扁红薯粉的家常做法？

一、扁红薯粉的家常做法？

主料：扁红薯粉适量，猪肉适量

辅料：油盐适量，葱姜适量，黄豆酱适量，花椒适量

做法步骤：

步骤1

把扁红薯粉泡水

步骤2

泡上半个小时就软

步骤3

猪肉切碎，葱花切碎

步骤4

锅里加入适量的油，放入葱花和姜，花椒

步骤5

放入猪肉，炒到变色，倒入黄豆酱

步骤6

放入扁红薯粉快速翻炒，加入一点水，熟了就可以出锅开吃了。

二、红烧红薯粉的家常做法？

食材准备：鸡蛋、肉、红薯粉、韭菜、小葱、红薯粉、剁椒、鸡精、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、准备一个碗，打入两个鸡蛋，用筷子打散备用；其他食材准备好并清洗干净，小葱切成葱花，韭菜切成段装入盘中备用；红薯粉用温水提前泡发15分钟左右，将红薯粉泡软，泡软的红薯粉捞出沥干水，用剪刀剪成两段；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打散了的鸡蛋，用筷子迅速将鸡蛋划散，炒至鸡蛋完全定型后盛出备用；

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热下入切好的葱花以及一勺剁椒，中小火炒出香味；

4、炒香之后先下入肉炒至变色后加入洗好的绿豆芽，大火翻炒几下至豆芽变软，然后下入提前泡好的红薯粉，不断翻炒将红薯粉炒熟后开始调味，下入适量盐、鸡精、生抽、老抽上色，用筷子迅速翻拌均匀将调料化开；

5、翻拌均匀后下入炒好的鸡蛋，再放一些韭菜，大火翻炒几下就可以关火出锅了，这样一道家常美味炒红薯粉丝就做好了，看着就非常有食欲。

三、芋头红薯粉的家常做法？

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将瘦肉剁成肉末（方法多种多样，可以剁好肉然后和剁好的葱末加入搅拌，也可以按照我的这个步骤来，先剁肉，然后剁入葱）。

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剁入葱花，加调料：盐巴、酱油（适量，可以不用放）、花椒面（按个人喜好）、辣椒粉（依据个人喜好）、味精：半勺

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将芋头整个放入锅中煮熟，捞起来后去皮，加入红薯粉（老家带来的，纯度很高，所以颜色不是特别的白哈），混合揉成面团。在搅拌的过程中，最好找一个擀面棒来捶打一下，免得鱼头有颗粒

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包好的饺子（原谅这个饺子真的很难包，而且南方人包饺子的技术不够成熟，所以，嘿嘿，能包成这样真的很不错了。）

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放入锅中煮熟。在煮的过程中，因为馅儿多了，所以我直接放进去煮了。其实煮芋头饺的时候，放点肉和冬笋一起进去会更好吃哦。

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煮好的芋头饺，因为是晚上，所以照片不是很好看啦。又因为加了醋，所以颜色不是很好看，但味道超级棒，而且吃四五个就已经感觉很饱了。加醋根据个人喜好来哈，我是觉得加醋更好吃一点的。

注意事项

除了用葱花来剁馅儿，还可以用豆腐干，自己感觉豆腐干的比葱花的好吃。醋是装碗的时候加，不要加到锅里。

四、煎红薯粉的家常做法？

放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。

用料：红薯淀粉400克；水1200克；盐1茶匙+2茶匙；油适量；芝麻酱100克；酱油1勺+1勺；醋4勺；辣椒油适量；香菜1根；蒜4瓣

煎粉的做法

1、放入锅中红薯粉和水，一茶匙盐，搅匀，开中火，擀面杖不停不停不停的顺时针方向搅，直到确实搅不动为止。观察粉坨要没有硬块。

2、把粉坨倒入大碗，盖上保鲜膜放在冰箱里存放一两个小时即可拿出。

3、凉透后切成小块，锅里放油（最好是平底锅），油可多些，煎炒至无白芯。

4、喜欢配茶蛋的，可以提前一晚煮上茶蛋，然后扒皮泡进煎粉汤里泡着，配在一起吃。

5、煎好后盛出放两个碗，浇上麻酱料，调料，热水，搅匀～开吃吧！

五、安庆红薯粉的家常做法？

在安庆地区，红薯粉做法主要有山粉烧肉，这是安庆地区有名的特色菜，将红薯粉也就是安庆人叫的山粉用开水搅和成型，冷却后切块与红烧肉一起烧，特别好吃。

六、脆皮红薯粉的家常做法？

材料：红薯粉 300g，鸡蛋 2个，姜 10g，大蒜 10g，小葱 10g，盐、鸡精适量。

做法：

1、红薯粉用清水泡一下，成糊状。

2、鸡蛋打开，用筷子把蛋黄调开。

3、姜、大蒜剁成的粒状，小葱切成1厘米长的段。

4、在清水泡散开的红薯粉里加打好的鸡蛋和盐，拌匀，又加姜、大蒜、小葱拌匀。

5、锅里加油，倒入红薯粉糊，改用小火，等等红薯粉糊都凝固，变脆了，在用锅铲翻另一个面，等最后这个面都熟了，关火。

6、脆皮红薯粉就做成了，香气十足，即可当小吃，也可以下饭吃。

七、江西红薯粉的家常做法？

准备食材:红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克。

2、红薯粉用热水泡5分钟。

3、蒜米去皮切碎,辣椒切碎,香菜洗净切小段。

4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁。

5、烧热锅放入橄榄油煎花生米,听到轻微噼里啪啦声音关火。

6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可。

7、红薯粉捞到面碗里,加一勺开水。

8、倒入酸辣汁,放上花生米、榨菜和香菜即可。

八、煮红薯粉的家常做法？

食材用料

红薯粉条 1把，香菜 适量，酥黄豆 1把

做法步骤：

步骤 1

红薯粉条提前放在冷水中泡软。

步骤 2

锅里放入冷水，放粉条，煮至熟。

步骤 3

煮红薯粉条的时间，取一个大碗，准备好调味料： 辣椒油1大勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺、糖小半勺、盐小半勺，一起搅拌均匀。

步骤 4

捞出煮好的粉条放入碗中，加一汤，一起搅拌均匀。

步骤 5

撒上一些香菜碎、一大勺酥黄豆，搅拌一下就可以开吃啦！

步骤 6

喜欢酸的，多加点儿醋；想再辣点儿的，多来勺辣子，超给力哦！ 还可以加芽菜、榨菜等

九、麻辣红薯粉的家常做法？

麻辣红薯粉是一道重庆经典小吃，制作方法简单，口感麻辣香辣，是一道适合大众口味的美食。以下是麻辣红薯粉的家常做法：

材料：

1. 红薯粉 150g

2. 瘦肉末 50g

3. 豆皮 6张

4. 香菜适量

5. 辣椒粉适量

6. 葱姜蒜适量

7. 酱油适量

8. 盐适量

9. 红油豆瓣酱适量

10. 食用油适量

做法：

1. 热水烧开，将红薯粉倒入锅中焯水泡软后捞出备用；

2. 将豆皮切成小条，煮熟后捞出，切成细条备用；

3. 将瘦肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油拌匀备用；

4. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，倒入肉末翻炒；

5. 加入红油豆瓣酱和辣椒粉，翻炒片刻；

6. 倒入适量水，放入豆皮、红薯粉，煮至汤汁浓稠；

7. 装盘后撒上香菜即可食用。

麻辣红薯粉口感麻辣，可以根据个人口味调整辣度和咸度。此外，也可以加入其他蔬菜适量增加色彩和口感。

十、肉末红薯粉的家常做法？

肉末红薯粉是一道美味又简单的家常菜，以下是它的做法：

1.准备好肉末、红薯粉、青菜和调料（盐、姜蒜泥、生抽、料酒）。

2.将热水煮开，倒入红薯粉，焯煮3-5分钟，捞出沥干备用。

3.锅中加油，烧至7成热，加入姜蒜泥爆香，放入肉末煸炒至变色。

4.加入适量的水，然后加入盐、生抽和料酒，慢慢煮开。

5.将焯煮好的红薯粉和洗净后切成小段的青菜倒入锅中，翻炒均匀后煮2-3分钟即可装盘。

6.最后可以根据自己的口味调整调料，加入适量的香油或者辣椒酱等增加口感。

以上是肉末红薯粉的简单做法，做出的菜色口感细腻，特别适合冬天食用。