番茄土豆的家常做法？

一、番茄土豆的家常做法？

土豆150克，小番茄100克，洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克)，番茄酱1大匙，白糖、醋各1/2大匙，精盐1/3小勺，淀粉适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成1厘米厚的半圆片，下入七成热油中炸透，呈金黄色时捞出，沥净油；小番茄、洋葱、青椒均切片备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，放入番茄酱、白糖、醋、精盐，添少许汤，炒成甜酸适口的番茄汁，再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

二、番茄牛腩土豆的做法家常

今天给大家分享一道非常经典的中式家常菜——番茄牛腩土豆。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是非常受欢迎的一道家常菜。下面就让我们一起学习一下制作的步骤吧！

材料准备：

• 番茄：3个
• 牛腩：500克
• 土豆：2个
• 香葱：适量
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 将牛腩切成块状，用盐、料酒先腌渍一下，约腌制15分钟，这样可以去腥。土豆洗净切块备用。

2. 牛腩块放入热锅中煸炒，炒至两面金黄，出香味。

3. 加入姜片、蒜瓣和香葱段，继续翻炒均匀。

4. 倒入适量的料酒，提鲜。

5. 加入适量的生抽、老抽和白糖，调成均匀的红色炒料。

6. 倒入适量的开水，水面略高于牛腩，加盖中小火炖煮1小时。

7. 煮的过程中，可以开始准备番茄肉酱。将番茄切块，放入料理机中打成番茄酱备用。

8. 炖煮1小时后，加入切好的土豆块，继续中小火炖煮20分钟。

9. 煮至土豆变软糯，牛腩融化，汤汁浓稠时，加入番茄酱，翻炒均匀。

10. 最后，加盐调味，再炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 腌制牛腩时，可以先用开水焯水一下，去除血水。

2. 炖煮牛腩时，可以加入少量的八角、桂皮和香叶，提升香味。

3. 炖煮土豆时，可以先用开水焯水一下，这样煮出来的土豆口感更好。

4. 煮土豆的时候可以加一些盐，这样土豆更有味道。

经过以上的步骤，一道美味可口的番茄牛腩土豆就做好了！这道菜肉嫩汁浓，番茄的酸甜味和牛腩的香味融合在一起，口感更加丰富。而土豆的加入，不仅增添了口感的层次感，还增加了营养价值。无论是作为正餐还是下饭菜，都非常适合。

希望大家能够尝试制作这道番茄牛腩土豆，相信你会爱上这道美味的中式家常菜！祝大家做菜愉快！

三、番茄土豆粥的家常做法？

香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

制作方法：

1、香米洗净后冷水泡2小时，鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁;番茄去皮去蒂切成小丁。

2、炒锅加热后放入植物油，葱姜放入锅内，煸香后捞出， 放入鸡肉末，熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。

3、香米入锅，旺火烧开后改文火熬成粥，再加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文 火熬5～10分钟。

4、加少许味精和盐，继续用小火煨至粥香外溢即可。

四、番茄牛腩土豆汤家常做法窍门

番茄牛腩土豆汤家常做法窍门

牛腩土豆汤是一道传统的家常菜，在家庭餐桌上非常受欢迎。它的味道醇厚，营养丰富，而且做法简单。今天我就来分享一下番茄牛腩土豆汤的家常做法和窍门。

来准备这道美味的番茄牛腩土豆汤，我们需要以下食材：

• 番茄：2个
• 牛腩：500克
• 土豆：2个
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

下面是制作番茄牛腩土豆汤的步骤：

步骤一：准备食材

首先，将番茄洗净切成小块备用。洋葱和土豆切成适量大小的块状。将牛腩切成小块，并用温水泡一下，去除血水。

步骤二：炖煮牛腩汤底

取一个炖锅，加入适量的清水，放入牛腩块，姜片和大葱段。加入适量的料酒和盐，用大火煮沸后转小火慢慢炖煮半个小时左右，直到牛腩变得酥烂。

步骤三：炒制番茄汤底

取一个平底锅，倒入适量的油，加入洋葱，姜和番茄块，翻炒片刻。待番茄软化后，用勺子压碎番茄，使其成为汤底。

步骤四：汤底煮汤

将炖好的牛腩汤底过滤掉固体杂质，将纯汤倒入炒制好的番茄汤底中。加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。用中小火煮沸，再转小火慢慢炖煮10分钟，使番茄的味道充分融合进汤底。

步骤五：加入土豆和调味

最后，加入切好的土豆块，再次用中小火炖煮15分钟左右，直到土豆变得烂熟。根据个人口味可以适量添加盐和胡椒粉调味。

番茄牛腩土豆汤炖煮好后，可以撒上葱花作为装饰品，增添色彩和香气。

这道番茄牛腩土豆汤，汤底鲜美，牛腩和土豆的口感酥烂可口，番茄的酸甜提味，非常适合全家人一起享用。不仅能够满足口腹之欲，还能够为身体提供丰富的营养。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，有助于滋养皮肤和增强免疫力。而番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和提升免疫力的功效。

在制作番茄牛腩土豆汤的过程中，有几个小窍门需要注意：

1. 牛腩需要先用温水泡一下，去除血水，以免影响汤的口感。
2. 炖煮牛腩汤底的火候需要掌握好，过久会使牛腩变得过烂，影响口感。
3. 炒制番茄汤底时，可以根据个人口味加入适量的糖，增加番茄的甜味。
4. 番茄牛腩土豆汤的口感可以根据个人喜好调整，如果喜欢汤底浓稠，可以适量用玉米淀粉勾芡。

希望大家能够通过这篇文章学会制作美味的番茄牛腩土豆汤，为自己和家人带来健康和美味。祝大家好胃口！

五、番茄牛腩土豆汤家常做法大全

在寒冷的冬天，香气四溢的热腾腾的汤品总是最受欢迎的。今天，我将为大家分享一道经典的家常菜——番茄牛腩土豆汤。

番茄牛腩土豆汤的特点

番茄牛腩土豆汤是一道色香味俱佳的汤品。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆煮制而成。牛腩是牛的胸腹肌肉，肉质鲜嫩多汁，富含蛋白质和胶原蛋白，具有滋补养颜的功效。番茄酸甜可口，富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力。土豆则是一种经济实惠的主食材料，富含碳水化合物和维生素B，给人们提供丰富的能量。

番茄牛腩土豆汤的家常做法

制作番茄牛腩土豆汤的步骤如下：

1. 准备食材：将牛腩切成适当大小的块状，番茄切成小块状，土豆去皮切成块状，洋葱、胡萝卜和蒜瓣切末备用。
2. 炖煮牛腩：将切好的牛腩放入锅中，加入足够的水炖煮，煮至牛腩变软烂，去除血水，撇去浮沫。
3. 炒制番茄土豆：热锅冷油，将洋葱、胡萝卜和蒜瓣末放入锅中炒香，加入切好的番茄和土豆继续翻炒。
4. 煮制汤品：将炒制好的番茄和土豆倒入炖煮好的牛腩汤中，加入适量的盐、胡椒粉和味精，煮约15分钟，使味道充分融合。
5. 调味提鲜：根据个人口味可适量添加一些酱油或辣椒粉进行调味，提升汤的口感。

番茄牛腩土豆汤的食用建议

番茄牛腩土豆汤可搭配米饭、面条或面包食用。与此同时，你还可以根据自己的口味偏好加入一些香草调味料，如新鲜的香菜或罗勒叶，以增添汤品的香气。

此外，番茄牛腩土豆汤中牛腩的炖煮时间较长，可以选择使用高压锅来加快煮制过程。高压锅的使用可以更好地保留食材的营养成分，同时也能使牛腩更加鲜嫩可口。

总结

番茄牛腩土豆汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它以牛腩为主料，配以番茄和土豆，色香味俱佳，同时还有滋补养颜的功效。制作这道汤品时，我们可以根据自己的口味偏好进行调整，增加一些香草调味料以提升风味。无论是寒冷的冬天还是平日的晚餐，番茄牛腩土豆汤都是一道温暖人心的美食。

六、土豆番茄炖牛腩的做法家常

土豆番茄炖牛腩的做法家常

家常菜是我们生活中最常见、最贴近我们口味的一种菜肴。而土豆番茄炖牛腩无疑是家常菜中的一款经典之作。它将土豆的绵软口感与番茄的酸甜味道完美融合，加入嫩滑的牛腩，再用家常的炖制方式慢慢炖煮，营养丰富，口感鲜美，让人回味无穷。

下面，就让我们一起来学习一下土豆番茄炖牛腩的家常做法。

准备材料：

• 新鲜牛腩：500克
• 土豆：2个
• 番茄：2个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：将新鲜牛腩切成适当大小的块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将牛腩块放入开水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

第二步：土豆去皮，洗净后切成块状。番茄洗净后切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

第三步：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。然后将焯过水的牛腩块倒入锅内，翻炒至变色。加入适量的料酒，炒匀。

第四步：倒入适量的生抽和老抽，炒匀上色。然后加入足够的开水，没过牛腩。盖上锅盖，用小火炖煮30分钟。

第五步：待牛腩炖至七八成熟时，将土豆块和番茄块加入锅中。继续炖煮15分钟，直到土豆熟软。

第六步：撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。根据个人口味，可以适量加入一点糖增加番茄的甜味。

最后，淋上适量的食用油，提香并增加口感。稍微炒匀，即可出锅。土豆番茄炖牛腩家常做法完成。

小贴士：

1. 牛腩可以选择新鲜的瘦肉和筋稍多的肥肉搭配，在炖煮过程中，牛腩会更加软烂美味。

2. 炖煮过程中可以根据自己的口味加入适量的调料，如姜片、香叶等，增加香味。

3. 炖制时间要掌握好，煮过久会导致牛腩过分烂糊，影响口感。

总结一下，土豆番茄炖牛腩是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感丰富，营养均衡，而且制作过程简单方便。无论是平时家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的一道亮点。大家不妨一试，相信会给您带来满满的家的味道。

这是一篇介绍土豆番茄炖牛腩的家常做法的长篇博客文章。文章从介绍了土豆番茄炖牛腩的口感和特点开始，然后逐步详细地介绍了这道菜的准备材料和步骤。每个步骤都有清晰的说明和操作方法，方便读者按照步骤进行操作。同时，文章也给出了一些小贴士，帮助读者在制作过程中更加得心应手。最后，文章总结了土豆番茄炖牛腩的优点，并鼓励读者尝试制作，带来家的味道。无论是对于厨艺初学者还是对于想要尝试新菜谱的人来说，这篇博客文章都是一篇非常有价值的参考材料。

七、番茄土豆炖牛腩的做法家常

番茄土豆炖牛腩的做法家常

在中国家庭的餐桌上，番茄土豆炖牛腩是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜以牛腩、番茄和土豆为主要材料，炖制而成，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下番茄土豆炖牛腩的家常做法。

准备材料：

• 牛腩：500克
• 番茄：2个
• 土豆：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 水淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备食材

1. 将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 番茄和土豆分别剥皮切块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制牛腩

1. 热锅凉油，将切好的牛腩块放入锅中，煸炒至两面金黄，出香味。

2. 倒入适量的料酒焯水，焯水的过程中可以去除牛腩中的血水杂质，焯水后用清水冲洗干净，沥干牛腩备用。

步骤三：炖煮番茄土豆炖牛腩

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至出香味。

2. 加入番茄块翻炒，煮至番茄出香味，糊化变软。

3. 加入炖煮牛腩的清水，水量要淹没所有的食材，大火煮沸后转小火慢慢炖煮1小时。

4. 加入切好的土豆块，继续慢炖30分钟至牛腩和土豆都熟烂。

步骤四：调味即成

1. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽和白糖，根据个人口味调整。

2. 继续慢炖10分钟，让调味料充分渗入食材中。

3. 最后，用适量的水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

番茄土豆炖牛腩就做好了，可以通过配米饭或者面条一起享用，味道鲜美，营养丰富。

这道番茄土豆炖牛腩不仅美味可口，而且营养丰富。牛腩富含蛋白质和脂肪，能够为身体提供所需的能量；番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，具有很好的保健作用；土豆富含维生素B和膳食纤维，有助于消化和排毒。

在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好添加一些辅料，如香菜、红椒等，增加菜品的口感和美观度。同时，炖制的时间要充分，使牛腩变得更加酥烂，口感更佳。

总之，番茄土豆炖牛腩是一道简单易学的家常菜，无论是在工作日还是周末，都可以为家人做上一份美味的餐点。不妨在下次的烹饪中尝试一下，享受美食带来的快乐！

八、番茄土豆鸡肉家常做法大全？

番茄土豆炖鸡做，番茄洗净切块，土豆皮切块，鸡腿切块洗血水鸡块冷水锅煮沸加适量料酒除血水捞沥干，备葱姜蒜香叶八角花椒，锅内热油放入勺豆瓣酱炒红油放入葱姜蒜爆香，放入鸡块爆炒加入酱油盐调味，放入番茄翻炒倒入清水没鸡块放入花椒香叶八角，火煮火煮15钟放入土豆块再煮15钟勾芡起锅盛盘。

九、番茄鸡蛋土豆做法大全 家常美味好吃

番茄鸡蛋土豆的家常做法

番茄鸡蛋土豆是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是几种简单易学的番茄鸡蛋土豆做法。

1. 番茄鸡蛋土豆炒饭

材料：番茄、鸡蛋、土豆、米饭、盐、油。

步骤：

1. 番茄切块备用，土豆切成块状。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3. 锅中再加一些油，放入土豆煸炒至微黄。
4. 加入番茄块，翻炒一分钟。
5. 加入米饭，用铲子拌匀。
6. 最后放入炒熟的鸡蛋，调入盐，继续翻炒均匀。
7. 出锅装盘，即可享用。

2. 番茄鸡蛋土豆煲仔饭

材料：番茄、鸡蛋、土豆、米饭、盐、油。

步骤：

1. 番茄切块备用，土豆切成块状。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
3. 锅中再加一些油，放入土豆煸炒至微黄。
4. 加入番茄块，翻炒一分钟。
5. 加入适量的米饭、盐，搅拌均匀。
6. 将米饭倒入煲仔中，撒上炒熟的鸡蛋。
7. 将煲仔放入蒸锅中，用中火蒸熟。
8. 出锅前拌匀，即可食用。

3. 番茄鸡蛋土豆煎饼

材料：番茄、鸡蛋、土豆、面粉、盐、油。

步骤：

1. 番茄切成小块，土豆切成薄片。
2. 将面粉、盐、水混合成面糊。
3. 在平底锅中加热油，倒入面糊勺成圆形煎饼。
4. 将煎饼煎至两面微黄，盛出备用。
5. 锅中再加一些油，放入土豆片煎至微黄。
6. 加入番茄块、炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
7. 将炒好的番茄鸡蛋土豆混合物放在煎饼上，卷起即可。

以上是三种常见的番茄鸡蛋土豆做法，每种做法都有其独特的食材搭配和口味。喜欢番茄鸡蛋土豆的朋友们可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化，开发更多美味的家常菜。希望你们享受这些美食！

谢谢阅读这篇文章，希望这些番茄鸡蛋土豆的家常做法对你有所帮助，让你在家中也能轻松制作出美味的番茄鸡蛋土豆菜品。

十、番茄土豆炖牛腩的家常做法？

1.牛腩500g。

2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3.所有调味料备好。

4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8.加入料酒适量。

9.加入黄酱一勺。

10.加入适量凉水。

11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。