1、菠菜洗干净，蒜头准备好。
2、菠菜切成段，大蒜切成末。
3、准备好黄豆酱备用
4、炒锅入油，下入蒜末，煸炒到金黄。
5、下入菠菜翻炒。
6、菠菜变色，加入一大勺子黄豆酱，囗味清淡的就不要再加盐了。
7、快速翻炒，变较就关火
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
今天教大家做酱大骨，做法简单一学就会。
材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱
步骤：
1、先将骨头洗净，备用。
2、把骨头入开水焯，焯好后捞出备用。
3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、生抽，老抽、大料：香叶，桂皮，八角等）
4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后，将骨头捞出。
5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。
6、放上一点香菜点缀即可哦。
鸡蛋 (30克)
酱油 10毫升
白糖 6克
小葱 4克
熟白芝麻 3克
1/首先将2只鸡蛋打入小碗中。
2/然后混合酱汁：用万字酱油（或生抽）10ml+6g绵白糖，用蛋抽搅拌均匀。
3/在平底锅中，将食用油烧热，下入鸡蛋。不要翻动。改为小火慢慢煎,直到四周金黄。
4/加入酱汁，小火烧1分钟。
5/出锅撒上葱花，和芝麻就可以食用了。
6.美味又好吃的酱包蛋做法完成开吃了。
菠萝酱蛋挞所需食材
主料：
蛋挞皮9个
蛋黄3个
辅料：
淡奶油100g
牛奶100g
低筋面粉8g
糖20g
菠萝酱适量
菠萝酱蛋挞做法步骤
菠萝酱蛋挞：锅中倒入牛奶.放入白糖煮开融化.倒入淡奶油搅拌均匀后，盛出放凉，分离出蛋黄搅散，奶液中筛入低筋面粉，搅拌均匀，倒入蛋黄液搅拌均匀.过滤一遍，做成挞液.挞皮底部放入菠萝酱.倒入8分满的挞液.烤箱预热，上下火190度18分钟左右，菠萝酱蛋挞就做好了。
做法如下：
1. 准备鹌鹑蛋、胡萝卜、西红柿、下饭酱等食材，将鹌鹑蛋外壳洗净。
2. 在油锅中倒入多一些的油，油温在七成热左右时，将鹌鹑蛋倒入油锅，如果是熟鹌鹑蛋，直接过油就好，如果是生鹌鹑蛋，需要先将鹌鹑蛋沸水煮熟后剥去蛋壳。
3. 鹌鹑蛋在油锅里到表皮有焦黄捞出沥油，放到一个盘子里备用。
4. 胡萝卜洗净去皮，切成小一点的滚刀块，备用；西红柿开水中烫一下去皮，切成跟胡萝卜大小差不多的小块，备用。
5. 在锅中留底油，油热后，倒入胡萝卜块，炒制油变黄，就是能闻到胡萝卜的香味时，倒入过油的鹌鹑蛋，一起翻炒几下。
6. 翻炒到鹌鹑蛋与胡萝卜油完全融在一起，也就是鹌鹑蛋颜色微黄。加入两勺下饭酱，将酱和蛋翻炒到完全融合。
7. 锅中加清水，水的量刚刚没到蛋就行，不用全部没过。盖盖大火至水开，换中小火继续盖盖焖一会儿（5-10分钟），倒入切好的西红柿，翻炒几下后，大火收汁儿。
8. 汤汁快收没的时候，按自己口味加适量盐（如果喜欢淡的可以按自己口味选择不加盐），关火盛盘。
这样，一道美味的酱香鹌鹑蛋就做好了。
东北酱蛋，作为东北地区的经典美食之一，是很多人喜爱的一道小吃。它的制作简单，口感独特，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下东北酱蛋的做法大全。
传统的东北酱蛋是以鸡蛋为主要原料，配以酱油、香料等调料制作而成。制作方法如下：
将鸡蛋放入锅中煮熟，然后用冷水冲洗，并剥掉蛋壳。同时准备好酱油、姜片、大蒜等调料。
将剥好的鸡蛋放入一个容器中，倒入足够的酱油，加入姜片、大蒜等调料，尽量让酱料浸泡到蛋的表面。然后用保鲜膜封好容器，放入冰箱腌制一夜。
腌制的时间越长，酱蛋的味道就会越好。最好是将其腌制一天以上，让酱料的香味渗透到蛋里。
腌制好的东北酱蛋可以切成片状，摆盘后即可食用。口感咸香，外酥里嫩，鲜美可口。
除了传统的制作方法外，还可以根据个人口味的不同，尝试一些创新的酱蛋制作方法。下面介绍几种常见的创新口味：
在传统的酱蛋制作方法中，加入红糟，可以使酱蛋的味道更加独特。红糟是由米曲发酵而成的，具有浓郁的香味和酒香。将腌制好的鸡蛋放入红糟中腌渍一段时间，即可制作出美味的红糟酱蛋。
咖喱粉是一种具有浓郁香味和辣味的调料，将其加入酱蛋中，可以制作出香辣可口的咖喱酱蛋。腌制的时间可以根据个人口味来控制，越久越入味。
五香粉是由多种香料混合而成的调料，具有独特的香气。将五香粉加入到酱蛋的调料中，腌制一段时间后，可以制作出味道浓郁的五香酱蛋。
酱蛋不仅可以单独食用，还可以作为其他菜肴的配料，增加菜肴的口感和味道。下面介绍几种常见的酱蛋的食用方法：
酱蛋可以直接切片食用，或者配上一碗热乎乎的米饭一起享用。口感酥脆，咸香可口。
将酱蛋切成小块，加入到热粥中搅拌均匀，可以增加粥的口感和味道。既美味又营养。
将酱蛋切片，加入到面条中，搅拌均匀后即可食用。美味可口，口感丰富。
将酱蛋切成丝状，加入到炒菜中一起翻炒，可以增加菜肴的口感和味道。营养丰富，口味独特。
以上就是关于东北酱蛋的做法大全的介绍。无论是传统口味还是创新口味，只要掌握了制作方法，就能制作出美味可口的酱蛋。希望大家能够动手尝试，并享受到美食的乐趣。
(Note: The formatting may not be visible without rendering the code)酱土豆是一道颇受欢迎的家常菜，它色香味俱佳，口感软糯，非常适合作为主菜搭配米饭食用。今天，我将和大家分享一道简单又美味的酱土豆的家常做法。
1. 准备好所需的材料。
2. 将土豆削皮，切成约1厘米见方的块状。
3. 将切好的土豆放入盐水中浸泡片刻，这样可以去除土豆表面多余的淀粉。
4. 面盆里加入足够多的水，将土豆放入沥干，备用。
5. 大葱、姜和大蒜分别切成末。
6. 红辣椒切成细条状。
7. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末、蒜末和葱末煸炒出香味。
8. 放入红辣椒继续翻炒片刻。
9. 加入土豆块翻炒均匀。
10. 倒入一定量的水，水量要稍微多一些，以确保炖煮时土豆能够充分入味。
11. 加入生抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。
12. 将锅盖盖上，转小火炖煮约10分钟，直到土豆变软。
13. 开锅后再转大火炒至收汁，使土豆均匀沾上酱汁。
14. 关火前撒上一些鸡精和花椒油，提升味道。
15. 最后，撒上一些香菜作为装饰，并搅拌均匀。
现在，一道美味的酱土豆就完成了。将它盛入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。
这道酱土豆可以搭配米饭、馒头或者面食一起食用，是一道简单而又美味的家常菜品。
愿你喜欢这道酱土豆的家常做法，也期待你能够成功地尝试制作出这道美味佳肴。Enjoy！
面粉里加食用油，用温水搅拌成面絮，揉成一个光滑稍软的面团，在面团表面涂抹一些食用油锁住水分，盖上保鲜膜饧面1个小时左右
第二步：饧面的这个时间比较长，我们熬一下酱香饼需要的酱料
锅里放油，油热之后下入洋葱丁炸出香味，加豆瓣酱和郫县豆瓣酱，把酱料炒匀加入白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、十三香，炒出酱香味之后可以出锅了，这种做法炒出的酱颜色红亮美味又好看。炒到最后的时候也可以加一些水淀粉勾芡，这样酱料会比较好刷更均匀一些
❤ 豆瓣酱和郫县豆瓣酱的比例是2:1，酱料不要加的太多了不然会咸
❤ 喜欢吃辣的朋友就放一些辣椒
第三步：面团饧好之后不要揉，揉多了容易起筋，直接挪到案板上分成两个大面剂，取其中一个面剂（另一个面剂用保鲜膜盖上保存）按扁，擀成一张圆饼，分成八等分，注意不要切断，中间留出来一个o形出来，然后分别把每一片向里叠加，最后向里收紧整理成一个圆形的面剂，两个面剂都做好之后饧上10分钟
第四步：面剂饧好之后按扁，擀成一张比电饼铛或者平底锅稍大的饼皮
电饼铛烙饼：最大火预热好之后刷油，多刷一些才酥脆，表面再刷一层油盖上盖子上下火一起加热，闷到电饼铛疯狂的冒热气大概两三分钟左右能看到饼稍微鼓起，底部变色这时候翻面，再烙两三分钟关火，刷酱，撒芝麻和葱花，出锅
平底锅烙饼：建议用厚底的平底锅，这样烙饼的时候受热均匀一些。平底锅烙饼用中火或者中小火烙，同样的刷油，盖上盖子烙，多翻面，烙的时间不要太长
刚烙好的饼表皮是酥脆里面是松软千层，超级好吃，一定要趁热吃，凉了会硬
酱香饼是一道具有浓郁中国传统风味的小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。今天，我将为您介绍一种简单而美味的家常酱香饼做法，让您在家也能轻松体验到正宗的酱香味道。
第一步：准备面团。
1. 将面粉和牛油放入一个大碗中，用手将其揉匀，直至成为一个均匀的面团。
2. 将面团放入冰箱中冷藏30分钟，让其更加筋道易擀。
第二步：制作酱馅。
1. 在一个小碗中，将豆瓣酱、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀，制作成酱馅。
第三步：擀面和包饼。
1. 取出冷藏的面团，将其擀成薄片，厚度约为2毫米。
2. 将酱馅均匀地涂抹在面片上。
3. 将面片卷起，然后捏紧两端，将其捏合在一起。
4. 将卷好的面饼再次擀平，使其均匀薄一些。
第四步：煎饼。
1. 热锅，倒入适量的油。
2. 将包好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
家常的酱香饼就做好了！它的外皮酥脆，内馅酱香可口，一口咬下去，回味无穷。您可以根据个人喜好，搭配一些酱料或者蘸料，增添更多的口味。酱香饼是一道家常菜，制作过程简单方便，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。希望您通过这个简单的食谱，能够在家享受到美味的酱香饼。
酱香饼的家常做法 酱香饼是一道具有浓郁中国传统风味的小吃，以其独特的香气和口感深受人们喜爱。今天，我将为您介绍一种简单而美味的家常酱香饼做法，让您在家也能轻松体验到正宗的酱香味道。 ## 材料： - 300克面粉 - 150克牛油 - 100克豆瓣酱 - 50克葱花 - 适量盐和胡椒粉 ## 步骤： **第一步：准备面团。** 1. 将面粉和牛油放入一个大碗中，用手将其揉匀，直至成为一个均匀的面团。 2. 将面团放入冰箱中冷藏30分钟，让其更加筋道易擀。 **第二步：制作酱馅。** 1. 在一个小碗中，将豆瓣酱、葱花、盐和胡椒粉搅拌均匀，制作成酱馅。 **第三步：擀面和包饼。** 1. 取出冷藏的面团，将其擀成薄片，厚度约为2毫米。 2. 将酱馅均匀地涂抹在面片上。 3. 将面片卷起，然后捏紧两端，将其捏合在一起。 4. 将卷好的面饼再次擀平，使其均匀薄一些。 **第四步：煎饼。** 1. 热锅，倒入适量的油。 2. 将包好的饼放入锅中，煎至两面金黄即可。 家常的酱香饼就做好了！它的外皮酥脆，内馅酱香可口，一口咬下去，回味无穷。您可以根据个人喜好，搭配一些酱料或者蘸料，增添更多的口味。酱香饼是一道家常菜，制作过程简单方便，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。希望您通过这个简单的食谱，能够在家享受到美味的酱香饼。喜欢喝啤酒的朋友们，相信对于啤酒蛋这道美食应该并不陌生。作为一道经典的家常小吃，啤酒蛋不仅美味可口，而且制作简单。今天，我将与大家分享一道简易的啤酒蛋家常做法，让您能够在家中轻松制作出美味可口的啤酒蛋。
材料：
1. 鸡蛋入水中煮熟，剥掉外壳备用。
2. 将煮熟的鸡蛋放入容器中，加入适量的盐和糖，腌制10分钟，使其入味。
3. 在锅中倒入适量的水，放入姜片、八角和料酒，用中小火煮沸。
4. 将腌制好的鸡蛋放入煮沸的水中，加入适量的生抽和老抽，再倒入一瓶啤酒。
5. 大火煮沸后，转小火慢炖20-30分钟，让鸡蛋充分吸收啤酒的香味。
6. 关火后，让啤酒蛋在锅中自然冷却，这样鸡蛋的口感会更好。
7. 将啤酒蛋取出，剪去两头，可以切成小块或者整颗食用。
- 在煮鸡蛋的时候，可以加入少许盐和一些白醋，这样可以让鸡蛋更容易剥壳。
- 在腌制鸡蛋之前可以将鸡蛋用筷子在底部戳一个小孔，这样熟蛋后入味更好。
- 煮鸡蛋的水中可以加入一片柠檬皮，可以让鸡蛋煮出来的香味更好闻。
到此，一道美味可口的啤酒蛋就制作完成了。这道家常小吃不仅十分开胃，而且制作过程极其简单。无论是作为下酒菜还是作为宵夜小吃，都是绝佳的选择。相信只要您按照以上步骤操作，一定能够轻松制作出美味的啤酒蛋。
希望大家尽情享用这道美味小吃，为您带来愉悦的味蕾体验！
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？