肉丸用什么煮最好吃？

一、肉丸用什么煮最好吃？

我觉得肉丸可以和冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多，吸收肉汁也强，但是要注意，做肉丸的时候要加点豆粉、姜粒，一来可以避味，二来可以提鲜，三来可以使肉质更嫩。肉丸也不要煮的过久，不然就会使肉质变老，起锅时加少许盐、味精、鸡精，味道十分鲜美！很适合夏天吃，希望我的回答能对你有所帮助！

二、萝卜丸子汤的做法？

原料： 胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。 调料： 姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。 做法： 1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用； 2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透； 3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

三、青菜肉丸汤的家常做法

青菜肉丸汤是一道非常健康、营养丰富的家常菜。以下是制作青菜肉丸汤的家常做法：

材料：

1. 绞肉：250克

2. 青菜：适量

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 鸡蛋：1个

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 高汤或清水：适量

步骤：

1. 青菜洗净切段备用。

2. 绞肉放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋和鸡精，顺着一个方向搅拌至肉浆起胶。

3. 取适量肉浆，用手搓成小丸子备用。

4. 烧开一锅高汤或清水，将肉丸子放入锅中，用中小火煮5分钟，将浮沫捞出。

5. 加入青菜段，继续煮2分钟。

6. 根据个人口味加盐、鸡精调味。

7. 最后撒上适量葱花即可。

小提示：

可以根据喜好在汤中增加其他蔬菜，如豆腐、胡萝卜等，增加口感和营养。可根据个人口味，加入适量的辣椒或蒜末增加味道。