紫苏杨梅干的做法？

一、紫苏杨梅干的做法？

1、把准备好的紫苏叶用冷水清洗之后，加小量食盐和冷水，侵泡三十分钟上下，把头姜也用冷水清洗，随后切割成条形，晾晒表层的水份。

2、准备好的新鮮杨梅酒放到盆里，加适当食盐，再添加冷水，调均匀之后侵泡三十分钟上下，那样能让杨梅酒中的虫子和幼虫所有泡进入食盐水中，把它取下之后再用冷水多洗几回除掉水份预留。

3、把准备好的老冰糖和杨梅酒放到一起，调均匀，之后腌渍3到5个钟头，等盆里烟出很多的杨梅汁之后，再把他们一起倒进到锅中。

4、把锅中的杨梅酒和杨梅汁加温烧开之后再放进准备好的紫苏叶和子姜一起煮，烧开之后调小火力点，渐渐地的熬，等锅中的杨梅汁所有收湿之后再然后熬料一会，等杨梅酒变干缩小之后，能够 熄火取下，减温之后自做的紫苏叶杨梅干也就搞好了，爱吃的情况下能够 随时随地取下服用。

5、制做紫苏叶杨梅干时，老冰糖的使用量并不固定不动，大伙儿能够 依据自身的口感喜好去实际挑选，喜欢吃怪味，就少放些老冰糖，喜欢吃清甜味则能够 多放一些老冰糖。此外制做紫苏叶杨梅干时，最好是挑选含有怪味的杨梅酒，那样才会让搞好的杨梅干更有异味。

二、紫苏杨梅李子干的做法？

具体做法:

所需材料：新鲜李子500克、植物油适量、醋适量、盐适量、杨梅干100克、紫苏叶适量、白糖适量

步骤：

1. 李子洗净，去核后，切成与杨梅大小相同的小块，堆放在晾网上晾干，晾干后均匀摆放在食盐中，搅拌均匀，腌渍6个小时，然后挤干水分；

2. 锅中倒入适量的植物油，加入适量的醋、白糖煮沸，开始水分慢慢的挥发；

3. 将腌渍过的李子干放入锅中，炒匀至略微出现粘稠糖色，炒到能够包住每一颗李子干；

4. 加入一些杨梅干和紫苏叶，翻炒均匀，让它们完全均匀地裹覆在每一颗李子干上；

5. 等辣椒油热了之后，把锅中的李子干放入，小火煸炒1-2分钟，让其表层即可脆香外酥内软。

完成后，用干净的瓶子装好即可。李子干制作需要时间，建议耐心等待美味的成果。

三、紫苏杨梅姜干的做法？

用料  

杨梅    适量    

紫苏    适量    

嫩姜    适量    

冰糖    适量    

盐    适量    

冰糖紫苏杨梅姜的做法  

将紫苏洗干净，晾干水分

嫩姜洗干净，切成条状，撒上盐，再将盐和姜拌匀，晾干水分（我放在太阳下晒了一下午，这样可以保证姜比较脆）

将杨梅洗干净后，用盐水泡15分钟，再沥干水份

取一个锅，在锅里加入适量的冰糖和水，煮开，等冰糖融化

将杨梅倒入冰糖水里，水开后捞出，放在一旁晾凉（杨梅不要煮太久，会煮软）

剩下的冰糖水放在一边，也晾凉

另取一只锅，加入适量水，煮开后加入适量盐，先倒入姜丝，煮开后捞出，放在一旁晾凉

将紫苏加入到开水中，水开后捞出晾凉（我的紫苏晒太干了，把水份都吸干了。

取一只干燥的密封瓶，依次将晾凉的姜丝-紫苏-杨梅铺满密封瓶，最后将冰糖水倒入瓶中，盖上盖子，放入冰箱冷藏

2天后，可以开心的吃了～

四、浏阳紫苏杨梅干蜜饯的做法？

1、制作紫苏杨梅时需要准备新鲜杨梅三百克，紫苏一百克，子姜一百克，白糖适量，干净的玻璃瓶子一个。

2、把准备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时，取出以后用清水多冲洗几次，再把它取出去掉水分，把子姜洗净以后切成丝状，把紫苏也用清水洗净。

3、把准备好的白糖放在杨梅中调匀以后腌制，腌制时间应该在五六个小时左右，腌好以后把腌好的杨梅与杨梅汁一起倒入到锅中，再加入准备好的子姜与紫苏，随后放入清水，清水的数量一定要没过杨梅。

4、开火煮制煮开以后再煮十分钟，然后把杨梅和紫苏以及子姜全部取出，得到的汤汁当杨梅汁饮用，其他食材装入到干净的玻璃瓶中，再加适量冰糖调匀，然后密封保存，五天以后里面的紫苏杨梅就能做好。

5、平时自己在家中制的紫苏杨梅在常温的情况下能保存一个星期左右。

五、紫苏杨梅干晒干的正确方法？

紫苏杨梅干的制作方法

材料

在家中自己制作紫苏杨梅干时，需要准备适量的杨梅和紫苏叶，另外还要准备一些冰糖和白糖，它们之间的比例可发按自己的需要具体调整。

做法步骤

1、把准备好杨梅用清水洗净，再用淡盐水浸泡一个小时，把里面的虫子与虫卵全部泡出来，再用清水把它洗净。

2、把准备好的紫苏全部用清水洗净，再把它们放在阳光下晒制一下，晒到半干，放食用盐腌制，腌制时要用手不断年揉搓，直到它脱水变干。

3、在锅中放水加入处理好的杨梅，加热煮开，再煮半小时煮好以后取出去掉水分，再重新入锅放入准备好的冰糖和白糖一起煮，这时杨梅会出很多水，要慢慢的熬制。

4、在熬制的过程中要不断翻动，不能让它出现糊锅，熬到锅中的杨梅脱水表面变皱以后直接出锅放在太阳下晒几个小时。

5、把晒好的杨梅与洗好的紫苏放在一起用手揉搓匀，让两者味道互相渗透到对方里面去，继续晒制一段时间，晒到杨梅八成干以后就能收起来，这时自制的紫苏杨梅也就做好，想吃时可以随时取出食用，而且把它存入冰箱冷藏能保存较长的时间。

六、杨梅桃子紫苏姜干的做法？

杨梅桃子紫苏姜干是一种非常特别的小吃，口感酸甜可口，下面是它的制作方法：

材料：

杨梅200克，桃子200克，紫苏叶10片，生姜50克，盐20克，白糖200克，白醋100克

做法：

1. 将杨梅和桃子洗净，去掉果核，切成小块备用；

2. 生姜去皮，切成薄片备用；

3. 紫苏叶洗净，切碎备用；

4. 在锅中加入适量的水，放入杨梅、桃子、姜片，煮开后煮5分钟；

5. 将煮好的水果捞出放入容器中，加入盐、白糖、白醋拌匀，放入紫苏叶，搅拌均匀；

6. 待水果酱凉透后，装入干燥无油的瓶子中，封口密封，放入冰箱冷藏。

这样制作出来的杨梅桃子紫苏姜干口感酸甜可口，非常适合当零食食用。

七、紫苏杨梅干怎么做？

紫苏杨梅干的材料

制作紫苏杨梅干时需要准备新鲜的杨梅五百克，紫苏适量，子姜适量，冰糖三百克，清水二百克左右。

1、把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。

2、准备好的新鲜杨梅放在盆中，加适量食用盐，再加入清水，调匀以后浸泡半小时左右，这样能让杨梅中的小虫子和虫卵全部泡出到盐水中，把它取出以后再用清水多洗几次去掉水分备用。

3、把准备好的冰糖和杨梅放在一起，调匀，以后腌制3到5个小时，等盆中烟出大量的杨梅汁以后，再把它们一起倒入到锅中。

4、把锅中的杨梅和杨梅汁加热煮开以后再放入准备好的紫苏和子姜一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢的熬，等锅中的杨梅汁全部收干以后再接着熬制一会，等杨梅变干变小以后，可以关火取出，降温以后自制的紫苏杨梅干也就做好了，想吃的时候可以随时取出食用。

5、制作紫苏杨梅干时，冰糖的用量并不固定，大家可以根据自己的口味爱好去具体选择，喜欢吃酸味，就少放些冰糖，喜欢吃甜味则可以多放一些冰糖。另外制作紫苏杨梅干时，最好选择带有酸味的杨梅，这样才会让做好的杨梅干更有味道。

八、紫苏杨梅姜干不煮的做法？

1、把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。

2、准备好的新鲜杨梅放在盆中，加适量食用盐，再加入清水，调匀以后浸泡半小时左右，这样能让杨梅中的小虫子和虫卵全部泡出到盐水中，把它取出以后再用清水多洗几次去掉水分备用。

3、把准备好的冰糖和杨梅放在一起，调匀，以后腌制3到5个小时，等盆中烟出大量的杨梅汁以后，再把它们一起倒入到锅中。

4、把锅中的杨梅和杨梅汁加热煮开以后再放入准备好的紫苏和子姜一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢的熬，等锅中的杨梅汁全部收干以后再接着熬制一会，等杨梅变干变小以后，可以关火取出，降温以后自制的紫苏杨梅干也就做好了，想吃的时候可以随时取出食用。

5、制作紫苏杨梅干时，冰糖的用量并不固定，大家可以根据自己的口味爱好去具体选择，喜欢吃酸味，就少放些冰糖，喜欢吃甜味则可以多放一些冰糖。另外制作紫苏杨梅干时，最好选择带有酸味的杨梅，这样才会让做好的杨梅干更有味道。

九、紫苏杨梅桃子姜干的正宗做法？

烹饪步骤

选用毛桃，脆一些，用盐搓洗干净，去掉外面的毛毛，切成小块。

紫苏叶用面粉洗净表面的灰尘，切成小段。

子姜洗净，切成薄片，一勺盐拌匀腌制20分钟。加入一半的紫苏一起腌制。

杨梅洗净加食用盐浸泡20分钟。

将纯净水烧开，加入冰糖，山楂片，一半的紫苏叶，煮15分钟左右，捞出残渣，加入150毫升米醋，冷却备用。

最后一步

将桃子，子姜紫苏，杨梅所有材料混合在一起拌匀，倒入冷却的紫苏水，放冰箱冷藏24小时入味更好吃。

十、自制紫苏生姜杨梅干正宗做法？

杨梅桃子紫苏姜干是一种非常特别的小吃，口感酸甜可口，下面是它的制作方法：

材料：

杨梅200克，桃子200克，紫苏叶10片，生姜50克，盐20克，白糖200克，白醋100克

做法：

1. 将杨梅和桃子洗净，去掉果核，切成小块备用；

2. 生姜去皮，切成薄片备用；

3. 紫苏叶洗净，切碎备用；

4. 在锅中加入适量的水，放入杨梅、桃子、姜片，煮开后煮5分钟；

5. 将煮好的水果捞出放入容器中，加入盐、白糖、白醋拌匀，放入紫苏叶，搅拌均匀；

6. 待水果酱凉透后，装入干燥无油的瓶子中，封口密封，放入冰箱冷藏。

这样制作出来的杨梅桃子紫苏姜干口感酸甜可口，非常适合当零食食用