青菜烧豆腐的做法

一、青菜烧豆腐的做法

青菜烧豆腐的做法如下：

所需食材： 豆腐一块 青菜若干 青蒜3根 生姜3片 盐、油适量

制作步骤：1. 准备食材： 豆腐洗干净，切块备用。 蒜、生姜、青菜分别洗干净。青菜需要切好，建议将菜根和菜叶分开，以便后续烹饪时能更好地控制火候。

烹饪过程：

炒制辅料：锅中倒入适量油，油热后放入切好的蒜和生姜片，小火炒出香味。

加入青菜根：将青菜根部分先放入锅中，大火快速翻炒几下，因为菜根相对不易熟，需要先炒制。

加入豆腐：青菜根稍微变软后，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，避免豆腐碎裂。轻轻晃动锅体，使豆腐均匀受热。

加入青菜叶：待豆腐表面微微金黄，且青菜根基本熟透时，加入青菜叶部分，继续大火快速翻炒。

调味出锅：根据个人口味加入适量盐，快速翻炒均匀后即可关火出锅。青菜叶容易熟，不宜炒制过久，以保持其脆嫩口感和鲜艳色泽。

注意事项： 炒制过程中要保持大火快炒，以保证食材的鲜嫩口感和营养不流失。 豆腐切块时不宜过大，以便更好地入味和烹饪。 加盐时要适量，不宜过多，以免影响菜品口感和健康。

二、味事达酱油的资料？

平味事达调味品有限公司是一家历经50载风云、传承美食文化、铸就一流品牌的高品质酱油酿造专业厂商。

“味事达”酱油均选用东北优质黄豆、面粉精酿而成。“味事达”系列酱油产品从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测，确保产品更加安全、可靠。

味事达公司在1983年开创高档鲜味酱油系列先河，推出味极鲜系列产品，近年更针对市场需求推出PET轻便包装、专供餐饮包装的同系列产品。“味事达”味极鲜系列酱油均采用高盐稀态工艺酿造，氨基酸态氮高达1.2克/100毫升，色泽天然红润、酱香、酯香醇和浓郁，体态澄明，是高品位生活首选调味精品。主流酱油系列——涵盖生抽、老抽、功能酱油三大类，产品酱香、酯香浓郁、色泽红润、滋味协调、鲜甜适口，是居家调味必备产品。

2004年底“味事达”酱油更成为第五届中国世界烹饪大赛指定酱油。

三、我现在有黄瓜西红柿豆芽豆腐白菜胡萝卜红辣椒

白菜萝卜汤 原料：大白菜叶子2片，胡萝卜各100克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。 辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。 做法： 1． 将大白菜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 凉拌黄瓜 嫩黄瓜七两 精盐一钱 味精一分 芝麻油三钱 蒜瓣二钱 1.将蒜瓣放碗中，加精盐二分，捣成泥（也可用刀剁碎）。 2.选用带刺的嫩黄瓜洗净，放案板上用刀稍拍至出裂纹，再斜切成菱形块，放盘内，撒入精盐，加入蒜泥和味精，淋上芝麻油，拌匀即成。 红辣椒拌豆芽菜 材料：红辣椒椒2个，豆芽菜一大碗 配料：精盐2小匙、白醋一小匙、鲜蒜末30克（两大匙）、清酱油3大匙、袋糖一小包，低盐胡椒粉1包 做法：水加盐烧开后，放入豆芽菜烫煮一下，然后取出沥干，至于盘中。将红椒洗干净切成细丝状，与配料拌均匀，然后用铝箔纸包住，放在烤箱中烤5分钟。最好将烤好的青椒淋在豆芽菜上，即可食用。 西红柿烧豆腐 原料：豆腐250克，西红柿100克，香菇10克，葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量，油15克，高汤200毫升。 制作：把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块，入沸水烫过捞出，沥净水。香菇切片，葱姜切末。炒锅上火，烧热加油，放葱、姜炒香，放香菇翻炒，随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤，开锅放入豆腐块焖烧约3分钟，待汤少用淀粉勾芡，放味精出锅即可。 注意：西红柿和黄瓜不要一起吃。西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用 。