白菜粉条粥的做法

一、白菜粉条粥的做法

这是一道普通的家常菜——白菜粉条，冬天到了，是白菜丰收的季节，也是白菜最鲜美的季节，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。

主料

白菜500克

粉条200克

辅料

油适量

酱油适量

葱少许

姜少许

粉条剪成适中长度，用凉水冲洗干净，再用凉水泡一会儿，泡的时间主要决定于粉条的质量，

白菜削成片，葱切丝，姜切片，

油热后，倒入葱和姜爆香，再倒入白菜片，白菜体积比较大，可以分次放入，

倒入适量酱油，

白菜反复翻炒，至水分出来后，菜叶变软，

放入泡好的粉条，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖，

等粉条变软后，关火，放少许盐，准备出锅啦。

二、猪肉酸菜粉条的做法

做法一 酸菜要切的很细，外面的菜帮要先片几层再切，讲究将切好的菜丝抛在墙上可以粘住。当然，也可以买现成切好的酸菜。酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。k{K 做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长． 2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。 做法二 材料： 原材料：五花肉一条、东北酸菜300克、红薯粉条150克、葱1小段、姜1小块、干红椒2只、红椒少量。 调味料：植物油、高汤、盐、鸡精。 做法： 步骤1：粉条入温水中泡软。 步骤2：酸菜洗净切丝。 步骤3：姜切片，葱切小段，干红椒切段，红椒切丝。 步骤4：五花肉切薄片。 步骤5：净锅入五花肉片炒软，煎出一些油脂盛出备用。 步骤6：如油量不够再加一些油，入干红椒和姜炒香。 步骤7：入酸菜丝炒香。 步骤8：加入高汤、盐烧开后入五花肉和粉条。 步骤9：大火烧开转小火慢炖20分钟左右，出锅前加入鸡精和葱段。 温馨提示： 1.五花肉选择肥一些的能够煎出一些油脂的比较香。 2.粉条选择耐煮型的，不要用粉丝。 3.如果没有高汤就用热水也可以，当然最好是用骨头汤之类的就香了呵呵！

三、白菜猪肉粉条馅怎么做

食材

粉条80克

精肉250克

大白菜150克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

姜粉适量

花生油适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

洋葱适量

香油适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

粉条提前煮熟。

2

精肉剁成茸。

3

白菜剁碎，放点盐腌渍一下。

4

粉条剁碎。

5

洋葱剁碎。

6

洋葱放到剁好的肉里。

7

放入适量的盐，生抽，胡椒粉，姜粉，花生油，蚝油，鸡精。拌匀。

8

将白菜碎攥干放入办好的肉馅，在放入剁好的粉条。

9

拌匀即可。包的时候再倒点香油拌匀。

四、炖粉条的做法，大头菜炖粉条怎么做好吃，大

主料

大头菜

200克

粉条

50克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

鸡精

适量

葱

适量

蒜

适量

步骤

1.粉条先泡水

2.大头菜洗净撕成小块

3.葱切末，蒜切末

4.热油锅放入葱末爆香

5.放入大头菜翻炒

6.放入适量花椒粉翻炒

7.倒入适量酱油炒匀

8.放入粉条

9.倒入适量清水，盖盖炖至粉条熟

10.待汤汁收干放入蒜末翻炒

11.放入适量盐炒匀

12.最后调入鸡精即可

小贴士

粉条要先泡水，这样可以缩短炖煮时间

水要多加些，粉条易吃水，中间要翻动锅子，以免粉条粘锅

我没放肉，亲们可以任意放肉和辣椒，那样应该好吃些