今天就分享一道味道鲜美的冬瓜排骨汤吧,排骨可以滋养脾胃,还可以增加汤中甜美的滋味。冬瓜有滋阴清热、祛暑化湿,增进食欲的功效,最适合在炎热的夏、秋季节食用,做法巨简单,喜欢的先关注收藏,然后尝试着在家做一下哦!食材简单,做法也超级简单。
冬瓜排骨汤做法如下:
所需食材:排骨、冬瓜、姜片、葱花、料酒、盐
具体步骤:
第一步:冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不能切得太薄,这样容易煮烂,会影响口感;生姜切片,备用;小葱切成葱花,装盘备用,排骨是让菜市场卖肉的大叔剁好了的,所以回家只需要清洗干净就可以了;
第二步:平底锅洗净,锅中倒油,放入姜片和撒上几粒花椒,再将清洗干净的骨头倒入锅中,炒出血水后,倒入少许料酒,加盐少许,去腥,翻炒均匀(炒过的骨头炖汤会白白的);
第三步:大概3分钟后,可将排骨,姜片,花椒(四川湿气重花椒有利于去湿)放入烧好开水的炖锅中,水量高过食材,中途不要另外加水,开始小火炖煮;
第四步: 1小时后,排骨软烂的样子了,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透就可出锅啦。
一道美味的冬瓜玉米排骨汤就做好了,鲜美无比,美容养颜,做法简单易上手,你也赶紧做起来吧!
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,对暑热难消等现象有效。 具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
冬瓜也属于低脂低热量的蔬菜嘛,女人多吃冬瓜不仅有美容护肤的功效,还对减肥有帮助。同时具有清热解毒,消水利肿等作用,营养丰富,物美价廉,所以,你真的不尝试一下嘛?
我是一个典型的90后重庆姑娘,很爱美食,很爱生活,愿意和你们分享食物原材料到美食的过程,希望能和大家一起探讨美食,有做的不对的地方还希望多多指教哟!
食材清单
石橄榄 100g 、 一字排 1根 、 鲍鱼 4只 、 盐 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
步骤1
鲍鱼去除内脏,把鲍鱼肉和壳用刷子刷干净,留壳备用。
步骤2
排骨热水焯一下捞出,洗净血沫。
步骤3
石橄榄用清水洗净备用。注意,石橄榄生长在土里需要多清洗几遍。
步骤4
石橄榄铺底,将焯过水的排骨、鲍鱼依次放入炖盅。
步骤5
炖盅内加入适量清水,将炖盅放入炖锅,隔水炖两个小时。
番茄山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一种药膳,具有以下几种功效:第一种,具有补肾养血的功效,用于治疗贫血;第二,肋骨中含有磷酸钙、胶原蛋白和骨胶蛋白,有补钙的作用,可以预防老年人或儿童佝偻病的骨质疏松症的发生;第三类,山药中所含的淀粉、脂肪和蛋白质,较易被人体所吸收,能有效改善体质虚弱。
粟米是广东人的叫法,就是玉米,粟米排骨汤也就是玉米排骨汤。 中医认为粟米仁有健脾和胃的功效,而粟米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用。 骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用
生橄榄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分,口感甜、涩、酸、温和。进入肺和胃经。具有生津利咽、解毒利咽、治疗咽喉痛、烦渴、咳嗽、呕血、细菌性痢疾、癫痫等疾病,以及河豚毒素和酒精中毒的功效。生橄榄具有利咽解毒的功效,对慢性咽炎、声音嘶哑、咽干疼痛、咽喉异物感、扁桃体炎等有很好的治疗效果。还具有降血脂、降血糖、降血压、软化血管的作用,可用于辅助治疗高血压、高血脂、高血糖等。
橄榄果肉含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素E、钙、磷、硒、铁等多种矿物质,易被人体吸收。绿橄榄也富含超氧化物歧化酶。橄榄具有清热解毒,祛咽化痰,清除体内自由基,润泽皮肤,增加皮肤弹性,延缓衰老的作用。橄榄还具有激活脂解酶的功能,具有降血脂的作用。橄榄富含油酸等成分,还具有抗菌作用。
用料
青橄榄 9个
陈皮 1片
蜜枣 1个
姜片 适量
小鲜侣调味汁 适量
排骨 1斤
清水 适量
葱花 适量
食盐 适量
做法步骤
1、准备食材:青橄榄9个、陈皮1片、蜜枣1个、姜片、小鲜侣调味汁、排骨1斤、清水、葱花、食盐 鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅
2、橄榄洗净;
3、用刀背微微拍碎,这样既方便入味也能促进功效发挥;
4、1斤排骨洗净放入鹅妈妈钛晶锅中焯水后沥干水分;
5、陆宝炖锅中放入排骨、陈皮、蜜枣、姜片、橄榄;
6、倒入适量清水,大概和食材的比例1:3,挤入小鲜侣调味汁;
7、盖上锅盖煮开后再小火慢炖1个小时;
8、加少许食盐、葱花提味就可以出锅啦;
9、装入小碗中即可。
原料:排骨500克,石橄榄300克,豆腐300克。
辅料:
枸杞少许(也可以不给),适量盐,少量鸡精。
2. 将排骨焯水。起锅,锅中加少量水,水开,将洗干净的排骨放进去焯水。
3. 将石橄榄洗干净,多洗几遍,不大好洗。
4. 将排骨,石橄榄放在电压锅里,然后加2碗半水,可以撒几颗枸杞,盖上盖子,调“煲汤”档。
5. 时间到,排气开锅,加适量盐,少量鸡精,就可以开吃了。
石橄榄具有清热降火,治咳嗽的功效,很适合感冒咳嗽,喉咙疼痛的人食用。
【石橄榄排骨汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
排骨一根,石橄榄一两。
辅料:
枸杞少许(也可以不给),适量盐,少量鸡精。
2. 将排骨焯水。起锅,锅中加少量水,水开,将洗干净的排骨放进去焯水。
3. 将石橄榄洗干净,多洗几遍,不大好洗。
4. 将排骨,石橄榄放在电压锅里,然后加2碗半水,可以撒几颗枸杞,盖上盖子,调“煲汤”档。
5. 时间到,排气开锅,加适量盐,少量鸡精,就可以开吃了。
有清热解毒,利咽消肿,生津止渴,抗氧化,预防衰老的功效,能缓解冠心病,降血压,降血脂,除烦醒酒,可以用来治疗关节的风湿痹痛,手足麻木,橄榄泡酒还可以治疗皮肤病,有消炎止痒的作用,但是一定要注意,橄榄不要和牛肉,羊肉一起服用。
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