茴子白凉菜的做法

一、茴子白凉菜的做法

茴子白凉菜的做法

茴子白凉菜是一道非常受欢迎的素食菜品，以其独特的口味和精美的外观而备受推崇。茴子是一种富含纤维和维生素的蔬菜，以其清爽的口感和健康的营养价值而受到人们的喜爱。

下面，我们来分享一下茴子白凉菜的制作方法，希望能给大家带来一份美味和健康。

材料：

• 新鲜茴子 500克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 将新鲜的茴子放入沸水中焯水，煮至茴子变软，捞出后放入冷水中冷却。

2. 将茴子切成适当大小的段，放入碗中备用。

3. 取一个小碗，放入葱花、姜末和蒜末，然后倒入适量的醋、生抽、盐、糖和香油。

4. 搅拌均匀，使调料充分融合。

5. 将步骤4中的调料倒入茴子碗中，拌匀，使茴子均匀吸收调料。

6. 盖上保鲜膜，冷藏20分钟，使茴子更加入味。

7. 取出茴子白凉菜，撒上适量的葱花，即可食用。

小贴士：

1. 茴子焯水的时间不宜过长，以免茴子变得过于软烂。

2. 调料的比例可以根据个人口味进行适量调整，增加或减少调料的用量。

3. 茴子白凉菜可以根据个人口味增加一些辣椒油，增加辣味。

4. 制作完成后的茴子白凉菜更好入味，口感更佳。因此，建议大家在制作前提前一段时间腌制茴子。

总结：

茴子白凉菜是一道简单而美味的素菜，不仅具有独特的口感和风味，还富含丰富的营养物质。它是一道适合夏季食用的凉菜，不仅可以开胃增食欲，还能够满足人体对维生素和纤维的需求。

希望上述茴子白凉菜的制作方法可以为您带来一份健康美味。您可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加一些个人的特色。祝您制作成功，食欲大增！

二、甘露子的功效与作用？

1.健脑益智作用:甘露聚糖具有滋养脑神经、增强学习能力和记忆力、改善头痛、头晕、神经衰弱等症状的作用。2.清热解毒功效:甘露聚糖性质寒冷，具有清热的功效，可用于治疗发热、感冒、牙龈肿痛、牙龈炎、咽喉肿痛、疖痈、疥疮、蛇虫咬伤、疮疡肿毒等症状。3.抗菌消炎作用:甘露聚糖对尿路感染有显著的治疗作用。

三、为什么叫茴子白茴子白的家常做法？

茴子白是山西人的叫法，也就是我们常说的圆白菜，也叫洋白菜，包心菜。山西人的饮食习惯是重主食、轻副食。蔬菜全省以白萝卜、红萝卜、白菜、茴子白、茄子、西葫芦、豆角、山药蛋、西红柿、辣椒、芥菜、菠菜、芹菜、莲菜、南瓜、蒜苔等为通用菜。具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

用料

茴子白半颗

腊肠半根

虾皮少许

油适量

盐适量

生抽适量

蒜2-3瓣

做法

1/5准备食材，茴子白切条，腊肠切段

2/5锅烧热，倒入少许油，待油烧热倒入虾皮翻炒，再倒入茴子白条

3/5待茴子白三分熟时，倒入腊肠片和少量生抽，加少许盐和蒜片，炒熟后盛装出盘

四、白苋菜的功效与作用？

白苋菜具有清热解毒、明目散咽的作用。白苋菜是甜和凉的性质。具有清热利湿、清肝解毒、凉血化瘀的作用，有助于治疗湿热所致的红白痢疾和肝炎所致的失明。白苋菜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分，它能为人体提供丰富的营养，有利于强身健体，提高机体免疫力。

五、茴子白炒面？

食材：

细面条，五花肉，茴子白，豆角，西红柿，青红椒，葱姜蒜末，干红辣椒；调料：盐，味精，老抽

步骤

1.先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅

2.蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒五花肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。

3.放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒至豆角变软，再加盐，味精调味，加入一壶开水，水开把卤汁和卤菜大部分乘出。

4.留一点底，火调最小，蒸好的面条抖一抖放菜上，再来一点卤汤和菜，这样铺上几层盖上锅盖，小火焖五分钟，把面条和菜搅拌均匀开吃。

六、茴子白的做法？

主料

茴子白一个

辅料

葱末适量

干辣椒适量

花椒适量

食用油适量

黄瓜适量

配料

盐适量

味精适量

醋适量

白糖适量

凉拌茴子白的做法步骤

1.原料。

2.茴子白切细丝。

3.茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。

4.倒掉菜里杀出的的水分。

5.菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。

6.油里放入几粒花椒炸香。

7.热油泼在菜上，搅拌均匀即可。

8.酸辣爽口的凉拌茴子白。

七、山姜子的功效与作用？

山姜子樟科山苍子的果实。可用作调味品。性质温和，味道辛辣。属于肺经和胃经。具有温中行气、止痛、除湿、健脾、消食、解毒、消肿的功效。可用于治疗暑湿呕吐腹泻、食积胀满、胃寒腹痛、疮疡、痛经、绞痛等疾病。此外，高良姜具有抗过敏、抗心律失常和抗真菌作用。

八、女贞子功效与作用？

女贞子属滋阴的中药，甘、苦、凉，属肝经、肾经，具有滋补肝肾、乌发明目的功效。主要用于治疗肝肾阴虚引起的视力模糊、视力丧失、须发早白、眩晕耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软、遗精等临床症状。现代药理研究表明，女贞子具有提高机体免疫力、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、强心利尿、降血糖的作用。

九、莬丝子的功效与作用？

菟丝子味甘辛，性微温，属肝、肾、脾经。具有补肾益精、养肝明目、健脾止泻的功效。可用于治疗肾虚、阳痿、遗精、耳鸣、带下、腰膝酸软、筋骨无力、尿频、胎动障碍、不孕症、健忘、失眠、头晕等。还可用于治疗肝肾不足引起的视力丧失、视力模糊、视力模糊等症状。还可用于治疗脾肾两虚引起的厌食和大便稀。

十、山桅子的功效与作用？

功效：山栀子可以起到消火泻火除烦的功效，适用于上火，烦躁，心神不宁，火毒等作用特别突出。山栀子还具有清利湿热和各种肝胆以下焦湿热症状。如口苦，湿热，黄疸，易怒等病症。

作用：栀子水煎服有降低血压预防动脉硬化；促进胰腺分泌胰液，利胆去黄。