香菇芽菜包子怎么做

香菇芽菜包子的做法

酵母与面粉混合，中间挖一坑。温水倒入坑里与面粉水平抄即可。揉搓面粉至光滑不粘手。

加盖静置发酵（2小时左右）

干香菇提前开水泡发

泡发后的香菇洗净、剁碎、挤干水分

五花肉剁碎成小颗粒状（不要肉糜）分成两份

香菇、芽菜、一份肉混合

炒锅里炒刚才混合的肉、香菇和芽菜。中火肉成颗粒即可。

炒好的馅加入另一份生肉混合

加入少许酱油、白胡椒粉。一把小葱切碎也一并加入

全部材料混合，馅料即完成

面团发至原来的1-2倍大，按压不回弹，表面有小孔。

案板上撒上面粉（防止粘粘）面团取出揉搓，排气，分成大小均匀的小面团。

蒸锅烧水加热，关火后在蒸格上zhidao刷上食用油

擀皮

包馅

成型

放至蒸格静置15分钟，二次发酵

开火蒸20分钟

完成