米饭鸡蛋饼的家常做法是什么？

一、米饭鸡蛋饼的家常做法是什么？

1、主料：鸡蛋(2个)、剩米饭(半碗)白糖(适量)。2、准备好鸡蛋、米饭、白糖。3、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。4、把剩米饭倒入蛋液里。5、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。6、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。7、底部煎熟后，晃动一下锅，饼会自己移动，此时翻面继续煎熟即可。

二、糯粑的家常做法？

步骤 1

碗里倒上刚烧好的开水，并放入白糖搅拌溶解；盆里倒入糯米粉、粘米粉【可以只放糯米粉】，再分次少量添加白糖水，用筷子搅拌成棉絮状，再用手按揉成光滑不粘手的面团。

步骤 2

将红糖块在菜板上切成碎。【不放红糖可以不用准备】

步骤 3

在面团上揪一块团成圆再在手掌上按成小饼状，然后放入适量红糖碎，包成圆，再按成饼。【不包红糖，就直接压扁成小饼就行】

步骤 4

平底锅开火，热后放少量油，然后把做饼胚挨个放入锅里，小火慢煎。

步骤 5

一面煎至微黄，再翻面继续煎。 包了红糖碎的饼，煎时，有红糖汁流出。

步骤 6

饼煎至两面金黄时出锅。 饼里也可以不用包红糖碎，更方便，也好吃。【个人觉得包后更好吃，但是切忌要小心刚出锅的红糖咬后溅出来，太烫（有次咬开不小心红糖汁溅到嘴边，皮肤烫起泡了……）】

三、腊肠糯的家常做法？

材料：腊肠５０克，米饭１００克，食用油５毫升，洋葱５０克，鸡蛋１个，玉米粒３０克，荷兰豆２０克，盐２克。１、腊肠切丁，洋葱切丁。２、鸡蛋打散。３、锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。４、倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。５、放入盐，翻炒均匀。６、放入米饭１００克，翻炒均匀即可。

四、糯笋的家常做法？

1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、盐适量、腊肉适量、笋1个、蒜苗适量、干辣椒适量、棕叶适量、黄豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。

2、和成团，可以稍稍和软一点。

3、棕叶泡发，并洗干净。

4、笋一条，放了几天，表面有点干了。

5、腊肉、蒜苗、干辣椒、黄豆粉各适量

6、笋去皮刨成丝，蒜苗和干辣椒切碎。

7、腊肉分出肥肉和瘦肉并切细。

8、锅烧热放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。

9、肥肉炒出油后再加入瘦肉。

10、炒出腊肉香气扑鼻时，加入笋丝、蒜苗和干辣椒。

11、炒均后加入适量鸡精和盐。盛出备用，肉馅就做好了。

12、棕叶洗净后剪成段，放在蒸笼里。

13、和好的粉团，掐成一小个一小个，压扁后，放入肉馅。

14、包成一个圆团，放入蒸笼里。

15、上锅蒸。

16、用碗装适量黄豆粉。

17、蒸好的糍粑在黄豆粉里裹一下，沾上黄豆粉。（这一步也可以不要，我喜欢在黄豆粉里再加些糖，这样吃起来有点咸中带甜，又油中带香的味道）

五、糯茄子的家常做法？

糯茄子是一道家常菜，它有着浓郁的口味和独特的口感。下面我将介绍一下糯茄子的家常做法。

首先，我们需要准备好食材。需要用到的材料有茄子、五花肉丝、葱姜蒜末、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒、香油和水淀粉。

接下来，我们将茄子去皮切块，放入开水中焯水，焯水时间约为3分钟，然后捞出待用。这样处理茄子可以去除其苦涩味，并且更加入味。

然后，我们将锅烧热，加入适量的油，放入五花肉丝煸炒至变色，再加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，加入豆瓣酱炒匀，使其释放出香味。

随后，我们将焯水后的茄子放入锅中，翻炒均匀。为了让茄子更容易入味，我们可以在炒制过程中适量加入盐、白糖、生抽和料酒，再加入适量的水稍微煮一下，直到茄子变软糯。

最后，我们可以根据个人口味适量加入香油提鲜，再用水淀粉勾芡，使汤汁更浓郁。这样一道美味的糯茄子就完成了。

糯茄子制作简单易行，口感糯软，味道鲜美。它不仅可以作为一道下饭菜，还可以作为一道素菜主食搭配米饭或面条食用。而且茄子中富含营养，具有丰富的维生素和纤维素，对促进消化、防治便秘有很好的效果。

总之，糯茄子是一道家常菜肴，在家中制作简单方便，口感独特，营养丰富。无论是作为一道素菜还是主食，它都能给我们带来愉悦的饮食体验。大家不妨在闲暇之余，亲自动手尝试制作一下，品味家常美味。

六、糯南瓜的家常做法？

用料

小金瓜一个，糯米一碗，葡萄干、果脯适量、白糖适量

制作步骤

1、南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。

2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。

3、将糯米提前洗净泡上几个小时。

4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内（喜欢软的稍加些汤进去）。

5、放入白糖拌匀，放入 葡萄干和果脯。

6、蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。

七、糯小米家常做法？

做法一：黄米小米稀粥

将黄米和小米（比例为1：1）洗净，浸泡半小时，然后倒进砂锅里，用大火煮开，小火慢煮半小时，或直接倒进高压锅中，按“煮粥”键，煮20分钟，即可做成。注意，煮之前黄米需浸泡数小时至变软；糯米粘性比较大，煮时注意添加适合量的水，以免煮糊底。

做法二：红枣黄米糕

将红枣洗净加两倍水煮透；放凉后捏碎，取出核，加入1大勺白糖；将黄米面粉加入捏好的枣中，揉匀，用煮枣的水和面，水要慢慢边加边揉，不可一次性加足；和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它形状；做好的小窝头放在蒸笼上，用粽叶等托底，防止窝头粘到蒸笼上；放在冷水锅上，大火烧开后转中小火30分钟即可。做好的红枣黄米糕要趁热吃才比较软和，冷了会变硬，影响口感。

做法三：黄米丸子

提前一晚泡上大黄米，捞出沥干水分待用；将肉馅和调味料放入碗中，用筷子往一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清搅匀；用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一下，使其均匀粘上一层黄米，并用手轻按表面，让米粒与肉馅结合紧密些；做好的黄米丸子放入蒸笼中，用粽叶托底，大火蒸12分钟，虚焖3分钟即可完成。

八、糯小米饭的做法大全？

用料

珍珠糯米 200克

小米 30克

橄榄油 15克

白糖 20克

核桃仁 50克

巴旦木仁 20克

葡萄干 30克

低糖红豆沙 80克

做法步骤

1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚

2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟

3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲

4、碗里倒入橄榄油

5、把双米饭倒碗里，加入白糖

6、乘热翻拌均匀

7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干

8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状

9、抹上一层红豆沙

10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。

11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里

12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。

小贴士

我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。

九、米饭家常做法？

、准备好材料，胡萝卜和香菇切成丁，腊肠切片备用，把米放入碗里 米电饭锅中淘洗干净！

2、锅中放入适量油，加入腊肠炒匀，放入准备好的配菜翻炒2分钟！

3、准备调一个酱汁，碗中加入1勺料酒2勺生抽1勺老抽1勺蚝油半中勺糖半中勺盐搅拌均匀！

4、把炒好的配菜放入淘洗好的米中，加入酱汁倒入水，水量要末过食材1厘米左右！

5、按煮饭键就可以了，煮好后香气四溢用勺子把米饭和配菜拌匀就可以开吃！

十、家常糯米饭的家常做法？

家常糯米饭的做法非常简单，下面我分享一份常见的家常做法：

所需材料：

- 糯米 1 杯

- 清水 1.2 杯

- 盐 1/2 小勺

制作步骤：

1. 糯米用清水浸泡 2 小时，将泡发的糯米沥干水分。

2. 在一个深点的碗中把泡发的糯米和1.2 杯清水一起搅拌均匀，加入适量的盐调味，再轻轻拍几下表面，让糯米平均分布。

3. 将泡好的糯米倒入蒸锅中，用中小火蒸约 25 分钟，可以用筷子插一下看糯米是否熟透，如果插进去没有硬心，糯米就已经蒸好了。

4. 把蒸好的糯米从蒸锅中倒出来，用锅铲轻轻拌一下，铲子深入，不要太过用力，同时也需要及时搅拌，以避免糯米在碗里变硬。

5. 将拌好的糯米放入一个盘子中，用勺子或手掌压平表面，再盖上保鲜膜稍微放置一下，最后即可切成适当大小的小块。

注意事项：

1. 糯米在泡的时候需要充分水份，这样可以更好的配合在蒸煮的过程中。

2. 蒸煮时火力一定要控制，以中小火煮约25分钟。

3. 在拌糯米的时候，力度要轻，时间要短，不要让糯米过多地吸水，以免口感受到过于粘稠。

4.切完糯米饭后，可以根据需要裹上磨碎的芝麻或手剥花生，口感会更加香脆。

总之，以上是简单的家常糯米饭的做法，非常适合家庭制作，糯糯的口感和清香的味道适合作为主食或小食。