的一面，并撒上精盐，倒入一勺料酒，将鱼身翻面，剩下的大葱段生姜片大蒜片放置在鱼身的另一面，再次撒上精盐，倒入一勺料酒，腌制十分钟。

步骤三：腌制的时间开始烧水，待水烧开之后，把腌制好的罗非鱼放进蒸锅中。大火蒸10分钟即可。

步骤四：鱼蒸好之后取出，夹掉腌制的大葱段生姜片和大蒜片，把料酒和蒸汽的水都倒出去，只留下一条蒸熟的罗非鱼。因为鱼腥味都在配料中，必须倒出去。然后再均匀的倒上一大勺蒸鱼豉油。

步骤五：锅中倒入食用油加热，油温升高，发出滋滋的声音并有烟冒出的时候，浇在鱼身上即可，再放上切好的香菜段，清蒸罗非鱼就做好了。

八、罗非鱼豆芽的家常做法？

用料罗非鱼 一条土豆 2个豆芽 半斤葱、香菜、蒜、辣椒 适量淀粉 2勺

豆芽土豆鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备好，全部洗干净，葱、香菜、辣椒切成小段备用。先用淀粉、油、酱油把鱼给腌一下备用。

步骤 2

鱼腌够20分钟后下油，大火煎一下，然后加入适量水，把土豆放下汤中，然后葱、香菜、姜、辣椒放在表面上搅拌一下盖盖焖，差不多可以的时候调味再焖一下。

步骤 3

豆芽可以先用沸水煮熟，铺于锅底，加点酱油、盐拌味备用。

步骤 4

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鱼煮熟后，加点料酒马上起锅，全部倒在豆芽上，放一点香菜在表面点缀一下，美美哒，大功告成

九、红烧罗非鱼的家常做法？

主要食材：罗非鱼、1条

辅助食材：小葱、1根 生姜、1块 蒜瓣、3瓣 花椒、5克 干辣椒、2个 小米椒、5克步骤：

1准备食材：罗非鱼1条、油适量、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、干辣椒2个、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克。

2罗非鱼打花刀。

3蒜切片、姜切片、葱切成葱花、干辣椒切段、小米椒切圈。

4首先碗中倒入罗非鱼，撒上盐、油，抹匀腌制20分钟。

5然后起锅倒油，油温6成热，放入罗非鱼，煎至两面微黄盛出备用。

6锅内留少许油，放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒、小米辣，炒出香味，再放入蚝油翻炒均匀。

7接着加适量清水，调入酱油、醋、糖，煮开后放入煎好的鱼。

8接下来加入盐、料酒，调味，再转中火，焖煮15分钟，煮的过程中，可以用汤勺不停的舀汤汁往鱼身上浇，这样可以从上而下把味道注入鱼身。

9最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。

十、炖罗非鱼的家常做法？

步骤 1

买一条鲜活的罗非，让买家处理干净，回家清水冲洗一下，厨房用纸吸干水分，两面抹盐，静置10分钟

步骤 2

拿两片姜片擦锅，然后留在锅中，到油，油温大概6成左右（温度大概就是手掌在锅上方感觉到热度）放鱼下锅两面煎至金黄

步骤 3

鱼不出锅，火不关！不用频繁的给鱼翻身，因为肉会散！！然后放酱油，醋，白糖，葱，和刚才剩下的两片姜，料酒，八角，然后到水末过鱼，撒盐，因为鱼已经被盐提前腌制过10分钟了，所以盐可以少放。

步骤 4

大火烧15分钟转小火至汤汁变少即可出锅！