请教几道家常菜！

麻辣鲫鱼

最简单的做法

1。原料：两条鲫鱼、毛豆

2.辅料：辣椒、花椒、姜、盐、酱油、料酒、味精、糖、香葱三根

做法：

1 油锅热后放入辣椒、花椒、姜、将洗好的鲫鱼（晾干几乎没有水分，）放入锅中正反两面油炸两分种

2 炸后加点料酒、酱油及盐和少许水盖锅煮开后加入少许搪，再盖锅煮六分钟到熟加入鸡精和切好的葱）就OK了

提示：色味香辣美味诱人