炒猪肺的家常做法？

一、炒猪肺的家常做法？

主料：

猪肺一副，胡萝卜四分之一个，洋葱四分之一，黄皮椒一个，姜蒜适量，葱香菜各两根，玉米油适量，生抽一勺，胡椒粉少量，盐适量，糖少量，鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/7

猪肺清洗干净切成片

步骤2/7

炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右

步骤3/7

煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。

步骤4/7

配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝

步骤5/7

炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒

步骤6/7

加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。

最后一步

盛盘

二、清炒猪肺的家常做法？

1· 猪肺洗净备用

2· 炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右

3· 煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。

4· 配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝

5· 炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒

6· 加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。

三、炒猪肺怎么做好吃，炒猪肺的家常做法？

用料

主料

猪肺200g

柿子椒150g

调料

食盐

适量

调和油

适量

辣炒猪肺的做法

1.辣椒切丝。

2.葱花适量。

3.猪肺切片。

4.油热放入葱花。

5.接着放入肺。

6.放入辣椒，大火炒。

7.加盐，酱油，出锅了，味道很好的。

四、青椒炒猪肺家常做法？

原料：猪肺400克、盐、糖、黄酒、鲜酱油、老抽、姜片、干辣椒、八角、桂皮各适量、青辣椒2个、大葱段一段。

做法步骤：

第1步、猪肺处理干净。

第2步、调料备好。

第3步、青辣椒切块、大葱切段备用。

第4步、锅内多放点油烧热、下猪肺翻炒至出油。

第5步、加调料炒出香味。

第6步、加入黄酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。

第7步、加入适量的清水没过食材。

第8步、加上盖子焖煮30分钟左右。

第9步、加入盐、糖、鸡精调味。

第10步、加入青椒块、大葱块炒至断生起锅。

五、猪肺炒酸笋的家常做法？

猪肺买没有黑斑的，从气管灌水使其涨大，手搓洗再灌水。把气管周边的淋巴切除丢掉，猪肺切大块放盐继续搓洗抓除血水。改刀小块，切厚一点，放少量白醋和盐继续抓，冲洗两遍。烧一锅水，猪肺在水不热的时候下锅焯水，一边用铲子压血水，煮至水面起白泡泡，猪肺泛白捞起来。再开热水器用温水冲洗，双手一边抓血水（注意不要烫着了）。这样处理猪肺不会有什么腥味。

步骤 2

蒜米切碎，我用了一饭碗那么多。老姜切末。

步骤 3

酸姜切丝，酸辣椒，教头酸切碎，酸笋切丝炒干水。

步骤 4

放油，要放平时炒菜的两倍，爆香蒜末姜末。蒜米有点缩水即可，放入滤干水的猪肺，翻炒爆出水分，这个过程比较久，猪肺爆干点比较好吃！

步骤 5

爆干水的猪肺缩小了点，水分基本不出了就行。这个过程放适量的盐。

步骤 6

倒入准备好的酸料翻炒

步骤 7

加入适量生抽和少量蚝油翻炒。

步骤 8

香味扑鼻哇！装盘！

六、猪肺沫炒芹菜的家常做法？

 用料

猪肺 500克

干辣椒 5个

料酒 2勺

盐 1勺

葱姜蒜 若干

葱头 半个

西红柿 半个

郫县豆瓣酱 一勺

芹菜 一小盘

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 1勺

芹菜爆炒猪肺的做法步骤

步骤1

洗净切成小块，，加入料酒，少许盐，姜煮出血沫

步骤 2

煮好，切碎

步骤 3

芹菜切好，水开煮2分钟，捞出

步骤 4

热油，先下葱姜蒜 ，干辣椒 葱头 爆香，然后加入西红柿