干锅牛排牛杂做法大全？

一、干锅牛排牛杂做法大全？

食材：材料A：牛杂1斤，牛排半斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条

材料Ｂ：1盘，青葱段少许

调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许

沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙

做法

(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料Ａ煮烂。

(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

二、干锅孜然牛排的做法 | 家常大全

干锅孜然牛排的做法

干锅孜然牛排是一道火爆的川菜美食，在家中也能轻松做出美味。下面，为您详细介绍干锅孜然牛排的家常做法。

食材准备

• 牛排：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 干辣椒：适量
• 孜然粉：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤

步骤一：将牛排切成块状，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成段。

步骤二：在一个碗里加入适量的料酒、盐和生抽，将牛排块放入碗中腌制10分钟。

步骤三：热锅加入适量的食用油，放入腌制好的牛排块煎至两面金黄。

步骤四：将锅中的牛排块移至锅边，放入适量的干辣椒、姜片和蒜末爆炒出香味。

步骤五：将煎好的牛排块回到锅中，加入适量的孜然粉和花椒粉翻炒均匀。

步骤六：加入适量的水煮开，调入适量的盐和白胡椒粉，小火炖煮5分钟。

步骤七：取一小碗加入适量的水淀粉并搅匀，倒入锅中翻炒均匀收汁。

步骤八：将炖煮好的牛排块盛出，撒上适量的葱花即可。

小贴士

• 煎牛排时可以根据个人口味调整煎至的火候，喜欢更嫩的可以煎时稍微短一些。
• 加入花椒粉和孜然粉时可以根据个人喜好调整用量，喜欢更辣更香的口味可以多放一点。

感谢您阅读本篇干锅孜然牛排的家常做法。通过本篇文章，您可以学会如何在家中制作一道美味的干锅孜然牛排，让家人朋友品尝到您的厨艺。祝您做菜愉快，美食享受！

三、牛排干锅图片大全

牛排干锅图片大全

在大多数人的心中，牛排干锅是一道令人垂涎的美食。对于喜欢吃牛肉的人来说，无论是在家中自己动手做还是去餐厅里品尝，牛排干锅都是让人无法抗拒的诱惑。今天，我们将为您带来一些令人口水直流的牛排干锅图片。

1. 经典黑胡椒牛排干锅

这是一道经典的牛排干锅，以黑胡椒为调料，调味浓郁，口感鲜嫩。牛排上灿烂的黑胡椒颗粒，散发出诱人的香气，令人垂涎欲滴。

2. 蒜香牛排干锅

这道牛排干锅以蒜香为特色，蒜香浓郁，牛肉与蒜香相互融合，味道鲜美。咬上一口，鲜嫩的牛肉与浓郁的蒜香在口腔中交织，给人一种极致的享受。

3. 带骨牛排干锅

这道牛排干锅是带着骨头的牛排，骨头上的肉质更加鲜美，口感更加丰富。烹饪过程中，骨髓的香气渗透到牛排中，使牛排更加美味。

4. 香辣牛排干锅

喜欢吃辣的朋友们一定不能错过这道香辣牛排干锅。辣椒和香料的独特搭配，使牛排的口感更加麻辣香口，让人胃口大开。

5. 孜然牛排干锅

孜然是一种常用的调料，它给牛排带来了特别的风味。在牛排干锅中加入适量的孜然粉，使牛肉更加香气四溢，口感更加诱人。

6. 芥末牛排干锅

芥末是一种独特的调味品，它给牛排干锅带来了特别的辛辣味道。在牛排上涂抹一层芥末酱，牛排的香气和芥末味道相互融合，令人胃口大开。

7. 咖喱牛排干锅

咖喱是一种口感丰富的调料，它给牛排干锅带来了独特的风味。在烹饪过程中加入适量的咖喱粉，使牛排更加香辣可口。

8. 红酒牛排干锅

红酒和牛排是绝佳的搭配，它们相互融合，使牛排味道更加鲜美。在烹饪过程中，加入适量的红酒，使牛排更加入味。

通过以上这些美味的牛排干锅图片，相信大家已经感受到了它们的诱人之处。不管是在家中做还是去餐厅点，牛排干锅都是一道美味不可错过的佳肴。尽情享受美食的同时，也不要忘记适量搭配其他菜肴和营养均衡的饮食。祝您用餐愉快！

四、干锅牛排，做法？

主料：牛肋排 2斤

辅料:白萝卜一个 大葱、香芹各1棵 洋葱 1个老姜 2块 蒜头、小葱条、小米椒 

香料:八角、干砂姜、香叶、花椒 、草果、桂皮、干辣椒 

调料:盐、生抽、冰糖4颗、 花椒粉、胡椒粉、白酒、玉米淀粉

做法如下：

1.牛排斩成1寸长的块，清水浸泡2一3小时（中途换二次水），沥干水备用。洋葱分三等份，取一份切丝与姜片、小葱条加白酒揉搓成姜汁酒，把牛排倒入，加入生抽、盐拌匀，再加入适量又米淀粉抓拌匀，放入冰箱腌制12小时（中途翻拌几次）。

2.牛排飞水八成熟，冲冷水洗干净，除去料头。净锅烧油爆香姜片，洋葱片，放入香料炒香，放入牛排，冰糖翻炒至糖融化，加生抽，白酒，盐，小米椒，加清汤（水）没过牛排即可，大火烧开。转到高压锅（白萝卜块垫底）焖至上汽3一4分钟，关火自行冷却。

3.净锅烧油加入些许姜片，蒜粒爆香，下干椒段炒香（小火），下洋葱片略炒出香味后加入牛排，加蚝油翻炒均匀后倒入干锅内（前面焖牛排的白萝卜块垫底，放入适量原汤），撒入香菜段加盖后开中小火烧约20秒即可食用啦！

五、干锅牛排做法？

食材清单

牛排 、 藕 、 金针菇 、 洋葱 、 红椒 、 青椒 、 芹菜 、 豆豉 2勺 、 食盐 1小勺 、 鸡精 1小勺 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 八角 1颗 、 花椒 20颗 、 桂皮 一小块 、 干辣椒 7颗 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 水 适量 、 淀粉 适量 、 香叶 1片 、 花椒油 少许 、 孜然粉 少许

烹饪步骤

步骤1/4

干锅牛排的做法排骨砍成小段，用生抽，水淀粉腌制大概10分钟；油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色；

步骤2/4

藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；

步骤3/4

锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉；爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒；

最后一步

素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。

六、干锅牛排的做法？

干锅牛排的作法：

主要材料：牛扒一斤半

调料：大蒜适当、生姜片适当、韭菜苔适当、藕适当、莴笋适当。

辅材：豆腐乳一块、酒适当、砂仁、八角茴香、八角等香辛料粉混和适当、生抽适当、香油适当、糖适当、水适当、黑胡椒粉适当。制做：

1.猪排骨劈成小段，用生抽酱油，芡粉腌渍大约10分钟；锅中里，180度的油炸排骨，炸到猪排骨八完善，表层成焦淡黄色；

2.藕切成片，青红椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜用刀敲碎；

3.锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，八角茴香，八角，水豆豉；进行爆香后，先放进鸭胗炒，鸭胗炒过后，按序放进猪排骨，圆葱，青红椒，金针蘑及其莴笋，正中间适度煸炒；

4.荤菜快炒过时，添加酱油，麻椒油，盐，味精调料就可以。

以上便是美味可口干锅牛排的作法，干锅牛排味儿好，可以让老人和小孩多用餐，因此在平时的日常生活能够 自身亲手做上一锅，给家中的人增加冬日的温暖，但是干锅牛排尽管美味，但是吃多了易上火，造成咽喉的肿疼，因此在吃完干锅牛排后，能够 泡上一壶黄菊花茶或是菊花茶，这都能够防止容易上火。

七、牛排骨锅做法大全？

1.把牛骨头和牛肉切大块下锅煮,直到煮出血末,等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。 白萝卜也切大块,后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压,大块才不容易碎掉。

2.煮肉的时候把配料备好: 洋葱,花椒大料 桂皮 香叶、葱姜,红辣椒。

3.冷锅放油和适量白糖,炒出糖色发焦,糖色发红时,将控干水分的牛肉到锅里翻炒,然后在依次把切好的配料放进去炒,炒出香味为止。

4.把牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。

5.炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止,再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅,焖30分钟。

6.出锅放在电磁炉上温火,喜欢吃辣的可以放火锅底料,等到汤煮开了加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。

八、牛排干锅图片大全图解

在餐厅就餐时，难免会遇到各种美食选择。而其中，牛排干锅是一道备受追捧的经典菜品。想必很多美食爱好者都对牛排干锅情有独钟。今天，我将为大家介绍一份牛排干锅图片大全图解，让您更加了解这道美味佳肴。

牛排干锅简介

牛排干锅，是一种独具特色的川菜，以麻辣味道和独特的干锅烹饪方式而闻名。它将嫩煎的牛排与蔬菜、配料一起入锅炖煮，让牛排更加入味、柔嫩多汁。牛排干锅是一道融合了西方牛排烹饪技巧和中国川菜烹饪方法的美食。

牛排干锅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素，能够提供人体所需的能量和营养。同时，它的独特风味也深受大众喜爱。

牛排干锅图片大全图解

下面是一份精选的牛排干锅图片大全图解：

• 图片1：牛排煎至外焦里嫩，鲜嫩多汁，配以蔬菜和香料，诱人的色香味俱全。
• 图片2：牛排切成块状，金黄酥脆的外皮，内里鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。
• 图片3：牛排和配菜入锅炖煮，色彩鲜艳，香气四溢，给人以视觉和味觉的双重享受。
• 图片4：牛排干锅搭配土豆、蘑菇等食材，口感丰富，美味可口。
• 图片5：牛排表面煎至金黄酥脆，内部肉质鲜嫩，搭配干锅独特的香辣调料，令人胃口大开。

品味牛排干锅

牛排干锅不仅具有美味，更有独特的风味和口感。它的麻辣味道刺激着您的味蕾，让人欲罢不能。

在品尝牛排干锅时，不妨先用眼睛品味它的美丽。色彩鲜艳的牛排和配菜，令人食欲大增。外焦里嫩的牛排，淋上一层香辣的调料，散发着诱人的香气。它们将带给您视觉和嗅觉的双重享受。

然后，用筷子慢慢夹起一块牛排，放入口中。牛排的肉质嫩滑，口感丰富。伴随着麻辣香料的刺激，每一口都带给您不同的味觉享受。吃过一口，您会忍不住再来一口，直到盘子里的牛排吃个干净。

牛排干锅的烹饪方式独特，将牛排和配菜一起入锅炖煮，让牛排吸收了蔬菜和调料的鲜美汁液。牛排变得更加入味、柔嫩多汁。您可以尝到牛排的鲜美口感，同时也能享受到其他食材的美味。

如何制作牛排干锅

想要品尝到正宗美味的牛排干锅，您也可以在家里动手尝试制作。下面是制作牛排干锅的简单步骤：

1. 步骤1：准备牛排和配菜，如土豆、蘑菇、洋葱等。
2. 步骤2：将牛排切割成块状，将配菜洗净切片备用。
3. 步骤3：热锅加入适量油，将牛排块煎至表面金黄酥脆。
4. 步骤4：放入配菜翻炒均匀，加入一定的水和调料。
5. 步骤5：盖上锅盖，小火炖煮5-10分钟，直到牛排入味、熟透。
6. 步骤6：将牛排干锅装盘，撒上一些香菜、蒜末等装饰，即可上桌享用。

通过简单的步骤，您就能在家中制作出美味的牛排干锅。期待您享受制作和品尝的乐趣。

结语

牛排干锅作为一道经典的川菜，无论是在餐厅就餐，还是在家里制作，都能给您带来不一样的美食体验。希望本篇牛排干锅图片大全图解能够帮助到您，让您更加了解和喜爱这道美味佳肴。无论是与家人朋友一同品尝，还是作为一道招待客人的美食，牛排干锅都会让您收获满满的赞誉和美食记忆。

九、干锅牛排正宗做法？

1.

准备牛排骨500克剁块

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入牛排骨500克，小火焯煮五分钟

3.

五分钟以后，直接将牛排骨捞出即可。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

把牛排骨500克放入其中，煸炒至两面金黄。

6.

捞出牛排骨备用

7.

锅里50克油，爆炒15克干辣椒，20克青红辣椒

8.

放入5克盐，10克生抽，5克老抽，4克蚝油，2克鸡精，加入排骨翻炒均匀即可出锅

9.

成品

十、柳州干锅牛排做法？

1.牛排先在冷水里面泡一阵子倒去冷水洗干净，泡冷水后水会变红色，泡出牛排的血水有助于去除牛排腥味，然后冷水牛排下锅，扔几片生姜，加一盖子料酒，煮出血沫沫后冷水冲洗干净。

2.锅里煮菜那么多油，下牛排翻炒20秒钟

3.将牛排拨到一边，将姜蒜卤料放进去翻炒出香味再混合牛排翻炒半分钟

4.加盐，生抽，老抽，一点点白糖提味

5.加水没过牛排，大火煮开后转小火炖1小时...这一步推荐高压锅20分钟就足够了。具体时间根据牛排的多少以及锅子来具体调整。只要牛排能吃得动就行了

6.酸辣椒米辣椒切块，大蒜拍碎，生姜切条。 油锅少许油热了后爆香辣椒姜蒜，下牛排翻炒半分钟以上

7.加之前卤牛排的汤汁，大火煮开小火焖15分钟左右使得酸辣椒味道渗入牛排