要怎么样炒饭才能超出一盘可口的炒饭

一、要怎么样炒饭才能超出一盘可口的炒饭

扬州炒饭,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错.

配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭).

(辅料)蒜籽\葱.

(调料)色拉油\盐\鸡精\

制作:(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成沫状.再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内.

(2)将锅内放上少许色拉油加至8成热.将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊.)当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘.

(3)再放入少许色拉油加热至八成.将米饭放入锅内翻抄.此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精.(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃.)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌.直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间.

这样制作出来的米饭,松软溢香.口感极好.

老兄,现在就试吧.绝对不错的.我经常这样做

二、印尼炒饭怎么制作？

1.黄瓜切丁,洋葱切丝,西红柿切丁

2.调味料是用蚝油+番茄酱

3.锅内少许油,放入洋葱炒2分钟

4.放入米饭,把结块的米粉都拆散开

5.放入调制好的酱料2(调味料是用蚝油+番茄酱),并炒均匀,让米粒上都占好酱料

三、美味的炒饭怎么炒的?

扬州炒饭

主料： 米饭(蒸) 1000克 鸡蛋 500克

配料： 鸡肉 40克 火腿 50克 虾仁 5克 干贝 15克 香菇（鲜） 25克 鸭肫 30克 海参（水浸） 25克 冬笋 25克 豌豆 25克 鸡胸脯肉 50克

调料： 黄酒 15克 小葱 15克 猪油（炼制） 50克 盐 20克 各适量

口感 如碎金闪烁，光润油亮，鲜美爽口。

1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟；8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀；10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

四、怎么做一些简单的炒菜炒饭？

用电饭煲做米饭时 开锅{有热气冒出时}放入洗干净的蜡肉或腊肠一起煮了 饭好肉也就熟了 吃时{也可以倒点美极鲜酱油下去} 再炒个青菜OK了

再不行做点肉粥什么的 放好料 煮就是又不用受在锅旁