泰式炒饭正宗做法？

一、泰式炒饭正宗做法？

泰式炒饭的食材和调料

鸡蛋 2只

牛肉或虾和墨鱼，切小块 

胡萝卜 

黄瓜 

绿豆芽 脆脆的增强口感的

泰式甜辣酱 

青柠 半个或四分之一个

米饭 

腌肉用料 酱油，生粉，盐

酱油 用的李锦记鲜味生抽，比较淡就放的多一些，用海天的注意减量

盐 

油 

泰式炒饭的做法步骤

第1步.泰式炒饭的做法步骤 第1步准备食材：鸡蛋加盐打散；萝卜黄瓜切丝（为了更好和米饭混合）；牛肉切细放生粉酱油盐腌制十分钟以上；豆芽洗净；熟米饭捣散备用

第2步.泰式炒饭的做法步骤 第2步热锅倒入花生油，炒红萝卜，下锅后撒上点盐方便萝卜出水入味，炒软至没有生硬时的那种味道，倒入黄瓜丝再翻炒一下至闻到黄瓜味，起锅

第3步.泰式炒饭的做法步骤 第3步下油炒豆芽，撒点盐炒至豆芽变色，起锅 （不要炒过熟了，生一点的豆芽脆，可以增加炒饭口感的）

第4步.第4步.泰式炒饭的做法步骤 第4步下油炒牛肉至熟，起锅

第5步.泰式炒饭的做法步骤 第5步最后在炒完牛肉的锅（油还很多）倒入米饭翻炒，尽量把水炒干一些，湿乎乎的炒饭口感不好。均匀倒入蛋液（像每一粒米都沾满蛋液的感觉就对了）翻炒

第6步.泰式炒饭的做法步骤 第6步蛋差不多熟了倒入萝卜、牛肉和豆芽翻炒，倒入酱油，尝味道不够咸了就加盐以免影响色泽。

第7步.泰式炒饭的做法步骤 第7步装盘，倒入甜辣酱，在饭上撒上青柠汁就大功告成啦。撒了青柠汁的饭会很香哦。

二、泰式菠萝炒饭皇冠配方食谱？

1、将菠萝肉挖出用淡盐水浸泡。外壳做容器备用。

2、虾去壳去虾线切小段，红椒、黄椒、菠萝、切小丁备用。

3、锅中放油，放入洋葱粒炒香，放入米饭炒散盛出备用。

4、锅内再次放油烧热，将虾仁炒至变色，放入红黄椒、青豆、菠萝、玉米粒翻炒片刻。

5、放入米饭翻炒均匀，调入鱼露两汤勺，盐、黑胡椒粉适量。

6、将炒好的米饭盛入菠萝做的容器内即可。

三、泰式菠萝炒饭配什么汤？

用料 冬阴功酱 1.5汤匙 鲜虾 6只 蘑菇 4个 香茅 1根 姜 1块 香菜 3根 青柠檬 1/2个 小米辣椒 2个 椰浆 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 泰式冬阴功汤的做法 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟然后将煮好的水滤出备用蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可

四、泰式烧烤做法大全？

用料  

鱼露  ，五花肉  ，上好牛肉  ，鱿鱼        鱼 ，青柠   ，大蒜  ，小辣椒  ，香菜      

做法  

青柠 小辣椒 大蒜 香菜根 打磨打碎 最好料理机打碎 后面添加鱼露

泰国菜里面 鱼露是必不可少的  油盐没有 但是不能没有鱼露这玩意

打碎出来的美味泰国酱汁

烤鱼和国内烧烤摊卖的烤鱼完全不一样 就是鱼身全部铺完厚厚的盐和肚子里面塞了一种香料的叶子.泰国香料的大块牛肉

准备熟啦

鱿鱼也是干烤 完全原汁原味

鸡腿腿

鱼熟啦 当然外面那层皮说吃不了的 翻开皮 直接吃肉

秋刀鱼和大块猪肉已烤好

五、泰式菠萝炒饭怎么做呀？

用料 冬阴功酱 1.5汤匙 鲜虾 6只 蘑菇 4个 香茅 1根 姜 1块 香菜 3根 青柠檬 1/2个 小米辣椒 2个 椰浆 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 泰式冬阴功汤的做法 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段 将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟 然后将煮好的水滤出备用 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫 最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可

六、炒饭大全，收集炒饭名称？

杨州炒饭 虾仁炒饭 西洋炒饭 马尼拉炒饭(吕宋炒饭) 金包银炒饭 星州炒饭 瑶柱蛋白炒饭 金华火腿炒饭

七、泰式菠萝炒饭最正宗的做法？

以下是泰式菠萝炒饭的制作步骤和所需材料：

材料：

- 米饭 300克（最好是隔夜饭）

- 火腿肠 50克

- 鲜虾仁 50克

- 菠萝 100克

- 红椒 1个

- 绿豆芽 2把

- 葱花适量

- 盐适量

- 油适量

调味料：

- 泰式金边咖喱粉1勺

- 番茄酱1勺

- 酱油1勺

- 鱼露1勺

- 糖1勺

做法：

1. 火腿肠，红椒和菠萝各切约1cm的小块，在不大的碗中放适量干淀粉拌匀，大约三四勺（目的是让炒到锅里有微微的酥香感）。

2. 热锅冷油，倒入火腿肠碎块煸炒出油（中小火煸炒），加入鲜虾仁煸炒至变色后出锅。

3. 把锅里留下来的火腿肠油加油再加入葱花和红椒稍微煸炒后，再倒入切好的菠萝，加少量盐炒熟。

4. 倒入酱油，鱼露和番茄酱煸炒，加入糖翻炒至糖融化。

5. 倒入米饭和绿豆芽翻炒（饭最好是隔夜饭，这样不容易散）。加入泰式金边咖喱粉煸炒空气中蒸汽会让炒饭更加入味。

6. 最后把鲜虾仁和火腿肠块倒入锅里，再翻炒个几分钟即可出锅。

炒饭的味道和口感是根据个人口味喜好来调整的，大家可以根据需要在炒饭的过程中适当增减或更改调料，使其更加符合自己的口味。

八、炒饭配料大全？

1、主料： 米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。

2、配料： 鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇（鲜）25克、鸭肫 30克、海参（水浸）25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克。

3、虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；

4、干贝用水浸泡，洗净，备用；

5、香菇去蒂，洗净；

6、鸭肫洗净，煮熟；

7、冬笋去皮，洗净，煮熟；

8、葱去根须，洗净，切末；

9、鸡脯肉洗净，煮熟；

10、将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；

11、鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀；

九、泰式煲仔饭的做法大全？

主料：

猪肉100g

金针菇适量

生菜适量

辅料：

酱油适量

辣椒适量

烤肉酱适量

鸡蛋两个

香菜适量

蚝油一勺

淀粉一勺

料酒一勺

大米300g

做法：

1. 大米洗净之后浸泡半小时，泡过的米很好煮。

2. 把准备好的生菜，香菜，金针菇洗净，装盘备用，把猪肉切成条，用料酒，酱油，耗油，淀粉各一勺，腌制半小时备用。

3. 在砂锅内部刷上一层油，放入泡好的米。

4. 锅内米水干时，改小火

5. 放入腌好的猪肉，铺薄薄一层，打入两颗鸡蛋，周围放上金针菇。

6. 把香菜和生菜铺在最上面，盖上锅盖，小火闷上5到8分钟就可以吃了。

7. 酱料里面有蒜末，炸好的辣椒，酱油，烤肉酱，少许鸡精

十、泰式火锅配菜清单大全？

       泰式火锅配菜清单大全和重庆火锅配菜，它们都是大同小异的。一般情况下，泰式火锅配菜通常都是猪红、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉，土豆片、莲藕片、白粉条、面条、马蹄、大白菜、豆芽、香菇、生菜、韭菜、豆皮、草菇、莴笋、肉丸、鹅肠、毛肚、鸡翅尖、火腿肠、午餐肉等等。

       泰式火锅，总会想到泰式酸辣汤，也就是传说中的冬阴功汤。冬天喝上一小碗，酸辣而有暖胃，夏天喝上一下口，十分开胃。因为一般泰式火锅配料有：海虾数只，洋葱，香茅草，椰浆，柠檬，鱼丸，香叶，番茄酱，生姜，小米辣。