苏菜特色菜黄芽菜鸡汤怎么做？

一、苏菜特色菜黄芽菜鸡汤怎么做？

原料鸡一只、黄芽菜心一颗、葱10克、姜10克。调料盐少许。做法1、鸡清洗干净，放在炉子上；2、加入适量的水和葱姜；3、煮两个小时以上；4、然后加入切成段的黄芽菜心；5、煮好后，放盐即可。

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二、鸡蛋汤怎么做才有味道!

材料：鸡蛋、西红柿、黄瓜

制作：

方法一:

1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。

2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火。(关火前可点入几滴香油)。

方法二:

番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克

起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正

方法三:

先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。

三、汤类特色菜鸡丝鹌鹑蛋汤怎么做？

原料：鹌鹑蛋20个，熟鸡丝100克，黄瓜50克，鸡汤500克，盐、味精各适量。

制法：1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中备用：黄瓜切丝备用。      2、炒锅置旺火上，放入鸡汤，锅开后放入盐，待锅再开时，加入味精，倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝和黄瓜丝即可。

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四、怎样做西红柿炒鸡蛋配青菜汤 西红柿炒鸡蛋配青菜汤的做法

西红柿炒鸡蛋配青菜汤的做法如下：

西红柿炒鸡蛋的做法： 准备材料：番茄3个、小葱34棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。 切配食材：将西红柿切成一口大小，小葱切成段。蛋液中加少许盐搅匀备用。 炒鸡蛋：热油锅，放入西红柿快炒，以盐1/3小勺、胡椒调味。 混合炒制：将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。

青菜汤的做法： 准备材料：菜心适量、葱、姜、鸡汤、盐、料酒、胡萝卜丝。 切配食材：将菜心洗净并从中间剖开，切成长短一致的段。葱切段，姜切块用刀略拍。 煮制汤底：锅中加入鸡汤、葱、姜，烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出。 调味装盘：将煮过的汤去掉，重新加入鸡汤、盐、料酒，烧开后将菜心、胡萝卜丝放入，再开锅即离火。最后将菜心剖面向上，在盘中码齐，可点缀胡萝卜丝或其他蔬菜增加色彩。

注意事项： 在炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒焦。 青菜汤的口味可以根据个人喜好调整，如增加鸡精或其他调味料提升鲜味。 青菜煮制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感和色泽。