小青菜的做法大全家常

蚝油青菜】

第一步：摘洗

准备一些上海青，把根茎切掉，叶片逐个打散，然后用清水多冲洗一会，把上面的泥沙、杂质洗干净，控干水分备用

第二步：辅料

大葱破开、切成葱花，生姜拍散、切成末，再抓入几粒干辣椒备用。

第三步：烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入葱花姜末和辣椒一起翻炒，炒出香味。加入蚝油10克、翻炒化开蚝油，把上海青倒入锅中，开大火翻炒1分钟，上海青塌软以后，加食盐1克、白糖少许提鲜、鸡粉2克，再勾入一点水淀粉、让调料更好的吸附在上海青表面，淋入一点明油、提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。

青菜头部拍扁，切成两段，切葱段、姜片、蒜末，锅热倒油，放葱、姜、青菜梗翻炒，放入菜叶炒匀，加蚝油、蒜末、两滴香油，炒至断生出锅。

小青菜的做法

小青菜炖豆腐做法

1.烧油炒一下姜沫

2.放入西红柿炒化

3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟

4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可

冷锅下油，油热下青春，断生下盐再炒一下就可以了