怎么腌制甜脆蒜薹！有啥好方法

一、怎么腌制甜脆蒜薹！有啥好方法

主料

蒜苔150g

调料

酱油5ml

花椒适量

胡萝卜50g

白糖3g

芝麻油适量

腌蒜苔的做法

1.蒜薹摘洗干净切成段。

2.胡萝卜去皮洗净切成寸段。

3.锅中加水，烧开，放入蒜薹和胡萝卜焯水，捞出，装碗备用。

4.调入酱油。

5.放入白糖。

6.加入花椒粒。

7.拌匀后腌十小时。调入香油，即可食用。

二、蒜苔包饺子怎么做好吃

1.首先将面粉放入碗中兑水和成面团，搁置一旁醒面。

2.将猪瘦肉剁成肉馅放入碗中，调人酱油、食盐、香油、顺时针快速搅拌。

3.蒜苔清洗干净后切小颗粒，放入肉馅碗中在添加上葱花进行搅拌。

4.将醒好的面制成饺子剂，在擀成饺子皮就可以包了。

5.锅中煮水，水沸腾后下包好的饺子煮熟即可。

6.诱人的大饺子开吃了。

三、蒜苔炒肉的家常做法懒人必学简单家常菜

1. 首先，准备好所需的食材：蒜苔、猪肉、葱、花生油、料酒、蚝油、生抽和盐。

2. 将500克蒜苔择去老梗和尖端，用清水洗净并浸泡约10分钟，以去除农药残留。然后，将其控干水分，切成长短一致的段。

3. 清洗大葱，取一段切成葱花。取一块肥瘦相间的猪肉，用温水洗净，先切片后切成粗细均匀的肉丝。

4. 开火，在锅中加入适量花生油，待油热后，将猪肉丝下锅翻炒至出香味，接着加入葱花爆香。

5. 倒入料酒，然后放入蒜苔段，加入适量的蚝油和生抽，与食材一起翻炒均匀。

6. 炒至蒜苔断生后，加入适量的盐进行调味，继续翻炒均匀。关火，出锅前再翻炒几下，确保蒜苔均匀受热。