家常卷心菜的做法？

一、家常卷心菜的做法？

主料：包心菜、猪瘦肉

辅料：色拉油、青葱、酱油、料酒、拌面酱、薯粉、细盐。

做法

1.准备包心菜，猪瘦肉，青葱，切洗好备用。

2.猪肉切丝后，用薯粉或是生粉抓均匀。

3.加入适量酱油。

4.加入适量料酒。

5.加入适量拌面酱，抓均匀腌制备用。

6.热锅加油，油热。

7.将包菜及青葱段下锅大火炒制。

8.加入适量细盐调味炒至菜熟，再将包菜出锅装盛盘备用。

9.锅回炉上，热锅，加少量油。

10.将腌制好的瘦肉条下锅炒制。

11.炒至猪肉条断生并入味即可。

12.将焯好的猪肉条盖到事先炒好的包菜上即可。

二、卷心菜家常做法？

材料：包菜（卷心菜） 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可

三、卷心菜的做法 家常菜

卷心菜的做法 家常菜

卷心菜，又被称为包菜或洋白菜，是一种常见且多功能的蔬菜。它的纤维丰富，营养价值高，而且风味独特。无论是凉拌、炒、煮还是炖，卷心菜都能为菜肴增添一份清爽的味道。今天，我将与大家分享几种简单又美味的卷心菜家常菜做法。

卷心菜沙拉

卷心菜沙拉是一道非常健康又美味的凉拌菜。它的制作非常简单，只需要几个基本的食材就能完成。

所需食材：

• 卷心菜：2杯
• 胡萝卜：1根
• 葱：适量
• 蒜末：适量
• 橄榄油：2汤匙
• 柠檬汁：2汤匙
• 盐：适量

制作步骤：

1. 将卷心菜洗净切丝，胡萝卜切丝，葱切碎备用。
2. 热锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香。
3. 加入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 炒熟后放入盘中，撒上葱碎，淋上柠檬汁和适量的盐即可。

这道卷心菜沙拉色彩鲜艳，清爽可口，富含纤维和维生素，是夏季消暑的绝佳选择。

酱炒卷心菜

酱炒卷心菜是一道简单却非常可口的家常菜。使用酱料的炒菜方法让卷心菜更加入味，同时保持了其原本的鲜脆口感。

所需食材：

• 卷心菜：1/2个
• 蒜末：适量
• 生姜：适量
• 酱油：2汤匙
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将卷心菜修整整齐后切丝，蒜末和生姜切碎备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末和生姜煸炒出香味。
3. 放入卷心菜丝，快速翻炒均匀。
4. 加入酱油，盐和白胡椒粉继续翻炒至熟透。
5. 装盘后即可享用。

这道酱炒卷心菜色香味俱佳，口感鲜美。尝一口，你会被它的美味所征服。

卷心菜汤

卷心菜汤是营养丰富的一道家常汤品。它煮制简单，口味鲜美，常常被用作清淡的养生菜肴。

所需食材：

• 卷心菜：1/4个
• 鸡肉清汤：适量
• 香菜：适量
• 葱末：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将卷心菜洗净切成小块，香菜洗净切碎备用。
2. 热锅中加入适量的鸡肉清汤，将姜末和葱末放入煮沸。
3. 将卷心菜放入清汤中，煮至变软。
4. 加入盐和白胡椒粉调味，煮开后熄火。
5. 撒上香菜末即可。

这道卷心菜汤鲜美可口，口感清爽。它富含维生素和矿物质，是一道非常有益的营养汤品。

以上就是几种简单又美味的卷心菜家常菜做法。无论是沙拉、炒菜还是汤，卷心菜都能为您的餐桌增添色彩和风味。希望您在家里也能尝试一下这些家常菜做法，给家人带来健康又美味的味蕾享受！

四、家常炒卷心菜的家常做法？

步骤/方式1

用料

包菜 1个

西红柿 1个

五花肉 看着给

蒜 3瓣

将卷心菜洗净后撕成块。

步骤/方式2

肉切片，西红柿切小块，蒜切碎。

步骤/方式3

底油可以多放点，先把肉煸熟，下蒜。

步骤/方式4

下卷心菜，翻炒。

步骤/方式5

煸炒至卷心菜边缘焦黄变软，放西红柿继续翻炒，放点生抽蚝油，放一勺盐。

步骤/方式6

然后放半勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

五、海米卷心菜的家常做法？

用料主料卷心菜200g调料食盐适量酱油适量调和油适量虾适量大头菜炒虾米的做法1.葱花适量。

2.虾米适量。

3.大头菜切段，洗干净。

4.油热放入葱花。

5.接着放入大头菜，放入酱油，盐。

6.炒好了，味道好极了。

六、爆炒卷心菜的家常做法？

1、材料准备：

主料：洋白菜（也叫圆白菜）

配料：五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料

2、先把洋白菜洗净，取中间部分的菜叶，用手撕成略大的块儿；

3、起锅加少许油，油热后下入洋白菜断生，期间加少许盐，再沿锅边加少许醋烹香，增加菜的香味儿。出锅，备用；

4、五花肉切薄片备用；

5、另起锅加油，加入一颗大料，烹出香味后迅速下入葱姜，炒香后加入五花肉；

6、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿，加适量老抽、耗油、白糖，下干红辣椒，炒制出味儿；

7、迅速下圆白菜，翻炒几秒，出锅。

一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦！

小贴士：这道菜要做好要掌握以下几个关键点

1、圆白菜的选材，一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位

2、大料必不可少，代表天津味道

3、甜面酱不可替代，也是这道菜必备味道

4、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水，不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。

七、卷心菜蒸饺的家常做法？

卷心菜蒸饺是一道美味健康的家常菜，下面是制作卷心菜蒸饺的简单做法：

所需材料：

- 300克卷心菜

- 200克猪绞肉

- 1把韭菜

- 2颗葱

- 适量姜末

- 适量蒜末

- 1勺食用油

- 1勺生抽

- 适量盐和胡椒粉

- 饺子皮

- 蚝油（可选）

- 生姜丝（可选）

做法步骤：

1. 先将卷心菜、韭菜和葱洗净切碎备用。猪绞肉用刀背拍散。

2. 热锅中倒入食用油，加入姜末和蒜末炒香。

3. 将猪绞肉放入锅中煸炒至变色。

4. 加入卷心菜碎、韭菜碎和葱碎继续翻炒，调入适量盐和胡椒粉，炒匀。

5. 关火后加入生抽调味并搅拌均匀。

6. 取一张饺子皮，放入适量的馅料。

7. 沿着饺子皮的边缘涂一点水，将两边对折，然后从一个端口开始，慢慢捏合成饺子形状。

8. 准备一个蒸锅或蒸笼，将蒸锅内衬上花纹蒸笼纸或刷上少许油以防粘锅。

9. 将做好的饺子排放在蒸笼内，注意彼此之间要留有一定的间隔。

10. 开火蒸上锅后，大火蒸8-10分钟，即可出锅。

11. 如果喜欢，可以在蒸饺上再淋上一些蚝油和撒上一些生姜丝作为调味。

现在，美味的卷心菜蒸饺就完成了。可以搭配自制的蘸水，如醋、生抽、蒜蓉等，享用美食！记得在蒸饺的过程中注意火候，以免煮糊或不熟。

八、炒卷心菜的家常做法？

步骤1

把卷心菜洗净，最好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用

步骤2

锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味

步骤3

再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可

九、凉拌卷心菜的家常做法？

步骤/方式1

1· 卷心菜去掉外叶，用手掰成小块，清洗干净。

步骤/方式2

2· 入开水焯熟捞出。

步骤/方式3

3· 过凉开水后攥干水分，放入大碗中。

步骤/方式4

4· 准备配菜，蒜、小米辣洗净切粒，连同葱花、辣椒粉、芝麻放入碗中。

步骤/方式5

5· 碗有点小，换个大点的，放入配菜，泼上热油，调入适量盐、米醋、糖、蚝油搅拌均匀。

步骤/方式6

6· 淋在卷心菜上，带上手套，抓拌均匀。

步骤/方式7

7· 装盘享用。

十、卷心菜煎饼的家常做法？

下面是制作卷心菜煎饼的家常做法：

所需材料：

- 2 杯面粉

- 1 杯水

- 2 杯切碎的卷心菜

- 1/4 杯葱花

- 2 个蛋

- 2 汤匙酱油

- 1 汤匙食用油

- 盐和胡椒粉适量

- 食用油（煎饼时使用）

做法：

1. 在一个大碗中，将面粉和水混合均匀，搅拌至没有明显的干粉。如果觉得面糊过稠，可以适量加入水。

2. 加入切碎的卷心菜、葱花、蛋、酱油、食用油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有配料均匀分布。

3. 将平底锅预热，并在锅底涂上一层薄油。倒入适量面糊，可以调整大小和厚度，煎饼的厚度可以根据个人口感决定。

4. 在中低火下慢慢煎熟饼皮的底部，约2-3分钟，或直到底部变金黄色。

5. 将煎饼翻转到另一面，继续煎熟，直到饼皮变金黄色，约2-3分钟。确保两面煎得均匀。

6. 煎熟的煎饼放在厨房纸巾上，以去除多余的油脂。

7. 重复以上步骤，直至用完所有面糊和配料。

8. 切成适合的形状，即可享用卷心菜煎饼。可以搭配酱汁或作为一道配菜。

这个家常做法制作的卷心菜煎饼既美味又营养，可作为早餐、午餐或晚餐的主食。您也可以根据个人口味和偏好添加其他配料或调味品。