怎么做羊肉白菜馅？

一、怎么做羊肉白菜馅？

需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、白菜 500克、酱油 30克、生抽 20克、蚝油 20克、盐 适量、葱花 适量。

1、第一步把羊肉用清水洗干净，切小块。

2、加入料理机里，打成肉馅。

3、盆中放入准备好的羊肉馅、酱油、生抽、蚝油、盐、葱花.

4、盆中放入适量的水，拌匀。

5、把准备好的白菜切碎，放盐拌匀，腌10分钟。

6、去除腌出的水，放入肉馅里拌匀，这样就完成了。

二、白菜陷饺子怎么做？

馅...

羊肉在街上买新鲜的，不要冻的，直接绞成馅，事先备些洋葱，与肉一起绞，如果不喜欢膻味就加一点红罗卜皮，回家后加豆油、葱花、加用姜和花椒大料用开水沏成的作料水，搅拌均匀后，放入冷藏箱凝固后待用。到包前加少许盐和酱油再拌均。宁少勿多。

再说面。用上好的精粉，用60度左右（有点儿烫手）的水和面，揉均匀后，放入盆中盖上盖，醒20分钟后再用。

饺子皮要小一些，1斤出30个左右。

最好是蒸，锅里的水烧开后再放饺子，上汽后约12分钟即好。这时你就会闻到满屋的香味了。

要趁热吃，要小心水馅溅到身上。

别忘了，要沾上些酱油、醋和蒜泥更好吃。

三、羊肉饺子馅做法大全

1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。 2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。 3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。 4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子 水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。 羊肉馅 原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。 制法： 1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。 2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。 注意： 1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。 2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。

四、如何拌陷儿--羊肉白菜？

羊肉大葱,羊肉萝卜都可以啊.羊肉配芹菜、冬瓜、白菜等都可以，也可以加苹果。 羊肉做馅不用把羊肉先弄熟 ，选择半肥廋肉

羊肉剁碎，加上些白菜、香菜、再加少许姜、大葱，在锅里倒些油，放少许花椒爆一下后捞出花椒，用花椒爆过的油来拌馅，再加点香油、鸡精、五香粉。

煮出来很嫩的。

这是山东人的做法。

五、羊肉馅饺子放啥菜？

胡萝卜羊肉饺子

食材用料：

饺子粉适量

羊肉半斤相克食物

胡萝卜半斤相克食物

水若干

葱两根

姜一块

鸡蛋一个

花椒大料粉30克

盐适量

鲜酱油适量

芝麻油适量

橄榄油适量

菜谱做法：

1.取适量面粉。

2.加水，和面。

3.将羊肉切末。

4.切葱、姜，剁入羊肉。

5.剁成泥状。

6.先将胡萝卜嚓成丝状。

7.切末。

8.和剁好的羊肉混合，剁均匀。

9.放入盆子，先打一个鸡蛋。

10.依次搁入味达美、橄榄油、芝麻油、盐、调料粉。搅匀。饺子馅做好了。

11.将面团，用刀切成四块。

12.将面拉成均匀圆长条，大约直径是1.5厘米。切成长一厘米长 的。圆柱状的“机子”

13.赶成饺子片。

14.包饺子喽

15.成排的饺子。

16.用煮锅，放入三分之二的水，等沸腾后，放入饺子，不要放的太多，否则，饺子容易破。用木头铲子，轻轻趟锅底，免地饺子沾到锅底。大约开15分钟，饺子就熟了。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

煮饺子的时候，如果没有办法掌握啥时候熟的话，这里有一个小办法，就是饺子锅沸腾后，用小碗倒入一小碗凉水，等下次再沸腾，再打上一小碗凉水，这样打四次。四次后水再沸腾，那么饺子就熟了。关掉火，直接盛饺子就。ok.

羊肉韭菜饺子

食材用料：

韭菜适量相克食物

羊肉适量相克食物

面粉适量

熟植物油适量

盐适量

花椒粉适量

鸡精适量

姜适量

菜谱做法：

1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜

2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，

4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，

7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起

8.拌均匀

9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状

11.再擀成圆形饺子皮。

12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

13.开水下饺子加少许盐

14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

韭菜洗净得沥干水分

先加油，后加盐可以使韭菜营养水分不流失，油把水分包住了

羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香

新疆羊肉无膻味，不必加太多调味品

煮饺子时开水里加少许盐，这样饺子皮不破，还劲道

剁饺子馅时，要是羊肉馅粘刀，可以把刀的两面抹上植物油

这样就不粘刀了，还可以把油融进羊肉馅里，味道更鲜美