包菜香菇鲜肉包怎么做

一、包菜香菇鲜肉包怎么做

包菜香菇鲜肉包的做法

自发面粉加温水、鸡蛋、油。和好面团。我提前一晚和的。第二天就发好了。（我这里用的是自发馒头粉。不需要加酵母。和面也方便些。）

香菇。包菜。生姜。大葱。切碎备用。

猪肉我是放锅里烧水焯过的。撇去血沫。捞出剁成肉馅。

把肉菜都搅拌在一起。

加入料酒。生抽。盐。砂糖。耗油。五香粉。芝麻香油。再打入一个鸡蛋在肉馅里。（我加了一丢丢一丁丁的花椒粉。嘿嘿。亲们可以不加）。。。搅拌均匀。放冰箱里搁置一会。

面团揉好切开一半。搓成粗条切成掌心大的一块一块。

加入肉馅包好放置在蒸锅里。盖上盖子。起火！（包包子的包法有很多种。我包的不算好看。不会包的亲可以搜索一下具体包法。）

锅里冒气了。也差不多熟了。用筷子戳个洞或者直接尝一下。熟了就ok

开吃

二、香菇的做法素菜有哪些 香菇素菜包怎么做

香菇素菜包怎么做

材料

青菜、香菇、香油、蒜末、白胡椒粉

做法

先发面，这我不罗嗦了。

馅：青菜+香菇

香菇提前两小时泡发，然后切丁；

青菜洗净过一次沸水，扔下去后马上捞起来，不能泡太久。捞出来后用冷

水冲，这样青菜颜色保持碧绿，然后切碎，挤掉水分。

香菇和青菜拌一起，加食用油拌匀，看起来油油的就差不多，我这里一碗

馅用了大概2tbsp，再加一点香油、蒜末、白胡椒粉，还有盐，调到适合

自己的口味。馅料要准备包包子的时候再调，太早的话青菜碰盐会出水。

然后包包子，冷水上锅，饧20分钟大火蒸。做得不好看，有那么几个包子

皮不是很平滑，也不知道为什么，其他大部分都挺好的。。

三、香菇和什么调包子陷好吃？具体做法麻烦说明。

香菇菜心包子

1、发面（多种方法）；

2、香菇、菜心洗净晾干水分；

3、香菇、菜心切碎，放入容器，先少拌一点盐，然后适当挤出些水分，这样口感会很好；

4、根据自己的口味调制馅料，比如加些虾皮、炒鸡蛋、炒肉末等；

5、包包子、上笼蒸，由于馅料全部是熟的，所以，上汽后，10分钟即可，时间太长菜就太烂了。

下一步，ok，香气扑鼻，( ⊙o⊙ )哇！！大快朵颐，呵呵！

四、香菇油菜包怎么做？

材料：油菜、香菇、鸡蛋、虾皮

做法：

1、油菜、香菇分别洗净切碎备用（其中油菜第一次可以稍微切的大一些）。

2、鸡蛋打散加少许盐拌均，炒熟盛出切碎备用；虾米切碎备用。

3、在切碎的油菜中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待出水后放入干净的笼屉布中，挤出水分。

4、将挤过水的油菜碎再剁碎一些，然后再挤出多余的水分即可。

5、同样的方法将香菇中的水分挤出（香菇中的水分主要是清洗的时候留下的；而且跟油菜稍有不同的是，香菇挤一次水即可。）

6、将准备好的油菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

7、把面团切成适当大小的剂子，按扁，用擀面杖擀成厚两边薄的皮，将馅放到面饼中央，掐其边捏一个褶，不要松手，向旁边发展，再捏一个褶一点一点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口，就可以看出形了。

8、包子包好后不要马上蒸，放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸十分钟左右就可以了（如果皮比较厚要适当延长时间），但是关火后不要马上打开,再闷个五分钟,出来的包子面相较好看。

 

五、香菇包子馅怎么做好吃

原料：1碗半面粉，1把玉米粉，1把澄粉。

辅料:少许肉馅，少许胡萝卜，少许雪里红，少许香芹，几粒香菇。

配料：少许食用油，盐、胡椒粉、香油、姜。

做法：3种面粉倒进盆里，加适量酵母粉，用温水和面，揉成面团饧2个小时。

香芹、雪里红洗净切段，用水汆过，沥去水分攥干朵碎。胡萝卜、香菇切碎末。

将馅料倒进盆里，加适量食用油，盐，姜末，胡椒粉，香油用筷子拌均匀。

饧好的面团，放在面板上揉透。揪剂，揉圆，拍扁，擀皮，包馅。

做蒸锅加适量的清水，铺玉米叶垫底，在玉米叶上面摸点油，为了不沾底。按顺序摆包子。

大火蒸15分钟停火焖5分钟出锅！

一锅香甜可口的肉馅大包子就蒸好啦！

六、青菜素煎包的做法，香菇青菜素煎包怎么做好

1.面粉加水和酵母揉成光滑的面团并发酵

2.青菜洗净沥干

3.干香菇事先浸泡好

4.烧锅开水，放入青菜烫熟，捞出沥干

5.鸡蛋加盐打散，炒熟，并尽量弄得碎一点

6.将香菇切碎备用

7.沥干的青菜也切碎备用

8.将香菇、青菜、鸡蛋一起放入碗里

9.加盐、酱香酱油、橄榄油拌匀成馅料

10.发好的面团取出排气，搓长切小段

11.擀成中间厚，四周薄的皮子

12.加入香菇青菜鸡蛋馅

13.包成一个小包子

14.锅内倒适量油，中火将包子略煎一下

15.加适量清水加盖继续煎制，直至水干

16.出锅前撒上适量黑芝麻和切好的小葱即可，喜欢底更焦脆的可以再倒点油煎一下

17.健康美味的香菇青菜素煎包，多吃点吧！