鸡大腿怎样炸？

裹上蛋液、炸鸡粉、面包粉可以使颜色变黄。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 2个、生姜末 适量、生抽 适量、耗油 适量、鸡蛋 适量、炸鸡粉 适量、面包粉 适量、黑胡椒末 适量。

一、首先把准备好的鸡腿洗净，放旁边沥干水分。

二、沥干水分后扎几个洞。

三、碗中放入准备好的生姜末、蚝油，生抽，拌匀。

四、拌匀后与鸡腿一起放入保鲜袋，抹匀静置30分钟。

五、30分钟后裹上蛋液。

六、裹上炸鸡粉。

七、裹上面包粉。

八、空气炸锅180度，正反面各炸8分钟。

九、时间到后取出，完成了。