水煮豆腐卷家常做法？

一、水煮豆腐卷家常做法？

用料

面粉 600克

豆腐 500克

葱 三根

粉条 一小把

食用油 适量

盐 适量

花椒粉 适量

酵母 5克

水 290克

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母拌匀，加入清水和成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。

步骤 2

粉条放入锅中，加入清水。开锅后煮两分钟关火，闷几分钟捞出过凉，剁几刀，不需太细。

步骤 3

豆腐切小丁

步骤 4

葱切碎

步骤 5

把切好的粉条豆腐葱放入盆中，加入少许花椒粉和食用油，依个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 6

取出醒发好的面团，分成两份揉匀，取一面团擀成长方形的面片，不要太薄，大约五豪米厚就可以，均匀的铺上馅料。

步骤 7

把铺好馅料的面片从上往下轻轻的卷起，尽量要卷紧一点，把接口处压在下面，两头用手轻轻的按一下，不要压的太死，然后用刀切成均匀的小段，用同样的方法把另一块面团也做好。

步骤 8

锅中加入足够的清水，把切好的豆腐卷均匀的摆入锅中，盖好锅盖尽行发酵，等到豆腐卷醒发好，体积变大，开大火进行蒸制，水开后看到蒸锅冒大气，开始记时，蒸15分钟关火闷三到五分钟，美味的豆腐卷就蒸好了。

二、河南豆腐卷家常做法？

主料: 豆腐 250g 鸡油汁 50g 辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 花椒 适量 葱 适量 味精 适量 红椒面 适量 芹菜 适量。

步骤 1.豆腐切块 2.过油炸 3.准备其它材料 4.锅中起油 5.加入蒜，花椒，盐 6.加入豆腐翻炒 7.加入鸡油汁炒匀 8.加葱，芹菜，味精，红椒面 9.炒匀关火 10.装盘。

三、干豆腐卷家常做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

四、沭阳豆腐卷家常做法？

用料

嫩豆腐 1块

盐 适量

香葱 适量

发面 适量

油

豆腐卷的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩豆腐切成丁

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱，盐和食用油

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早上和的面，下午起发！取面团擀成长的薄饼

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调好的豆腐均匀摊在面饼上

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成这个样子！切成段！因为是发面！所以要二次醒发20分钟左右

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是放在电饼铛里二次醒发，是为了给我的面板腾地方